影片
更多
2017-01-28
785 瀏覽
มารีวิว ร้านอาหารเวียดนามที่น่าสนใจอีกร้านหนึ่ง ในย่านเมืองเก่า เป็นร้านที่อยู่ย่านท่าเตียน ที่ตอนนนี้ละแวกท่าเตียน ร้านดีดี น่ารักๆ มีเพียบเลย ค่อยไล่กินไปทีละร้าน เริ่มจากร้านนี้ ร้าน Tonkin Annam ชื่อร้านมาจากภาษาเวียดนาม Tonkin แปลว่า ตังเกี๋ย Annam แปลว่า เวียดนาม ร้านเกิดจากสามพี่น้อง ที่ถนัดกันคนละด้าน มาเป็นร้านอาหารที่มาจากครอบครัวจริง แล้วไม่ใช่แค่นั้นแต่คุณชวดเป็นคนเวียดนามแท้ๆ แล้วที่บ้านก็ทำอาหารเวียดนามทานกันตลอด ก็เลยอยากจะเปิดร้านที่เป็นอาหารเวียดนามแท้ๆ เหมือนที่เคยกินที่บ้าน หลายอย่างเมนูเหมือนร้านอื่นๆ แต่พอมาเสิร์ฟแล้วรู้เลยว่ามีอะไรแตกต่าง ที่ตั้งและการเดินทาง ร้านอยู่ ที่ท่าเตียน ตรงข้ามวัดโพธิ์ ฝั่งแม่น้ำเจ้าพระ
ร้าน Tonkin Annam
ชื่อร้านมาจากภาษาเวียดนาม Tonkin แปลว่า ตังเกี๋ย Annam แปลว่า เวียดนาม ร้านเกิดจากสามพี่น้อง ที่ถนัดกันคนละด้าน มาเป็นร้านอาหารที่มาจากครอบครัวจริง แล้วไม่ใช่แค่นั้นแต่คุณชวดเป็นคนเวียดนามแท้ๆ แล้วที่บ้านก็ทำอาหารเวียดนามทานกันตลอด ก็เลยอยากจะเปิดร้านที่เป็นอาหารเวียดนามแท้ๆ เหมือนที่เคยกินที่บ้าน หลายอย่างเมนูเหมือนร้านอื่นๆ แต่พอมาเสิร์ฟแล้วรู้เลยว่ามีอะไรแตกต่าง
ที่ตั้งและการเดินทาง
ร้านอยู่ ที่ท่าเตียน ตรงข้ามวัดโพธิ์ ฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา หน้าปากซอยจะมีธนาคารกรุงไทยก็เดินเลี้ยวเข้าไป จะเจอร้านอยู่ขวามือ
ถ้าเราขับรถมาก็จอดได้หลายที่ ราชนาวีสโมสร ลานจอดรถวัดโพธิ์ ทีจอดรถตั้งตรงจิตรพณิชยการ หรือแถวปากคลองก็มีที่จอดแล้วก็อาจจะนั่งรถหรือเดินมาก็ได้
ถ้ามาโดยเรือ ก็ลงท่าเตียน หรือ ลงท่าราชินี ถ้าลงท่าเตียนจะเดินใกล้กว่า
รถเมล์สายที่ผ่าน 1, 53, 82, อันนี้เท่าที่เห็นและจำได้นะคะ
บรรยากาศร้าน
ร้านมี 2 ชั้น จุคนได้ประมาณ 50 คน ชั้นล่างจะเป็นปูนเปลือย มีที่นั่งทั้งเป็นโต๊ะ และเคาเตอร์บาร์ เผื่อใครมาทานแบบอาหารจานเดียว แบบอาหารจานเดียว
เริ่มจากจานชาม เขาสั่งทำจากเวียดนาม โดยมีโลโก้ ภาษาจีนของร้าน ที่อ่านจากข้างหลังเหมือนภาษาจีนโบราณ จานชามที่ดีทำให้อาหารอร่อยขึ้น มาดูอาหารที่เรากินไปวันนี้
