影片
更多
2019-03-18
321 瀏覽
วันนี้จะพาไปหม่ำหนึ่งในอาหารโปรดของข้าพเจ้า (ถามจริง ป้าไม่โปรดอะไรบ้าง ห้ะ??) นั่นก็คือ อาหารอิสานนั่นเองเด้อค่าาา โดยร้านนี้จะเป็นร้านอิสานที่จะเน้นไปทางอิสานแท้ๆ ในแถบอุบลราชธานี (เพราะหนึ่งในเจ้าของเป็นคนอุบลฯ จ้า) ให้ดูภาพโดยรวมก่อนเนาะสำหรับพิกัดของร้าน ก็อยู่ที่เจอารีน่า ราชพฤกษ์ ซึ่งอยู่เยื้องๆ กับเดอะเซอเคิลราชพฤกษ์นั่นเองฮ้าบบบบบสำหรับท่านใดที่นำรถไป สามารถจอดได้ที่ด้านหน้าโครงการเลยค่ะ มีที่จอดรถอยู่พอควรเลยแหละหน้าร้านนะคะ ที่นั่งของร้านนี้จะเป็นห้องแอร์ทั้งหมดเลยค่ะ ร้านเปิด 11.30-22.00 น. ค่ะ ภายในร้านค่ะ เราว่าเค้าตกแต่งสวยอ้ะ คือ ดูอิสานนะ แต่ดูโมเดิร์น สะอาดสะอ้านด้วย ได้คุยกับเจ้าของร้านเค้าบอกว่าเ
สำหรับพิกัดของร้าน ก็อยู่ที่เจอารีน่า ราชพฤกษ์ ซึ่งอยู่เยื้องๆ กับเดอะเซอเคิลราชพฤกษ์นั่นเองฮ้าบบบบบ
สำหรับท่านใดที่นำรถไป สามารถจอดได้ที่ด้านหน้าโครงการเลยค่ะ มีที่จอดรถอยู่พอควรเลยแหละ
หน้าร้านนะคะ ที่นั่งของร้านนี้จะเป็นห้องแอร์ทั้งหมดเลยค่ะ ร้านเปิด 11.30-22.00 น. ค่ะ
ภายในร้านค่ะ เราว่าเค้าตกแต่งสวยอ้ะ คือ ดูอิสานนะ แต่ดูโมเดิร์น สะอาดสะอ้านด้วย ได้คุยกับเจ้าของร้านเค้าบอกว่าเค้าเป็นคนออกแบบเองค่ะ แล้วอย่างพวกโต๊ะนี่ก็ใช้การต่อเองแบบพื้นบ้านอิสาน คือ ไม่เน้นความเนียบ เน้นไม้พื้นๆ แล้วก็มีเอาสังกะสีมาตกแต่ง ฯลฯ เก๋ดี เราชอบ
เมนูของทางร้านค่ะ มีให้เลือกแบบหลากหลายมากๆ ครบถ้วนตามแบบอาหารอิสาน (ที่คนภาคกลางยังพอคุ้นเคยและรับได้ 555) ทั้งตำ ลาบ แกง ของย่าง ฯลฯ
ส่วนนี่คือมือตำประจำร้านค่ะ ดูโหงวเฮ้งนี่คิดว่าเชื่อมือได้เลยนะนี่
เอาหละค่า มาดูกันว่าวันนั้นสั่งอะไรกันไปบ้าง เริ่มต้นด้วยน้ำก่อนเลยค่ะ เครื่องดื่มของที่นี่ก็จะมีทั้งน้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะตูม (กรี๊ดมาก น้ำโปรดเราเลย) น้ำอัญชันมะนาวและน้ำเก็กฮวยค่ะ ทุกแก้วราคา 40 บาทเหมือนกันหมด แต่ถ้าใครไม่ถนัดแนวนี้ ก็ยังมีน้ำอัดลมด้วยนะคะ
มาถึงของกินกันบ้าง เริ่มต้นด้วย
