ขนมกุยช่าย จิระพร

營業中

休息中

ถ้าแวะมาไหว้หลวงพ่อโสธร ที่บ้านจะมาเดินเที่ยวที่ตลาดบ้านใหม่ร้อยปีเป็นประจำค่ะตลาดใหญ่พอสมควร มีของให้เลือกจับจ่ายหลากหลายกุยช่ายมีให้เลือกหลายไส้ เค้านึ่งที ใช้ซึ้งใหญ่มากๆ แต่ก็ยังไม่ทันขายมีคนแวะเข้ามาซื้อตลอดค่ะ กุยช่ายไส้เยอะมาก แป้งบางใส นุ่ม เหนียวกล่องละ 35 บาทมี 6 ลูก ตกลูกละเกือบ 6 บาท แพงเหมือนกันค่ะขนาดลูกไม่ใหญ่มาก ไม่แนะนำให้กินแบบทอดค่ะ เพราะแป้งบางมาก เคยเอามาทอดครั้งนึง แป้งติดกระทะไส้เละเลย หรือขึ้นอยู่กับฝีมือคนทำก็ไม่รู้ แต่ว่าถ้าทอดคงเป็นความอร่อยไปอีกแบบค่ะ

วันนี้แวะซื้อกุยช่ายกลับบ้านไปเป็นของฝากอย่างเดียวค่ะเพราะก๋วยเตี๋ยวเค้ายังไม่ได้ทำ ต้องสายๆว่านี้อีกสักนิดก๋วยเตี๋ยวที่ว่าก็คือก๋วยเตี๋ยวกุ่ยช่ายค่ะ ใส่กุยช่าย แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แนวๆเดียวกัยก๋วยเตี๋ยวปากหม้อค่ะแขั้นตอนการทำกุยช่ายทำให้เห็นหน้าร้านเลย ร้านอยู่ใกล้ๆจุดที่มีดีเจเปิดเพลงให้ฟัง มีที่นั่งพัก ถ่ายรูปได้ค่ะไส้ที่ถูกใจก็ กะหล่ำ หน่อไม้ค่ะกะหล่ำจะมีแครอท เลยแยกออกจากหน่อไม้ได้ ไส้รสชาติกลางๆ มีกะหล่ำ เห็ดหอม ใส่น้ำจิ้มหวานๆเพิ่มหน่อไม้กรอบๆ หมู เห็ดหอม ชิ้นไหนมีกุ้งแห้งติดมายิ่งอร่อยค่ะแป้งกุยช่ายบาง และนุ่มเหนียว กล่องละ35 ซื้อฝากใคร ไม่โดนบ่นค่ะ อร่อยใช้ได้

ในตลาดบ้านใหม่ร้อยปี ร้านจิระพร กุยช่ายเค้าอร่อยใช้ได้เลยครับร้านนี้เค้าปั้นกุยช่ายกันสดๆ คนเดินผ่านไปผ่านมาเห็นได้สะดวกทุกขั้นตอนการทำดีครับมีซู้มขายเครื่องดื่มด้วย ระหว่างรอสั่งมา 2 แก้ว เก๊กฮวย มีรสเก๊กฮวยนิดๆ และไม่หวานอีกแก้วจับเลี้ยง แก้วนี้ก็ไม่หวาน ออกขมๆนิดๆด้วยครับนิ่งเสร็จตักใส่กล่อง ให้คลายความร้อนสักนิดแล้วค่อยจัดเรียงไปขายครับราคากล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 มีมันแกว เผือก หน่อไม้ กุยช่าย กะหล่ำ และไชเท้านึ่งแต่ละกล่องมี 6 ชิ้น จะให้คละแบบไหนก็ได้ตามสั่งเลยครับแป้งกุยช่างเหนียวนุ่มดี ไส้เยอะ ชิ้นไม่ใหญ่มาก 2 คำเรียบน้ำจิ้มรสชาติออกหวานๆ ส่วนไชเท้า อันนี้ไม่ค่อยถูกปาก รู้สึกแป้งเยอะ เหนียวปากไปหน่อยครับ