IceDEA

營業中

休息中

17-11-2023（Fri）同老公公司第二日喺泰國之旅， 我哋唔跟佢公司嘅活動，自己去Jim Thompson博物館行，行完回程經過曼谷市立文化中心，就入去行，見到呢間嘅雪條造型係貓同狗，睇吓menu，見到啲味道都幾特別，於是想試左上角嗰隻，就入去買，盛惠THB159，HK$35.62。買完睇見，好細條，不過佢造得好仔細，連毛髮都好似。食落，木炭同朱古力味都對版亦唔太甜，老公開頭話唔食，但食咗都讚好食。

Icedea เป็นร้านไอศกรีมเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร เรามาลองร้านนี้ครั้งแรกเพราะรายการโทรทัศน์รายการหนึ่งค่ะ ถ้าไอศกรีมจะวัดกันที่รสชาติและเนื้อสัมผัส ...ร้านนี้คงไม่ใช่! เพราะสิ่งที่สะดุดตามากที่สุดเห็นจะเป็นดีไซน์ที่ผู้ออกแบบตั้งใจจะทำออกมา ให้แปลกใหม่ น่าสนใจ และยิ่งรู้มาว่าผู้ออกแบบไอศกรีมเรียนจบจากคณะสถาปัตย์ฯ ก็ยิ่งทำให้เรารู้ทึ่งมากขึ้นอีกด้วยร้านไอซ์เดีย: Icedea ตั้งอยู่ในหอศิลป์กรุงเทพซึ่งตั้งอยู่ตรงแยกปทุมวัน บริเวณชั้น 4 ใกล้บันไดเลื่อน ร้านมีที่นั่งไม่มากนัก แต่ก็มากขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อปีที่แล้วที่เรามาลองครั้งแรกค่ะ เท่าที่เห็นตอนนี้มีที่นั่งประมาณ 7-8 โต๊ะ โดยโต๊ะส่วนใหญ่จะตั้งอยู่บริเวณหน้าร้านเนื่องจากด้านในร้านค่อนข้างแคบ ...ร้า

ที่สยามอาร์ท มิวเซี่ยม จะมีร้านของหวานร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องไอเดียที่ไม่เหมือนใครและเป็นร้านที่มินิกินไปแล้วรู้สึกสนุกแบบเพลินๆอีกด้วยโดยร้านนี้นั้นจะตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ภายในร้านจะเป็นร้านตกแต่งไปด้วยสีขาวสว่าง มองเข้าไปแล้วดูสะอาดน่าเข้า และพนักงานบริการเร็ว สั่งของกินไปไม่นานก็ได้มาละลักษณะอาหาร : ที่ร้านจะขายเมนูขนมหวาน โดยจะมีให้เลือกทั้งไอศครีมแนวๆ และเครื่องดื่มแปลกๆให้เลือกซื้อกินกันราคาโดยประมาณ : ราคาของกินต่ออย่างก็จะอยู่ที่ราคา 70 up แต่ก็ไม่เกิน 150 บาทสำหรับเมนูใหญ่ๆรสชาติ : วันนี้ได้ลองกินชุดน้ำมะนาวคุยยายค่ะ ชุดนี้จะเด่นตรงที่มีตัวฟันปลอมวางอยู่ในแก้วด้วย เวลากินก็เอาตัวโซดากับมะนาวรินใส่แก้ว ให้เสียงซู่ๆซ่าๆสนุกดีร

วันนี้เราพาเพื่อนสาวเราไปเดินเล่นที่หอศิลป์ที่หอศิลป์มีร้านกาแฟ ขนม กับไอซ์เดียเนี่ยแหละ ที่พลาดไม่ได้เป็นร้านไอติมที่ขายไอเดียโดยแท้ และมักจะมีเมนูแปลกๆกับไอศกรีมรสแปลกๆเสมอบราวนี่สนามหญ้า เป็นบราวนี่เนื้อนุ่ม โปะด้วยฝอยทองข้างบนไม่ใช่ฝอยทองสิ มันคือ ฝอยเขียว ฝอยทองที่ทำเลียนแบบสนามหญ้านั่นเองตัวบราวนี่เราว่าแฉะไปนินะ หรือเพราะมันชุ่มฝอยทองไม่รู้ แต่ไม่หวานมากขนาดเค้กฝอยทองทั่วไปไอศกรีมรสเมลอนที่ป้ายบอกว่ารสเมลอนญี่ปุ่นนะ คือ หอมมากกกกกก หอมเมล่อนมากๆ รสชาติหวานอ่อนๆ หอมนมครีมท็อปปิ้งด้วยซอสช็อกโกแลตและเกล็ดหิมะสีส้มราคา เราว่าแพงไปหน่อยนะ เหมือนเค้าคิดค่าไอเดียไปด้วย ถ้าจะกินคุ้มจริงๆคือไอติมแบบสกู๊ปปกติบริการ เ

