ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา

營業中

休息中

เคยรีวิวร้านนี้ไปครั้งหนึ่งติดใจในความอร่อยของลูกชิ้นจึงกลับมาอีกครั้ง คราวนี้ขอสั่งเป็นมาม่าค่ะเค้าจะถามว่าให้ใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไปด้วยไหม ให้ใส่ลงไปด้วยเลยค่ะ ลูกชิ้นแคะจะมีลูกชิ้นเต้าหู้ เนื้อเหนียวหนึบ เคี้ยวเพลิน ลูกชิ้นปลาเนื้อแน่น ไม่คาวลูกชิ้นกรอบ เป็นลุกชิ้นทอดแบบเค็มๆ มันๆ ราคาชามละ 40 บาทแต่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวธรรมดาก็ 35 บาทสั่งขนมจีบมาทานด้วย ร้านนี้เป็นแบบโบราณ โรยกระเทียมเจียวหอมๆ ด้านในจะผสมมันแกวด้วย ขนมจีบจึงมีความหวานในตัว จิ้มกับซอสเปรี้ยวอร่อยค่ะจานละ 30 บาท ลูกละ 5 บาทค่ะร้านจากแยกสี่พระยา ให้ตรงขึ้นมาร้านจะอยู่ ใกล้ใต้ทางด่วนเห็นป้ายสีเขียวบอกทางตรงไปสามย่าน ร้านจะอยู่ขวามือร้านไม่มีที่จอดรถนะคะ ถ้ามาเ

วันนี้มีก๋วยเตี๋ยวร้านโปรดมานำเสนอคะ ร้านนี้ตั้งอยู่ซอยหลังวัดหัวลำโพง ร้านเป็นร้านเล็กๆ ราคาเบาๆธรรมดา 30 บาท พิเศษ 35 บาท ป้ากับลุงคนขายใจดีมาก แต่ติดตรงทีแกชอบเสียงดังใครที่ไปทานใหม่ อย่างงนะคะ ป้าเค้าพูดเสียงดังอยู่แล้วไม่ได้ดุอะไร แกใจดีคะ ร้านนี้ถ้ามาหลังบ่ายสองอาจจะไม่ได้กิน เพราะหมดเร็ว เมนูที่เราชอบสั่งคือ- เส้นเล็กเย็นตาโฟต้มยำ : เค้าจะใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลาร้านนี้อร่อย ไม่เหม็นคาวเลย หมูเค้าก็อร่อยนุ่มมากๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวรสชาดดี จานนี้ 30 บาท อิ่มมาก บางวันป้าก็จะตักเกี๋ยวกรอบมาใให้ทานเป็นถ้วยๆเลยคะ ไม่คิดเงินเพิ่ม ฟินไปเลย

ก๋วยเตี๋ยวแคะหลังวัดหัวลำโพง เดินมาทางซอยข้างหลังวัดจะเจอร้านก๋วยเตี๋ยวแคะเดินมาทานก๋วยเตี๋ยวตอนเวลาเกือบบ่ายสอง ลูกชิ้นแคะหมดเหลือแต่ลูกชิ้นปลากับฮือก๊วย ถ้ามาทานตอนเที่ยงจะไม่มีโต๊ะนั่ง พนักงานมาทานกันเยอะมากเส้นเล็กต้มยำ : น้ำซุปอร่อยหวาน ปรุงแบบต้มยำมาอร่อยแล้ว ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย

ก๋วยเตี๋ยวแคะ สูตรโบราณ หาทานยาก แต่ร้านนี้ทั้งบรรยากาศก็โบราณ มีนึ่งลูกชิ้นร้อนๆ ตลอดเวลาตามมาลิ้มรสกันเลยค่ะประเดิมด้วยเส้นเล็กแห้งกันก่อน ร้านนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วหวานจะใส่เป็นซีอิ๊วเปรี้ยว พอคลุกเคล้าจะมัน เปรี้ยวๆ นิดๆ อร่อยไปอีกแบบ ส่วนลูกชิ้น จะมีลูกชิ้นเต้าหู้ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกรอบลูกชิ้นกรอบร้านนี้จะขนาดพอดีคำ ไม่ใช่ลูกใหญ่ๆ เหนียว เคี้ยวมันมากรสชาติก็กลมกล่อม ราคา 30 บาทค่ะชามนี้ต่อด้วย เส้นใหญ่เย็นตาโฟ ร้านนี้ไม่มีเครื่องแบบร้านอื่นใส่แต่ลูกชิ้นอย่างเดียว แล้วใส่ซอสเย็นตาโฟ พริกน้ำส้มมาพร้อมว่าพูดถึงลูกชิ้นเต้าหู้กันบ้าง จะมีเต้าหู้ขาว และเต้าหู้ทอดเนื้อลูกชิ้น เหนียว หนึบ ทานเพลิน ไม่เหมือนร้านอื่นจริงๆต้องมาลอง ร้านนี้อยู่ติดริมถนน เลยจากตรง