รวมมิตรอีสาน ราคา 425 บาท
เป็นหนึ่งเมนูที่เชียร์ให้กินถ้ามากินร้านนี้นะคะ เพราะคุณจะได้ของกินเล่นเด็ดๆ ของอิสานครบเลย โดยไม่ต้องมานั่งแยกสั่งแต่ละเมนู ไม่ว่าจะเป็นหมูยอสดและหมูยอทอดของอุบล หม่ำเนื้อ ปลาวง แหนม ไส้กรอกอิสาน (ที่นี่ใช้ไส้แท้ๆ ไม่ใช่ไส้สังเคราะห์ที่ผิวเต่งๆ นะคะ ซึ่งมันดีอ้ะ คิดถึงไส้กรอกสมัยที่เคยได้กินตอนเด็กๆ เลยค่ะ) ซึ่งขอบอกว่าอร่อยหมดเลยฮ่ะ จะกินเปล่าๆ ก็ดี หรือจะแกล้มเพิ่มรสกับแจ่วปลาร้า ของเด็ดของร้านนี้ก็ยิ่งอร่อยค่ะ (ถึงกับอยากซื้อกลับ แต่ซื้อไม่ได้ เพราะร้านมีไม่พอ แง)
หม่ำเนื้อ ราคา 250 บาท ตัวนี้คือดีค่ะ รสชาติดีมาก ไม่คาว อร่อยเลยแหละ ยิ่งกินกับเครื่องเคียงยิ่งชูรสขึ้นค่ะ ดีงาม เป็นการกินหม่ำเนื้อครั้งแรกของเราที่ประทับใจเลยค่ะ
ปลาส้ม ราคา 170 บาท อร่อยยยยย ไม่แพ้เจ้าดังๆ แถวเพชรบูรณ์เลยค่ะ เป็นปลาส้มที่นัวมาก เปรี้ยวกำลังดี เนื้อนิ่ม กินกับเครื่องให้อารมณ์เดียวกับการยำปลาส้มค่ะ อร่อยๆ
ตำถาดสะบัด ราคา 220 บาท ตัวนี้ก็แยกส้มตำใส่ถ้วยให้ถูกตามหลักนะคะ อิอิ เครื่องเคราก็อย่างที่เห็น แต่เนื่องด้วยส้มตำที่สั่งมาจานนี้ คนสั่งสั่งแบบไม่เผ็ด ซึ่งไม่ถูกจริตอิชั้นนนนน (สำหรับเรา...ส้มตำไม่เผ็ดไม่ใช่ส้มตำอ้ะ 555) เลยไม่ได้ชิมค่ะ
ตำถั่วหมูกรอบ ราคา 135 บาท อันนี้คืออร่อยเด็ดมากกกกกกกกกก สั่งไปว่ารสจัดๆ เผ็ดๆ ได้มาอย่างใจมากค่ะ แซ่บเวอร์มาก แล้วหมูกรอบกับตำถั่วฝักยาวก็เข้ากั๊นเข้ากันมากค่ะ แล้วก็เพิ่งรู้ว่า สำหรับร้านนี้ ถ้าเอาเผ็ดปกติ เค้าจะใส่พริกสด 4 เม็ด พริกแห้ง 4 เม็ดนะคะ เพราะงั้นถ้าใครไม่กินเผ็ด ต้องสั่งแบบเผ็ดน้อยไม่ใช่เผ็ดปกติค่ะ แต่ระดับเผ็ดของร้านนี้สำหรับเราคือถูกจริตมากๆ
ตำไทยปูนิ่ม ราคา 120 บาท เป็นอีกหนึ่งส้มตำที่สั่งไม่เผ็ด เราเลยได้ชิมไปคำหนึ่งค่ะ คิดว่าถ้าสั่งรสจัดและเผ็ดน่าจะอร่อยนะคะ ข้อดีของเมนูนี้คือ ให้ปูมาเป็นตัวเลยฮ่ะ
ตำปลาร้า ราคา 70 บาท ตัวนี้สั่งมาแบบเผ็ดน้อย (อีกแล้ว แง) ซึ่งเราคิดว่า ถ้าสั่งเผ็ดปกติน่าจะถูกจริตกว่านะคะ แต่สำหรับคนที่ไม่กินเผ็ด เห็นชมกันใหญ่ว่าอร่อย แหะๆ
