ลูกชิ้นศรีย่าน

營業中

休息中

ลูกชิ้นศรีย่านนี่ เราทานมาตั้งแต่เด็กๆ เปิดมากี่ปีแล้วไม่แน่ใจ แต่ไม่ต่ำกว่า 20 ปีแน่นอนค่ะ เพราะทานมาตั้งแต่เด็กๆเลยวันนี้มีธุระแถวนี้พอดี เลยมีโอกาสได้แวะทาน ที่นี่หาที่จอดยากหน่อยนะคะ ถนนสายนี้ต้องคอยดูดีดีว่าจอดฝั่งซ้ายหรือฝั่งขวาได้ เค้าจะกำหนดเป็นวันคู่วันคี่ค่ะ เราก็หาจอดริมถนนแถวนั้น ถ้าหาไม่ได้ก็วนนานหน่อยค่ะวันนี้มาคนเดียว สั่งง่ายๆ เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสด ก๋วยเตี๋ยวที่นี่ออกมาชามไม่ใหญ่ ให้ไม่เยอะมากนะคะ แต่ว่าอัดแน่นด้วยคุณภาพ ลูกชิ้นเค้าลูกโตมาก แต่ที่เด็ดมากสำหรับเราคือเนื้อสดค่ะ เค้าไม่ได้เป็นเนื้อสดธรรมดาแต่ว่าเป็นเนื้อหมักค่ะ มันจะออกหวานๆเค็มๆ และนุ่มมาก มากๆค่ะ แล้วเวลาเค้าลวก จะลวกไม่สุกมาก มันจะพอดีมากๆค่ะชามนึงก็ไม่แพง 32 บา

เป็นร้านที่ทำน้ำซุปได้ใสมากๆ ค่ะ ทั้งๆ ที่เป็นเนื้อ มีไม่กี่ร้านที่คงคอนเซ็ปท์ไว้เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ทำน้ำซุปใส และมีแค่ลูกชิ้นอย่างเดียว จะคล้ายร้านดังร้านนึงในซอยทองหล่อ ทำให้แปลกใจตอนแรกว่าลูกชิ้นอย่างเดียวทำไมถึงดึงดูดลูกค้ามาทานกันได้มากมาย พอได้มาทานถึงรู้ค่ะว่า น้ำซุปเป็นจุดดึงดูดลูกค้า และตัวลูกชิ้นเนื้อก็เนื้อแน่นมากๆ ค่ะ

ร้านลูกชิ้นศรีย่าน เป็นร้านโปรดของหลายๆ คนที่รักในก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อค่ะ ร้านนี้ขายแต่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อน้ำใสเท่านั้น ร้านเป็นอาคารพาณิชย์แต่ก็จัดวางโต๊ะได้ดูโล่งและสะอาดดีค่ะ หน้าร้านมีหม้อน้ำซุปหอมๆ ที่มีลูกชิ้นเนื้อลูกโตๆ ลอยอยู่เต็มเลยแค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วมาร้านนี้เลือกเอาเลยค่ะว่าทานเส้นอะไร เพราะเครื่องมีอย่างเดียวคือลูกชิ้น เลือกแต่เส้นเราชอบเส้นเล็กค่ะ ลูกชิ้นจะใส่มาประมาณ 5-6 ลูก ลูกชิ้นที่นี่ลูกใหญ่พอสมควรเลยค่ะลูกชิ้นเนื้อเหนียวเด้งอร่อย น้ำซุปหอมหวาน ชามละ 32 บาท ถ้าไปทานกันหลายคนเราจะสั่งลูกชิ้นลวกมาเพิ่มค่ะ ชามละ 32 บาทเท่ากัน อร่อยเพลินกันเลยค่ะ

เนื่องจากโตมากับเขตดุสิตเป็นเวลากว่าสิบปีที่หาของกินอยู่แถวนี้ทำให้รู้ว่า ย่านนี้มีร้านเด็ดดังมากมายและหนึ่งในร้านที่ขึ้นชื่อของแถวนี้เลยก็คงมี "ลูกชิ้นศรีย่าน" อยู่ในหัวแน่นอนร้านนี้เปิดมา 20 กว่าปีแล้วขายแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลูกชิ้นน้ำใสมาตลอด ยาวนานมากๆสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อคงต้องขอบายกับร้านนี้เพราะร้านนี้ติดป้ายไว้ชัดเจนว่าขายแต่ลูกชิ้นเนื้อเท่านั้นจ้าร้านเป็นร้านห้องแถวคูหาเดียวและลึกเข้าไปด้านในก๋วยเตี๋ยวราคาชามละ 32 บาทส่วนลูกชิ้นขาย ร้อยละ 220 บาทถ้าทานลูกชิ้นลวก ทางร้านก็ขาย 32 บาทในชามจะได้ลูกชิ้นประมาณ 9-10 ลูกจำไม่ได้ว่าร้านเปิดกี่โมง แต่ที่แน่ๆ ร้านปิด 5 โมงเย็นจ้าถ้าใครชื่นชอบการทานเนื้อมีโอกาสผ่านมาแถวนี้อยากแนะนำให้ลองทานร้านนี้ดู