更多
2013-04-29
61 瀏覽
ท้าวความกันก่อนซักหน่อย ผึ้งน้อยซื้อ voucher อาหารชุดของร้าน Ten Ryu มาในราคา 980 บาท / ใบ / ชุด / 2 คน (ราคาเต็ม 2000 บาท / ชุด)ร้านนี้อยู่ใน O.P. Garden ซอยเจริณกรุง 36 เมื่อมาถึงแล้วให้เดินเข้ามาจนสุดทาง ร้าน Ten Ryu อยู่ตรงสวนด้านในสุด มีทั้ง indoor และ outdoorป้ายหน้าร้านแบบเรียบๆตามสไตล์ญี่ปุนในรีวิวตอนที่ 1 ผึ้งน้อยและชาวก๊วนได้ดื่มด่ำกับจานเรียกน้ำย่อยแบบหรูๆกันไปแล้ว ในรีวิวนี้ก็จะมาเข้าสู่ช่วงจานหลักกันCombination of Smoked Sushiอะบุริซูชิรวม (ซูชิลนไฟ) ประกอบด้วย Salmon Aburi, Maguro Aburi, Hamachi Aburi, Saba Aburi และ Ika Aburiอย่างละ 1 คำค่ะ (ในภาพคือรวม 2 ชุดมาในจาน
ร้านนี้อยู่ใน O.P. Garden ซอยเจริณกรุง 36 เมื่อมาถึงแล้วให้เดินเข้ามาจนสุดทาง ร้าน Ten Ryu อยู่ตรงสวนด้านในสุด
มีทั้ง indoor และ outdoor
ป้ายหน้าร้านแบบเรียบๆตามสไตล์ญี่ปุน
Combination of Smoked Sushi
อะบุริซูชิรวม (ซูชิลนไฟ)
ประกอบด้วย Salmon Aburi, Maguro Aburi, Hamachi Aburi, Saba Aburi และ Ika Aburi
อย่างละ 1 คำค่ะ (ในภาพคือรวม 2 ชุดมาในจานเดียวกัน)
(ดูจากหน้าตาที่ทำออกมาลักษณะเดียวกันหมดแล้ว ทั้ง Salmon Aburi กับ Ika Aburi ก็คงไม่ต่างกันมากค่ะ)
เนื่องจากวัตถุดิบร้านนี้สดเอามาก เรื่องรสชาดพื้นฐานจึงไม่มีจุดบกพร่อง แต่จานนี้ก็ยังมีจุดติเล็กๆน้อยๆ อย่างเช่น
-ปริมาณข้าวที่เยอะไปซักหน่อยเมื่อเทียบกับขนาดชิ้นปลา ข้าวกับปลายาวเท่ากันเลย
-ปลาบางไปหน่อยเลยย่างสุกเกินไปนิดนึง ปกติแล้วจะมีส่วนที่ติดกับข้าวที่จะออกดิบ ประมาณครึ่งบนสุกให้ได้กลิ่นหอมจากการเผาไฟ ส่วนครึ่งล่างยังคงดิบให้ยังได้ความหวานนุ่ม แต่จานนี้จะค่อนไปทางสุกประมาณ 80-90%
และแล้วก็ได้เวลาเสิร์ฟข้าวและซุปมิโสะ
ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆกับซุปมิโสะอุ่นๆ ว่าแล้วกับข้าวก็ตามมาอย่างรวดเร็ว
ปลาแซลม่อนย่างราดซอสเห็ด 3 อย่าง
จานนี้เลยเป็นเมนูที่ผึ้งน้อยและชาวก๊วนโหวตให้คะแนนต่ำสุด (ไม่ได้แย่ค่ะ แต่สู้จานอื่นๆเค้าไม่ได้)
Yosenabe
Combination Japanese hot pot
หม้อไฟรวมนั่นเองค่ะ
หม้อไฟนี้อุดมด้วยผักมากมาย ทั้งผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ต้นหอมยักษ์ สาหร่ายวากาเมะ
แต่เนื้อน้อยจนน่าใจหาย (T^T) เจอปลาฮามาจิกับปลาแซลม่อนอย่างละ 1 ชิ้นบางๆ ปลาหมึกอีก 2 ชิ้น และใสวุ้นเส้นมาเยอะทีเดียว (ถ้าเป็นเส้นบุกจะแฮปปี้มาก เพราะหนึบๆทานอร่อยกว่า) คล้ายๆกำลังทานแกงจืดวุ้นเส้นซะอย่างนั้น
หม้อนี้คะแนนดีกว่าแซลม่อนย่างนิดหน่อยค่ะ
จานถัดมา
Hamachi Shioyaki
แก้มปลาฮามาจิย่างเกลือ
เนื้อแก้มย่างมาได้เกรียมสวยและเนื้อสุกกำลังดี เลาะเนื้อออกมาได้อย่างง่ายดายด้วยตะเกียบ
ได้ความนุ่มและยังคงความหวานของเนื้อปลา เกลือไม่มากเกินจนเค็ม
มีมะนาววางเคียงมาด้วยกัน สุดแล้วแต่ความชอบของคนทาน ส่วนตัวแล้วผึ้งน้อยชอบบีบน้ำมะนาวบนปลาย่างมากๆเพราะนอกจากจะชอบรสชาดแล้วยังหอมดีอีกด้วย ^^
ในที่สุดก็มาถึงเมนูสุดท้ายของมื้อนี้ นั่นคือของหวานค่ะ
Japanese Custard
ด้วยความหวานละมุนที่ไม่มากเกินไปทำให้ทานง่ายและไม่หนักท้อง
แม้รสชาดยังไม่อร่อยเข้มข้นถึงใจเท่าคัสตาร์ดเทพของร้าน My Porch (สุขุมวิท 39) แต่ก็จัดอยู่ในระดับอร่อย ทานง่ายและไม่เลี่ยนค่ะ ถูกใจๆ ^^
สรุปความประทับใจโดยรวม
บรรยากาศ – ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศในสวน ดูร่มรื่นหน้านั่งนอกร้านมากๆหากเป็นช่วงหัวค่ำ หรือฤดูที่อากาศไม่ร้อน
การบริการ – เนื่องจากมีหลายๆส่วนที่ใน Voucher ระบุไม่ชัดเจน พวกผึ้งน้อยเลยถามนู้นนี่จุกจิก แต่ทางพนักงานก็ตอบเราอย่างใจเย็น การดูแลทั่วๆไปอย่างเรื่องเติมน้ำชา ฯลฯ ก็พร้อมสรรพ์ดี อาหารเสิร์ผเร็วมากจนรู้สึกว่าโต๊ะเล็กไปเลย
รสชาด – ปลาสดมากๆ ประทับใจที่จุดนี้เป็นอันดับแรก ทั้งๆที่ไม่ได้อยู่ในแหล่งที่มีลูกค้าเยอะในช่วงวันหยุด การปรุงแต่งและจัดวางก็สวยงามเหมือนได้สัมผัสอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แม้จะมีบางเมนูที่ยังไม่ถูกใจนักแต่ถ้าสรุปโดยรวมแล้วก็จัดเป็นอีกร้านนึงที่ทานแล้วไม่ผิดหวังค่ะ
張貼