เจ้าเก่าแก่ดั้งเดิมของสี่พระยา ใครๆก็รู้จัก เพราะที่นี่ลูกชิ้นแคะทำเองทุกอย่าง ขายจนส่งลูกเรียนสำเร็จไปหลายคน ถ้าจะกินลูกชิ้นแคะ แนะนำต้องกินเป็นเส้นหมี่จะเหมาะที่สุด และควรทานแห้งสักชามหนึ่งก่อน ค่อยต่อด้วยน้ำอีกชาม อันนี้เป็นสูตรอร่อยเพราะแห้งจะออกรสหวานกระตุ้นให้เกิดความอยากเจริญอาหารมากขึ้น พอได้น้ำอีกชามก็อิ่มกำลังดี ลูกชิ้นเค้าอร่อยทุกอย่าง

คราวนี้แฟนหนูได้เอารถมาซ่อมแถวๆสี่พระยา ตอนเที่ยงพอดีหิวๆ เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะร้านนี้แม่ค้าท่าทางใจดี เลยต้องขอลองซักหน่อย ^^ร้านจะดูแบบเก่าๆ ให้ฟิวแบบเปิดมานาน เป็นกิจการครอบครัว น่าอุดหนุนมากๆเลยค่ะเมนูของทางร้านแน่นอนค่ะว่าจะเน้นไปที่ก๋วยเตี๋ยวแคะ มีลูกชิ้น และอื่นๆให้เลือกกินได้อย่างเต็มที่ราคาต่อชามก็จะอยู่ที่ 30-40 บาทนะคะ อยู่ที่ว่าจะสั่งพิเศษหรือไม่ในวันนี้หนูกินเส้นเล็กต้มยำค่ะ (30 บาท )ได้ลูกชิ้นมาหลากแบบดีค่ะ ลูกชิ้น ชิ้นโตๆ กินง่าย อร่อยมาก และเส้นเล็กก็เหนียวนุ่ม น้ำซุปก็อร่อย กินชามเดียวอิ่มเลยค่าอ่อ หนูสั่งเกี๊ยวกรอบมากินเล่นๆด้วยนะคะ กรอบอร่อยดีค่ะ ^^เต็ม 10 หนูให้ 8 ค่ะ รสชาติดี ราคาไม่แพง กินได้เรื่อยๆทุกๆวันค่ะเจ้านี้ ^

คราวนี้แฟนหนูได้เอารถมาซ่อมแถวๆสี่พระยา ตอนเที่ยงพอดีหิวๆ เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะร้านนี้แม่ค้าท่าทางใจดี เลยต้องขอลองซักหน่อย ^^ร้านจะดูแบบเก่าๆ ให้ฟิวแบบเปิดมานาน เป็นกิจการครอบครัว น่าอุดหนุนมากๆเลยค่ะเมนูของทางร้านแน่นอนค่ะว่าจะเน้นไปที่ก๋วยเตี๋ยวแคะ มีลูกชิ้น และอื่นๆให้เลือกกินได้อย่างเต็มที่ราคาต่อชามก็จะอยู่ที่ 30-40 บาทนะคะ อยู่ที่ว่าจะสั่งพิเศษหรือไม่ในวันนี้หนูกินเส้นเล็กต้มยำค่ะ (30 บาท )ได้ลูกชิ้นมาหลากแบบดีค่ะ ลูกชิ้น ชิ้นโตๆ กินง่าย อร่อยมาก และเส้นเล็กก็เหนียวนุ่ม น้ำซุปก็อร่อย กินชามเดียวอิ่มเลยค่าอ่อ หนูสั่งเกี๊ยวกรอบมากินเล่นๆด้วยนะคะ กรอบอร่อยดีค่ะ ^^เต็ม 10 หนูให้ 8 ค่ะ รสชาติดี ราคาไม่แพง กินได้เรื่อยๆทุกๆวันค่ะเจ้านี้ ^