Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง)

營業中

休息中

มาอีกแล้วกับร้านนี้ มิชลินสตาร์จากไต้หวัน อาหารจีนอร่อยๆ วันนี้สั่งขนมจีบกุ้ง รสชาติดี แต่แป้งแข็งตัวเร็วไปนิดนะคะ อีกเมนูเป็นเกี๊ยวกุ้งน้ำซดร้อนๆ เพราะคุณลูกสาวยังติดใจอยู่มากๆ น้ำซุปอร่อยมาก ซดเกลี้ยงสุดๆ บรรยากาศดีเหมือนเดิม ผู้ใช้บริการไม่เยอะนั่งสบายค่ะ ชาร้อนอีก 1 กา รวมกว่าสองร้อยบาทแต่นั่งสบายดีนะคะ

ร้านจีนหรูหรา สไตล์จีนแต่อินเตอร์ละนะ นั่งสบาย วิวสวยทีเดียวค่ะ มีที่นั่งชมวิวถึงสองด้านเลยเลือกนั่งริมกระจกนี่แหละเมนูมีให้เลือกเยอะเริ่มด้วยชาอู่หลงหอมๆ สัก 1 กาชุดถ้วยจานของเด็กน่ารักทีเดียวค่ะแน่นอนเสี่ยวหลงเปา เคยกินแบบธรรมดาแล้ววันนี้ลองเป็นไส้ผัก เสิร์ฟมาร้อนๆชิ้นใหญ่เต็มคำเจาะน้ำชิมอร่อยหวาน แป้งนุ่ม และไม่หนาเกินไป  ไส้ข้างในเป็นบวบนิ่มๆและกุ้งเด้งๆเลยค่ะ ชอบเลยเกี๊ยวกุ้งน้ำ 1 ถ้วย ซดร้อนๆตัวเกี๊ยวใหญ่เท่าช้อน แป้งนุ่ม ไส้กุ้งสับเน้นๆ น้ำซุปอร่อย เด็กๆชอบมากเลยค่ะ ซดน้ำใหญ่เลย

สวัสดีค่าสำหรับวันนี้ก็จะพาไปหม่ำอาหารเจ ณ ร้าน Din Tai Fung สาขาสองที่เซ็นทรัล เอมบาสซี่กันบ้างนะคะ (ต่อไปกำลังจะมีสาขาสาม ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวในเดือนพฤศจิกายนที่จะถึงนี้ค่ะ โดยอยู่ใกล้ๆ กับร้านอาฟเตอร์ยูเลยนะฮับ) ซึ่งร้านนี้จะอยู่ที่ชั้นห้าของห้างเซ็นทรัลเอมบาสซี่นะคะ (ห้างนี้จะนับชั้นเดียวกับถนนเป็น ground floor นะคะ) แต่อย่างไรก็ตามสาขาที่เซ็นทรัลเวิลด์เป็นสาขาเดียวที่เป็น Flagship นะคะ และมี 200 ที่นั่ง ส่วนสาขาอื่นๆ ก็จะราวๆ 140-150 ที่นั่งค่ะ (สาขานี้มี 160 ที่นั่งนะคะ) นอกจากนั้นสาขาเซ็นทรัลเวิลด์จะเป็นสาขาที่โชว์ทั้งครัวติ่มซำและครัวร้อนค่ะ สาขาอื่นๆ (อย่างสาขานี้) ก็จะโชว์เฉพาะครัวติ่มซำนะคะ ซึ่งสาขานี้ก็เปิดไล่ๆ กับตอนเปิด

ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปีจากไต้หวันรสชาติดี ถูกปาก แทบไม่มีที่ตินอกจากเสี่ยวหลงเปาที่ส่วนตัวแล้วอยากให้อุณหภูมิของซุปในเปาร้อนกว่าอุณหภูมิปกติของห้องอาหารอีกนิดนึงนอกนั้นเท่าที่สั่งมา ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้อบราดซอสหมูสับเห็ดหอม,ยำเห็ดหูหนูใส่เก๋ากี้และขิงซอย,หมูสามชั้นพันแตงกวา, เนื้อเย็นสไลด์สไตล์เสฉวน ซึ่งเป็นออเดิร์ฟนั้นอร่อยจริงส่วนซาลาเปาไส้หมูรสชาติดีแป้งฟูไม่หนาจนเกินกลืน, เสี่ยวหลงเปาไส้ปูผัดสไตล์สิงคโปร์ก็สดชื่นแก้เลี่ยนด้วยซุปรสเผ็ดในเปา, เกี๊ยวไส้กุ้งผสมหมูสับก็มีซุปรสชาติดีอยู่ด้านในเช่นเดียวกันซึ่งยิ่งเติมซอสเปรี้ยวผสมขิงซอยไปอีกช่วยเพิ่มความแตกต่างของรสชาติได้อย่างเพลิดเพลินสดชื่นขึ้นไปอีกซุปกินพร้อมบะหมี่ก็แจ่ม น้ำซุปใสเคลียร์รสอ่อนซดคล่อง