ภัตตาคารปิงหูฉลาม

營業中

休息中

第一晚2024.02.10年初一，抵泰後入住Asoke Residence Sukhumvit by UHG，正在尋找吃晚餐的地方，路經此地，門囗和店內已經滿座，男侍應生禮貌地問有沒有訂位，安排了我們三人walk-in 客在內等候，女侍應搬椅子給我們坐下和落單，点了五個小菜，女侍應問要否吃魚翅。二十分鐘後男侍應帶領我們乘電梯到三樓入座。雖然當晚坐滿食客，招待亦不錯。最驚喜是前菜四小碟，腰果好脆又不太油。小菜的配搭又恰好。吃後也沒有味精的感覺。好有氣氛和難忘的龍年年初一的晚飯@曼谷。

ปกติถ้าพูดถึงหูฉลาม ที่แรกที่นึกออกคือ เกี๊ยกหูฉลาม เพราะที่บ้านชอบทาน รสชาดเข้มข้น กลมกล่อม แต่เด๋ยวนี้ปรับราคาแล้ว ซึ่งหม้อนึงต่ำสุดจากเดิม 500 ปรับเป็น 1000 แล้ว โอกาสในการแวะไปเลยน้อยลง เอาเป้นแค่ปีละหนพอ.555แต่วันนี้ ร้านเก่าแก่อีกร้านที่กินตั้งแต่ยังเอ๊าะๆ มีคนบอกว่า เป็นอาจารย์ของร้าน เกี๊ยกหูฉลาม อีกทีนึง..เราเลยมาลองพิสูจน์ดูซิว่ารสชาดระดับอาจารย์ (แต่ดังน้อยกว่า) จะเป็นอย่างไรมาแล้ว หูฉลามร้อนๆ ในราคาถูกสุด 55.. ขนาดหูกับราคาถือว่าใช้ได้ รสชาดกลมกล่อมดี ใกล้เคียงลูกศิษย์ แต่..รู้สึกว่าของลูกศิษย์จะหอมกว่าหน่อยกะเพาะปลาผัดแห้ง.. จานนี้ถือว่าเด็ดค่ะ อร่อยเรยยทีเดียวเชียวผัดผักโสภณ.. อร่อยค่ะ ที่นี่ใช้กุ้งใหญ่ด้วยค่ะ เ