ร้านไอศกรีมสุดยอดไอเดียร้านนี้เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่ 11.30-18.30 น เป็นร้านไอศกรีมที่มีรสชาติแปลกเก๋ไม่ซ้ำใคร ไม่ว่าจะเป็นรสข้าวต้มมัด รสยาคูลท์ผสมเยลลี่ รสข้าวเหนียวมะม่วง รสวาซาบิแล้วยังมี ไอศกรีมทงคัตสึด้วย หน้าตาเหมือนทงคัตสึ หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่นเลย ด้วยการนำไอศกรีมไปชุบแป้งทอด ไม่บอกก็ไม่รู้ว่านี่คือไอศกรีม นอกจากนั้นยังมี ไอศกรีมเป็นรูปสนามฟุตบอลอีกด้วยละ สำหรับคอบอลโดยเฉพาะ อิอิ

เคยเห็นออกรายการครั้งนึงจำไม่ได้ว่ารายการอะไรพอได้มาเห็นลักษณะไอศรีมที่ทางร้านนี้สร้างสรรค์ สุดยอดว่า ทำได้ยังไงกับไอศรีมที่เนื้อเหลวๆ ที่สามารถละลายได้จะบอกว่าที่นี่นอกจากไอศรีมจะอร่อย มีรสชาติแปลกที่บางร้านไม่มีแล้ว (ส่วนตัวชอบเชอร์เบทมะม่วง กับกามิกาเซ่ สีฟ้า) การสร้างสรรค์เป็นสิ่งของต่างๆ รวมถึงอาหารก็ทำได้เหมือนมาก มากินทุกครั้งอดที่จะถ่ายรูปลงสื่อไม่ได้ สวย น่ารัก จนกินไม่ลง ที่สำคัญทำได้เหมือนของจริงมาก ค่ะที่ชอบทาน บวกอาหารตานะคะ เป็นglass brownie เป็นคนชอบสีเขียวมาก และชอบสีเขียวที่ตกแต่งบนบราวนี่ด้วยค่ะ บราวนี่อร่อย เข้มข้น ส่วนอีกรสไอศรีมตะโก้มะพร้าวอ่อนชอบไอศรีมรสมะพร้าวเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว รวมกับตะโก้ด้วย

แวะเวียนเที่ยวชมงานศิลปกลางกรุงที่หอศิลป์ เขตปทุมวันไปแต่เช้าเห็นมีการเตรียมงานอยู่ชั้นล่างแต่ยังไม่เริ่มเปิดงาน เดินดูรอบๆไปก่อนเป็นแหล่งรวมเด็กอาร์ตจริงๆ ของกินที่นี่ก็ไม่ธรรมดาค่ะ อยู่ที่ชั้น4 ร้านไอซ์เดียของขึ้นชื่ออย่างแรก น้ำมะนาวคุณยาย (แดงโซดานั่นเอง) ผสมสูตรตามใจชอบมากับน้ำแข็งฟันปลอมของคุณยายไอศครีมพาย All berry (หรือเปล่า?)ไอศครีมวนิลากับรวมเบอร์รี่ทำเป็นชิ้นพาย เปรี้ยวจี๊ดดี น่าจะคริ๊ปปี้ช็อค เป็นรสช็อคโกแลตข้างบนเป็นมันทอดเคลือบ อร่อยดีวิปครีมมาเยอะทั้ง 2 ชิ้นเลย2 ชิ้นกับน้ำ อิ่มดีอร่อยด้วย ราคากับปริมาณและคุณภาพโอเคค่ะเอาน้ำแบบกลับบ้านอีกแก้ว ใส่ฟันปลอมมาให้พร้อมปรุงรสเสร็ตสรรพ ร้านเล็กที่นั่งไม่เยอะ แต่น่าจะนั่งข้างนอ

