ครัวริมน้ำ (Bang Sue)

ร้านครัวริมน้ำนี้ดั้งเดิมเป็นร้านอร่อยของชาวบางซื่อที่รู้จักกันในชื่อร้านครัวต้นไทร แต่หลังจากร้านย้ายไปอยู่ตรงซอยประชาชื่น 4 แยก 1-4 มองเห็นคลองที่แยกย่อยจากคลองเปรมประชาอยู่ข้างหน้าต่างด้านหลังร้าน เลยเปลี่ยนชื่อเป็นร้านครัวริมน้ำซะให้เข้ากันค่ะ ร้านเปิด 10.30-22.00 น. และหยุดวันอาทิตย์ เห็นร้านเข้าไปซุกซ่อนอยู่ในซอยเงียบๆแบบนี้แต่ฝีมือทำอาหารไม่เบาเลยล่ะค่ะ

**-การเดินทาง-**

จากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT บางซื่อ ให้ขับรถเลียบทางรถไฟไปตามซอยรถไฟ1 จนสุดทางตันถนนจะเบี่ยงเลี้ยวซ้ายนิดนึง จากนั้นพอเห็นแยกเลี้ยวขวาแยกแรกให้เลี้ยวเข้าไปเลยค่ะ ประมาณ 300 เมตรจะเจอแยกเลี้ยวซ้ายเข้าซอยประชาชื่น 4 แยก 1-4 ให้เลี้ยวเข้าไปประมาณ 100 เมตรจะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือ

**-บรรยากาศ-**

เห็นชื่อครัวริมน้ำแบบนี้แต่บรรยากาศไม่ได้สวยงามแบบสวนอาหารอะไรแบบนั้นเลยค่ะ ลักษณะเป็นร้านอาหารข้างทางธรรมดาออกแนวลูกทุ่งหน่อย เรื่องความสะอาดดูใช้ได้อยู่แต่ไม่ได้มีการตกแต่งให้สวยงามใดๆ ตัวร้านมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีอยู่ไม่กี่โต๊ะ แต่ที่จอดรถกลับกว้างขวาง ขนาดลูกค้าแน่นเต็มร้านยังมีที่จอดว่างแบบเหลือเฟือสุดๆจนแอบขำว่า ขยายร้านออกมาตรงที่จอดหน่อยดีมั๊ยจ๊ะ..

**-การสั่งอาหาร-**

เนื่องจากร้านมีขนาดเล็ก มีที่นั่งไม่มาก แต่มีแฟนประจำที่ติดใจรสมือเยอะสุดๆ ฉะนั้นถ้าใครคิดจะไปทานในช่วงเวลาพีคเช่นมื้อเที่ยงนี่ทางร้านเค้าบอกไว้เลยว่าต้องโทร. ไปจองก่อนล่วงหน้า 1 ชม.กันพลาดค่ะ (วันที่ไปนี่โทร.ไปก่อนประมาณชั่วโมงครึ่งยังได้ที่นั่งโต๊ะสุดท้ายมาแบบหวุดหวิด) นอกจากจองที่แล้วยังต้องสั่งอาหารไว้ก่อนเลยอีกด้วย เพราะทางร้านจะเตรียมทำรอไว้ให้ พอไปถึงก็แทบจะได้ทานเลยไม่ต้องรอนานน่ะค่ะ (นัยว่าได้ทานไวก็เสร็จไว ลูกค้าที่มาทีหลังจะได้ใช้โต๊ะต่อไวๆมั้ง) แต่ขอบอกว่าที่นี่กะเวลาเก่ง คือเค้าจะเตรียมไว้แบบเสร็จพอดีเรามาถึง ไม่ได้ทำทิ้งไว้จนเย็นชืดนะจ๊ะ

เบอร์โทร. ของร้าน : 089-208-8834

**-อาหารที่สั่ง-**

● ปลากะพงทอดน้ำปลา (280 บาท) - จานนี้ทอดมากำลังดี เนื้อปลาด้านนอกกรอบแต่ข้างในเนื้อนุ่มไม่แห้งกระด้าง น้ำจิ้มก็แซ่บอร่อยดีค่ะ

● ยำรวมมิตรทะเล (80 บาท) – ยำมาได้รสชาติจัดจ้านแบบกำลังดี เสียดายว่ากุ้งไซส์เล็กไปนิดและให้เป็นปลาหมึกมาซะเยอะ ความฟินเลยดร็อปลงไปหน่อยค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าอาหารประเภทยำนี่ความสด-เด้ง-อวบ-ใหญ่ของวัตถุดิบมีผลต่อความอร่อยโดยรวมมากกว่าอาหารอย่างอื่นนะ