ตำส้มโอ ราคา 80 บาท ตัวนี้แม้จะสั่งเผ็ดน้อย แต่รสชาติดีมากเลยค่ะ เปรี้ยวหวานกำลังดี ส้มโอก็อร่อย นี่ถ้าไม่อิ่มก่อน ตอนแรกว่าจะสั่งเบิ้ลหละ แต่จะเอาแบบเผ็ดๆ จัดๆ แต่พอกินตอนท้ายแล้วอิ่มมาก เลยมิสามารถ แหะๆ
ไก่ย่างอุบล (หนังกรอบ) ราคา 130 บาท ไก่ย่างเนื้อแห้ง หมักมาอย่างดี กินได้กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือแจ่วปลาร้าค่ะ ให้รสชาติที่แตกต่างกันไปนะคะ
หมูกรอบอุบล ราคา 150 บาท อันนี้สั่งมาจากหมูกรอบเจ้าดังของอุบลเลยค่ะ (ไม่ต้องถ่อไปกินถึงโน่นนนน ในกรุงเทพฯ ก็มีให้กินแว้วววว) กรุบกรอบมาก ตอนตำถั่วหมูกรอบหมด เราก็สั่งเจ้านี่มากินแกล้มกับตำถั่วต่อ อย่างฟิน 555
คอหมูย่าง (มันน้อย) ราคา 150 บาท เป็นคอหมูที่มันน้อยจริงๆ ค่ะ แต่ก็ไม่ได้กระด้างนะ หมักมาดี ย่างก็ดี มีรสชาติหวานเจืออ่อนๆ หอมด้วยค่ะ
ปีกไก่ปลาร้า ราคา 90 บาท ตัวนี้เป็นปีกไก่ที่มีการหมักปลาร้ามาด้วยนะคะ ไม่ได้ชิมหละ แต่เห็นกระทั่งเด็กๆ ก็ยังกินกันได้สบายๆ (ทั้งที่ไม่เคยกินปลาร้า) เพราะงั้นคิดว่าน่าจะอร่อยและไม่เหม็นอย่างที่ใครหลายคนอาจจะคิดกันไปล่วงหน้าค่ะ
เนื้อวากิวย่าง ราคา 420 บาท ตัวนี้เป็นเนื้อคุณภาพเดียวกับเพนกวินอี๊ทชาบูเลยนะคะ (เจ้าของเดียวกัน ฮา) เนื้อนุ่มมาก และจะย่างมาแบบไม่สุกแห้งมากเหมือนบางร้านนะคะ กินกับน้ำจิ้มแจ่วหรือแจ่วปลาร้าก็ได้เช่นกัน แต่เราชอบกินกับแจ่วปลาร้ามากกว่านะ เราว่าส่งรสชาติกว่าค่ะ
ต้มแซ่บปลาวงกรอบ ราคา 140 บาท เสียดายว่ากินตอนที่มันหายร้อนแล้ว (ก็กว่าจะถ่ายรูปครบทุกเมนู 555) แต่รสชาติก็ยังดีอยู่นะคะ ได้รสชาติต้มแซ้บ ต้มแซ่บอ้ะ ไม่เผ็ดจัด แต่อร่อยค่ะ
แกงอ่อมกระดูกหมู ราคา 120 บาท ถ้าต้มแซ่บว่าดีแล้ว แกงอ่อมดียิ่งกว่าเลยค่ะ รสเข้มข้นนัวมาก หอมผักชีลาว ดีงามมากค่ะ อร่อยๆ
ข้าวโป่ง ราคา 30 บาท มันคือข้าวเกรียบว่าวบ้านอิชั้นนั่นเอง หวานอ่อนๆ เป็นของกินเล่นได้นะคะ
น้ำตกปลากระพง ราคา 150 บาท ตัวนี้เป็นเมนูเดียวที่รู้สึกว่ารสมันตกมาตรฐานค่ะ เพราะเค็มนำอ้ะ เค็มไปนิดค่ะ แต่รสชาติอย่างอื่นดีอยู่นะ