แวะมาทำรายงานและวิจัย ที่หอศิลป์ครับ แวะถ่ายรูปและเก้บข้อมูลต่างๆครับ และมีศึกษาเรื่องการตลาดและธุรกิจต่างๆ พอดีเห็นธุรกิจไอศครีมน่าสนใจ เพื่อนเลยเสนอร้าน icedea เพราะมีประวัติน่าสนใจ เกี่ยวกับเรื่องรสชาติความเป้นมา ของพี่เจ้าของร้านที่คิดค้นรสชาติใหม่ๆ จากเมนูอาหารหลากหลายชาติและเคยเห้นในรายการ sme ดีแตก เห้นว่าน่าสนใจเลยหาข้อมูล และศึกษา และจะมาทำแบบสอบถามและสัมภาษณ์เลยได้แวะทานไอศครีม และได้คุยกับพี่ๆที่ร้านและเจ้าของร้านครับ พอดีได้โทรมานัดไว้เลยรอไม่นานมาถึงก็เห็นหน้าร้านเลยครับ ตกแต่งสวยมากๆ สมแล้วที่อยู่ในหอศิลป์และขายไอเดียจริงๆมีของเล่นและ อุปกรณืตกแต่งมากมาย ตู้ไอศครีมก็จัดเป็นระเบียบ เป็นตู้กระ

Icedea ดูจากทีวีแล้วเห็นน่ากินมาก เลยมาที่ใกล้ที่สุดคือชั้นบนหอศิลป์ร้านเล็กๆ โล่งๆ ไอศครีมมีประมาณ 12 รส (อ้างอิง 9 กันยายน 2555)ไม่รู้จะกินอะไรดี ?เลยเลือกตัว Raspberry Truffle (ชื่อประมาณนี้แหละมั้ง เอิ้กๆ) Scoop ประมาณ49- ไอศครีมสีน่ารักอย่างที่เห็น ชมพูเชียว พอตักแล้วก็อร่อยเลย เป็นรสเปรี้ยวๆหวานๆ คล้ายๆโยเกิร์ตรสสตรอเบอรี่(ซะงั้น) ในเนื้อไอศครีมเหมือนจะมีเนื้อเค้กอยู่ด้วย อร่อยดี-อันสีออกฟ้า เรียก Global warmingแอบชิม ..มันคือไอติมรสมิ้นท์ เฉยๆอ่ะ ไม่ชอบมิ้นท์เท่าไหร่จ้า-อันสีเขียว รส เมล่อนกินแล้วเมล่อนจริงๆค่ะ เต็มกลิ่นรสชาติเมล่อน ถ้าไม่ชอบจริงทานไปอาจเอียนได้น้า 55อันทรงสูงนั้นคือ พาร์เ

ว่าจะมาหาอะไรกิน แต่ดันมาได้ยินเพื่อน ถามว่าอยากไปกินร้านนี้ เออนะ เค้าว่าร้านนี้ดีไซส์อาหารแปลกดี ร้านก็ไม่ใหญ่มากค่ะมีประมาน 7-8 โต๊ะได้ ที่นั่งเป็นโต๊ะน่ารักๆ สีสันสดใสแถมรสชาติอร่อยอีกด้วย ตอนแรกเราก็ไม่เชื่อ เพราะเพื่อนบอกเป็นร้านไอศครีม ก็คนมันชอบไอศครีมอยู่แร้ว แต่พอได้เข้ามาในร้าน เปิดดูเมนูก็ถึงกับออกอาการงง นิดๆ ก็เมนูมันแปลกจริงๆอ่ะ มีทั้ง ไอศครีมชุดทงคัตสึไอศครีมพาย ไอศครีมชุดเทริยากิ โดนัท ชาเขียว เค้กพาย น้ำมะนาวคุณยาย มีฟันปลอมคุณยายอยู่ในแก้วด้วย อะไรนี่ เพื่อนสั่งมากิน คือไอศครีมชุดทงคัสสึ เมนูแปลกดีไม่เคยกินที่ร้านไหนมาก่อน คล้ายๆกับไอศครีมทอด แต่อร่อยกว่า ข้างนอกทงคัสสึนุ่มๆหวานนิดๆข้างในสอดไส้ไอศครีมชาเขีย