● ข้าวผัดปู (เล็ก 50 บาท, กลาง 100 บาท, ใหญ่ 150 บาท) – จานนี้ก็อร่อยดีตามมาตรฐานข้าวผัดปูทั่วไป สั่งมาทานสลับกับข้าวเปล่าเพื่อเปลี่ยนรสบ้างก็ดี หรือถ้าใครอยากได้มื้อง่ายๆเร็วๆก็สั่งไซส์เล็กเป็นอาหารจานเดียวไปเลยก็เข้าท่าค่ะ

● ทอดมันปลากราย (150 บาท) – ทอดมันที่นี่เหนียวนุ่มแบบเอาปลากรายแท้ๆมานวดจนหนึบ ทอดมาร้อนๆ อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลยด้วย.. ชอบค่ะ

● หมูตอแหล (80 บาท) - สั่งจานนี้เพราะอยากรู้ว่าเมนูชื่อแปลกนี้มันเป็นยังไง ปรากฏว่ามันก็คือหมูชิ้นๆที่เอาไปหมักซอสให้รสชาติออกเค็มๆ (รู้สึกว่าได้กลิ่นแม็กกี้ผสมอยู่ด้วย) แล้วมาชุบแป้งทอดค่ะ ทานตอนร้อนๆก็กรอบอร่อยดี ความจริงทานเปล่าๆก็มีรสมีชาติอยู่แล้ว แต่ทางร้านก็มีซอสพริกมาให้จิ้มด้วยเผื่อใครอยากใช้เบรครสเค็มของหมูเพื่อเปลี่ยนรสชาติไม่ให้จำเจ เป็นจานหนึ่งที่รสชาติใช้ได้ ทานเล่นได้เพลินๆ ค่ะ

● แกงส้มชะอมทอด (150 บาท) – เสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆ รสชาติแกงส้มปรุงมาจัดจ้านกำลังดี ให้กุ้งมาเยอะทีเดียว และที่ชอบเป็นพิเศษคือตัวชะอมชุบไข่ทอดมาแบบเนื้อหนานุ่มและยังเห็นชะอมเป็นสีเขียวสดอยู่ อีกทั้งผักที่ใส่มาก็ยังเขียวๆ สด กรอบ น่าทาน แต่ก็ได้รสน้ำแกงซึมซาบแบบเข้าน้ำเข้าเนื้อ อร่อยค่ะ (ไม่เหมือนบางเจ้าที่ทอดชะอมมาแบบใส่ไข่น้อยๆ ตีให้มีแต่ฟองไข่แล้วทอดแก่ไฟจนเนื้อกระด้างอมน้ำมัน หรือผักสดตายนึ่งอยู่ในน้ำแกงร้อนๆน่ะค่ะ)

● ต้มยำปลาบึกหม้อไฟ (150 บาท) – ต้มยำปรุงรสชาติมาดีค่ะ คือจี๊ดจ๊าดแบบต้มยำแต่ก็ยังคงความกลมกล่อมไม่จัดจ้านจนเกินงาม มีเนื้อปลาบึกติดหนังใส่มาเต็มหม้อไฟ ใครชอบทานหนังปลาบึกกรึบๆคงถูกใจ มีข่า ตะไคร้ ผักชีลาว ลอยหน้ามาเพียบช่วยดับเลี่ยนและดับคาวได้ดี อร่อยค่ะ

● ทะเลผัดฉ่า (140 บาท) – เผ็ดจัดจ้านดีตามมาตรฐานผัดฉ่า รสมือโอเคค่ะ

● ปลาทอดสมุนไพร (100 บาท) – จานนี้อร่อยฟินเว่อร์อลังการจนต้องสั่งซ้ำเป็นจานที่ 2 เนื้อปลากรอบนอกแต่เนื้อในนุ๊ม-นุ่ม ผักสมุนไพรสารพัด (กะเพรา-กระเทียม) ที่โรยหน้ามาก็ทอดมาใหม่ๆกรอบๆหอมๆ เคี้ยวได้เพลินหมดทุกอย่าง เป็นจานที่ปลื้มที่สุดในมื้อนี้ค่ะ

● ไข่เจียวกุ้งสับ (50 บาท) – เมนูนี้ฟังดูธรรมดาเลยไม่ได้คาดหวังอะไรมาก แต่เอาเข้าจริงกลับออกมาอร่อยกว่าที่คิดเพราะใส่เนื้อกุ้งเยอะ ทอดมาฟูๆร้อนๆ ..ฟินเว่อร์

ก็เป็นอีกร้านนึงที่เน้นขายกันที่ฝีมือล้วนๆแบบไม่แคร์เรื่องทำเล (ไม่เอารถมาไม่ได้ล่ะค่ะร้านนี้) หรือบรรยากาศใดๆ แต่ลูกค้าก็อุตส่าห์ตามกันมาเพราะติดใจของอร่อยราคายุติธรรม ถ้าใครผ่านมาแถวนี้ได้แบบไม่ลำบากก็น่ามาลองดูค่ะ

ครัวริมน้ำ 營業中 休息中

ครัวริมน้ำ

營業中

休息中