影片
更多
2017-07-20
186 瀏覽
พูดถึงอาหารอินเดียอย่างนึงที่ลอยเข้าหัวมาแน่ ๆ คือกลิ่นฉุน ๆ ของผงกะหรี่ แต่บอกเลยว่าที่ Charcoal Tandoor Grill & Mixology ไม่มีผงกระหรี่เป็นเครื่องปรุง นั่นก็เพราะว่าอาหารของที่ร้านนี้เป็นอาหารอินเดียตอนเหนือค่ะ ร้านนี้โอ่โถงมากเลย การตกแต่งสวยงาม พนักงานดูแลดีมาก เห็นเราเป็นนักกินอาหารอินเดียหน้าใหม่ค่ะ แนะนำให้เรารู้จักอาหารอย่างดี และคอยสอบถามว่าทานได้มั๊ย เมนูที่ทุกโต๊ะจะได้รับคือ complimentary จะเสิร์ฟก่อนเมนูอาหารค่ะ เป็นแป้งบาง ๆ กรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส 3 รสชาติ แล้วก็หอมแดงที่เหมือนสลัด ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยวันนี้มี 2 เมนูค่ะคือ PANEER TIKKA(330++) จานนี้เป็นชีสสดผสมแป้งแล้วเอาไปย่างค่ะออกเปรี้ยว ๆ เผ็ด
ร้านนี้โอ่โถงมากเลย การตกแต่งสวยงาม พนักงานดูแลดีมาก เห็นเราเป็นนักกินอาหารอินเดียหน้าใหม่ค่ะ แนะนำให้เรารู้จักอาหารอย่างดี และคอยสอบถามว่าทานได้มั๊ย
เมนูที่ทุกโต๊ะจะได้รับคือ complimentary จะเสิร์ฟก่อนเมนูอาหารค่ะ เป็นแป้งบาง ๆ กรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส 3 รสชาติ แล้วก็หอมแดงที่เหมือนสลัด
ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยวันนี้มี 2 เมนูค่ะคือ
PANEER TIKKA(330++) จานนี้เป็นชีสสดผสมแป้งแล้วเอาไปย่างค่ะออกเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ นิดนึง
MURGH ANGAAR(400++) เป็นไก่หมักเครื่องเทศแล้วย่าง จานนี้หอมเครื่องเทศมาก ทานคู่กับ PANEER TIKKAเข้ากันเลยนะ
และแล้วก็มีถึงอาหารจานหลักที่เรารอคอย อินเดียแท้ ๆ มันต้องแบบนี้
Murgh Yakhni BIRYANI (500++) อันนี้คือข้าวอินเดียอบในหม้อดินกับไก่ กลิ่นเครื่องเทศหอมมาก ข้าวมีรสชาติและกลิ่นของเครื่องเทศเตะจมูกมาก
DAL CHARCOAL(250++) with TURRAH NAAN (100++) ส่วนเมนูนี้ก็คือแป้งจิ้มกับแกงปกติเรากินแต่ที่เป็นแกงกะหรี่ใช่มั๊ยแต่อันนี้ไม่ใช่เป็นแกงสูตรเฉพาะของทางร้านที่เคี่ยวทิ้งไว้ 24 ชม.เลยนะ แป้งตอนออกมาร้อน ๆ กรอบอร่อยดี ทิ้งไว้ก็จะนุ่ม ๆ เหนียว ๆ (แต่ไม่เหนียวมาก) เคี้ยวอย่างมัน จิ้มกับแกงข้น ๆ คือดีงาม
ปิดท้ายด้วยของหวานแบบอินเดีย ๆ ใครชอบนมนี่ต้องชอบ
KULFI (200++) อันนี้จะเป็นโฮมเมดไอศครีม มัน ๆ กลิ่นนมตลบอบอวลมาก ท๊อปด้วยอัลมอล เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นที่จะมีกลิ่นนมแมวและกลิ่นเครื่องเทศอะไรศซักอย่างบอกไม่ถูกมันมีความหอมที่แบบว่าพอเรากินเข้าไปแล้วเราอ๋อเลย คือกลิ่นที่เราคุ้นเคยอะ
PHIRNI (200++) มันคือพุดดิ้งในแบบอินเดียที่จะเข้มข้นนมมาก ๆ ท๊อปด้วยอัลมอนและทองคำเปลว จานนี้นมสุด ๆ ปิดท้ายล้างปากดีมาก ๆ
ส่วนเครื่องดื่มสำหรับมื้อนี้เป็นค๊อกเทลแบบอินเดียที่จะเน้นสมุนไพรเป็นหลัก
MAHARAJA MAI TAI (300++) แก้วนี้สมุนไพรเยอะมาก แล้วก็จะมีน้ำส้ม น้ำกระเจี๊ยบ น้ำสับปะรด ให้เราใส่เพิ่มต่างหากตามความชอบด้วย
MUFFETY MAI (300++) เพิ่มความสดชื่นด้วยเมนูนี้ ที่แปลกไปกว่านั้นคือใส่แตงกวาญี่ปุ่นด้วย ตรงขอบแก้วจะมี chat Masala ซึ่งเป็นเครื่องเทศอย่างนึง เมื่อจิบคู่คอกเทลแก้วนี้แล้วมันจะให้ความสดชื่นไปอีกแบบ
CHARCOAL MOJITO (300++) แก้วนี้จัดเต็มด้วยมะนาว แล้วท๊อปด้วยน้ำตาลกรวด ถูกใจมาก
ค๊อกเทลทั้ง 3 แก้ว จิบคู่มื้ออาหารตัดกับเครื่องเทศได้ดี ใครอยากรู้อาหารอินเดียที่แท้จริงเป็นยังไงแนะนำให้ลองมา แล้วจะรู้จักมากขึ้นกว่าเดิม
張貼