เคยเห็นร้านนี้ออก SME ตีแตก รู้แต่ว่าเค้ามีร้านที่ เซ็นทรัล ลาดพร้าว ไม่เคยรู้ว่ามีที่ หอศิลป์ กรุงเทพฯ ด้วย เลยตัดสินใจแวะชิล กินขนมเล่นรอเพื่อนที่ร้านนี้ ร้านอยู่ชั้น 4 ใกล้ๆ บันไดเลื่อน เดินลงมาจากนิทรรศการ เมืองจมน้ำ ที่ชั้น 8 ก็ป๊ะกะร้านนี้พอดี ร้านน่ารักตามสไตล์ ใช้สีขาวเว่อร์ ตัดกับสีดำ เก๋ไปอีกแบบ นอกจากร้านจะเก๋แล้ว ไอศครีมก็มีรสเก๋ๆให้เลือกเยอะเลยค่ะ เช่น รสยาคูลย์ รสวาซาบิ รสGlobal Warming อันนี้เก๋สุด พี่คนขายก็ตักให้ชิมตลอด Global Warming นี่เป็นมิ๊นต์ โอริโอ ค่ะ พอตักออกมาจะเหมือกับลูกโลก มีสีฟ้าๆ ปนขาว แล้วก็มี โอริโอสีดำๆ แซม เก๋สุดอ่ะ แต่ที่เราสั่งมาลอง คืออันนี้ค่ะ ไอศครีมChocolate Orange กับ Grass Brownie เซตนี้

วันนั้นผมและเพื่อนๆนัดกันจะไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นกันต่อตอนมื้อเย็น แต่เรารวมพลกันก่อนที่หอศิลป์ กรุงเทพ แถวมาบุญครองเผื่อดูนิทรรศการที่เขาจัดกันอยู่ก่อนไปครับ เห็นร้านๆนึงชื่อ Icedea เลยแวะกันเข้าไปดู บรรยากาศ จัดหน้าร้านได้เก๋ดีครับ ดูมีสไตล์จริงๆ ใช้กระจกทำให้หลอกตาครับ ต้องลองไปดู เข้าไปก็เจอของหวานหลายอย่างที่น่าสนใจ ทั้งไอศครีมรสชาติแปลกๆหลายอย่าง รวมทึ้งบราวนี่ที่แปลกตาเพราะใช้ฝอยทองสีเขียวมาช่วยตกแต่งเหมือนสนามหญ้าเลยครับ สุดยอดดดจริงๆ นอกจากนั้นยังมีการประดับรูปต่างๆครับ ผมไปสะดุดอยู่ที่รูปไอศครีมรส Global Warming สีของไอศครีมจะเป็นฟ้าๆปนขาวๆ และสีอื่นๆนิดหน่อย (ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นรสมิ้นๆนะครับ) พอทำเป็นลูกจะ

ร้านไอติมมีดีไซน์ ตั้งอยู่ที่หอศิลป์กรุงเทพ ปทุมวัน อยู่ตรงข้ามกับมาบุญครอง ร้านนี้อยู่ที่ชั้น 4 หาไม่ยาก เพราะขึ้นบันไดเลื่อนมาก็ป๊ะกันเลยมาดูบรรยากาศหน้าร้านและในร้านกันชุดทำไอติม (รึป่าวหว่า)ใครๆมาก็ต้องมาถ่ายรูปเล่นกับปากจุ๊ดจู๋นี่เลือกรสตามใจชอบกันเล้ยบราวนี่สนามหญ้า ชิ้นละ 70 ได้รสยาคูลท์ปีโป้ สตรอเบอร์รี่ และช็อกโกแลต อร่อยๆ สกู้ปละ 35 บาท ที่ร้านจะไม่ได้มีไอติมที่ทำเป็นรูปต่างๆ ถ้าเป็นแบบแปลกๆ ต้องรอไว้ไปดูตามที่ร้านไปออก Event เท่านั้นนะจ๊ะ