ตับหวาน ราคา 120 บาท ตับทำมาดีมาก ไม่สุกเกินไป ทำให้ยังได้รสชาติความหวานของตับอยู่ค่ะ รสชาติของการปรุงก็ทำได้ดีเช่นกัน
ข้าวจี่ ราคาลูกละ 15 บาท เป็นข้าวเหนียวที่เอาไปชุบไข่แล้วก็ปิ้งแหละนะคะ ควรกินตอนร้อนๆ เท่านั้น ขอบอกว่ากินกับแจ่วปลาร้าของที่นี่นี่...เพลินมว้ากกกกก ต้องห้ามใจไม่ให้กินหมดก้อน เพราะกลัวอิ่มก่อน 555
ข้าวเหนียว ราคา 25 บาทและข้าวก่ำ ราคา 25 บาท ชอบการมีตัวเลือกให้ข้าวเหนียวค่ะ นึ่งมาดีค่ะ นิ่มมากๆ
มาที่ของหวานกันบ้างดีกั่วววว ก่อนมาได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างว่าของหวานร้านนี้เด็ดมาก นี่ก็ตั้งตารอเลย 555
รวมมิตรลอดช่อง ราคา 120 บาท ตัวนี้จะคล้ายๆ ลอดช่องน้ำตาลข้นบ้านเราค่ะ แต่ไม่หวานเท่าทางเพชรบุรีนะ ออกแนวมันกะทิมากกว่าค่ะ
เฉาก๊วยชาไทยนมเย็น ราคา 80 บาท อันนี้คือดีย์มากกกกก ถูกจริตเราสุดๆ หวานมัน หอม อร่อยยยยยย ชอบมากค่ะ โปรดๆ เขามีทำวุ้นเฉาก๊วยใส่ในตัวไอติมชาเย็นด้วยนะคะ เห็นป่าวววว อร่อยค่ะ ชอบๆ
ไอศกรีมส้มคั้นสด เสาวรส ราคา 80 บาท ตัวนี้เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบกินของหวานที่ไม่หวาน เพราะมันเปรี้ยวววว สดชื่นได้ใจมากค่ะ เขาใช้น้ำส้มคั้นสดมาทำเป็นไอศกรีม แล้วก็มีเสาวรสอี๊ก เปรี้ยวได้ใจค่ะ กินแล้วตาสว่างเลย สดชื่นมั่กๆ
ลอดช่องใบเตยแตงไทยไอศกรีมขนมถ้วย ราคา 80 บาท ตัวนี้ไอศกรีมเป็นรสขนมถ้วยค่ะ แล้วก็มีลอดช่องแตงไทยมาแนมด้วย จะออกแนวไทยๆ หน่อยค่ะ
สรุปสำหรับร้านนี้นะคะ
เป็นอีกร้านที่ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอิสาน (อย่างเรา 555) น่าจะฟินค่ะ รสชาติไม่ออกแนวเอาใจคนภาคกลาง (คือไม่ออกหวาน) แต่รสชาติจัดจ้านได้ใจในหลายเมนูมาก แล้วนอกจากของคาวแล้ว ของหวานก็อร่อยด้วยค่ะ แล้วที่เด็ดคือแจ่วปลาร้าเค้าอร่อยมาก ถึงเครื่องมาก เราขอซื้อกลับบ้านด้วย แต่เขาไม่มีพอขาย นี่ก็ยุเจ้าของร้านไปแล้วว่าทำขายเถอะ 555 นี่เสียดายว่าไกลบ้าน ไม่งั้นได้มีไปจัดบ่อยๆ แน่นอนค่ะ
張貼
