เฮง หอยทอด ผัดไทยกะทะยักษ์ (Bang Lam Phu Lang)

ร้าน เฮง หอยทอด ผัดไท กะทะยักษ์ อยู่เจริญนครค่ะ แถวนี้ร้านอาหารเยอะมาก แต่ถ้าร้านหอยทอด ผัดไท น่าจะมีร้านนี้ร้านเดียวค่ะ ที่โดดเด่นคือ กะทะหน้าร้านนี่แหล่ะค่ะ เพราะกะทะเค้าใหญ่มากจริงๆ ไม่มีทางหาร้านไม่เจอแน่นอน สังเกตกะทะเข้าไว้ค่ะ อ้อ..ที่ร้านเค้ามีห้องแอร์ด้านในนะคะ สาวๆไม่ต้องกลัวกลิ่นควันค่ะ

ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าขายผัดไท กับหอยทอดค่ะ ดังนั้น อย่าช้าค่ะ จัดไป "ผัดไทกุ้งสด" และ "หอยแมลงภู่ทอดกรอบ" ค่ะ

พอผัดไทมาเสริฟปุ๊บ แว้บแรกคือ ใส่จานสีดำมา แต่ดูดีไฮโซมากอ่ะค่ะ การใส่ภาชนะสวยๆก็ทำให้อาหารน่ารับประทานขึ้นเยอะเลยค่ะ แว้บต่อไป อุ้ย..กุ้งตัวใหญ่มากค่ะ!! สรุปแล้วหน้าตาเอาไปเลย 5 ดาวค่ะ ต่อมาพอได้ชิม ตัวเส้นก็รสชาดใช้ได้นะคะ เราชอบเต้าหู้เหลืองของร้านนี้นะ หั่นหนาดี ถั่วงอกก็ไม่เหม็นเขียวด้วย กุ้งแห้งก็ตัวใหญ่ดี แต่ที่ชอบที่สุดในจา่นนี้คือ กุ้งสดตัวใหญ่ที่เค้าเอาไปทอดบนกะทะยักษ์ของเค้าโดยคล้ายๆๆว่าเอาแป้งหอยทอดมาชุบนิดๆนะ กุ้งมันเลยออกมาด้านนอกเป็นกุ้งกรอบ แต่พอเคี้ยวด้านในก็เนื้อแน่น เพราะมันตัวใหญ่ไงคะ อร่อยค่ะ คราวหน้าต้องสั่งอีกค่ะ

ที่จริงตามเมนูเค้ามี ซีฟู้ดทอดกรอบ หอยนางรมทอดกรอบ ปลากระพงทอดกรอบ ด้วยนะ แต่เราชอบกินหอยแมลงภู่ทอดกรอบ มื้อนี้เลยขอสั่ง หอยแมลงภู่ทอดกรอบ มาทานค่ะ หน้าตาตอนมาเสริฟ คือ มันดูกร๊อบ..กรอบ ดูจากรูปที่ 4 สิคะ และแน่นอน พอได้ชิม มันกรอบมากจริงๆๆค่ะ อร่อยค่ะพูดเลย และรสชาดไม่เหมือนหอยทอดทั่วไปด้วยนะ นอกจากจะกร๊อบกรอบแล้ว ตรงกลางส่วนที่เป็นไข่ เราว่ารสชาดร้านนี้เค้าจะเหมือนรสชาดไข่ดาวค่ะ คือเหมือนตรงกลางแป้งน้อย เน้นไข่ และไข่คงไม่ได้ตีมากเลยยังรู้สึกได้ถึงเนื้อไข่มากกว่าแป้งค่ะ จานนี้ชอบค่ะ เอาไป 5 ดาวค่ะ