สลัดเวียดนาม 140B เพิ่งเคยสั่งสลัดเวียดนามครั้งแรก เป็นสลัดผักสด มีต้นอ่อนทานตะวัน ผักกาด แล้วก็ใส่ไก่บ้าน ที่นี่เมนูไก่เขาจะใช้เมนูไก่บ้าน เพราะไก่บ้านจะเนื้อแน่นไม่แห้ง สลัดเขาเสิร์ฟมากับไก่ฉีกแล้วก็ไข่ต้ม น้ำสลัดทำมาจากไข่แดง ที่รสชาติไม่เลี่ยนค่ะ รสออกมีรสเปรี้ยว แล้วก็ชอบที่เขาใส่หอมเจียว กินพร้อมกันหมด อร่อยดี
แหนมเนือง 180B มาร้านเวียดนามจะพลาดเมนูนี้ได้ไง เขาเสิร์ฟมาในกระด้ง เท่ดี ตัวหมูไม่เหมือนที่เคยกิน แต่หมูที่เขาเป็นหมูล้วน ที่ไม่ได้ผสมแป้งอะไรเลย และอีกอย่างที่ไม่เหมือนใครเป็นแป้งห่อแหนมนือง เขาสั่งตรงมาจากเวียดนาม เป็นแป้งแบบไม่ต้องชุบแป้ง ไม่เคยกินเลยค่ะ พอกินแล้วแป้งห่อ ทำให้คำแหนมเนือง กรอบๆ
น้ำจิ้มเขา ไม่หวานมาก ใครชอบเผ็ดเปรี้ยวก็เติมพริกเติมถั่วได้ค่ะ
ข้าวเกรียบปากหม้อ 120B ชิ้นใหญ่ ไส้ก็เป็นไส้หมูสับกับต้นหอม เสิร์ฟมากับหมูยอ นึงมาแป้งนิ่มดี จานนี้ทำให้เราอื่มได้ เพราะชิ้นเขาใหญ่จริงๆ แล้วไส้ก็เยอะด้วย น่าจะมีผักแกล้มมาหน่อย จะดีเลยค่ะ
ปอเปี๊ยะสด 120B จานผักอีกจาน ข้างในเป็นไส้หมูสับ เส้นหมี่ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง แล้วก็กุ้งลวก เราชอบจานนี้ เป็นคำๆแล้วเราชอบกลิ่นผักชีฝรั่งด้วย เราจะจิ้มกับน้ำจิ้มแบบหวานๆ ก็ได้หรือว่า กับน้ำจิ้มแหนมเนืองก็ดี เราชอบน้ำจิ้มหวานมากกว่า
เกี๊ยวนึ่งแบบเมืองเว้ 140B
เกี๊ยวแบบเมืองเว้ ข้างในจะเป็นไส้ หมูสับกับเห็ด แป้งเกี๊ยว นึงมานิ่มดี จานนี้แนะนำให้กินตอนร้อนๆ แล้วเวลาราดก็ราดน้ำจิ้มเยอะๆ หน่อย กินแล้วกินผักแกล้ม แล้วเขาเสิร์ฟมากับหมูยอแล้วก็แคบหมู เวลากินเรากินรวมกันหมด เข้ากันดีค่ะ
บัวลอยเวียดนามแบบร้อน 60B ขนมแบบเวียดนามเขาก็มี เจ้าของร้านเล่าว่า ขนมจานนี้เขากินเมื่อตอนเป็นเด็กแล้วชอบมากก็เลยอยากจะใส่ไปในเมนู เมนูนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น วันนี้เรากินแบบร้อนค่ะ เป็นบัวลอยลูกผสม ตัวบัวลอยไส้เป็นถั่วเหลืองแล้วข้างบนเป็นงา แป้งนิ่มมาก เพราะเขาทำสดๆ ส่วนน้ำกะทิจะไม่หวานมาก แล้วก็ไม่หนักมาก แล้วใส่ขิงไปด้วย กินได้เรื่อยๆ อร่อยดีค่ะ ชอบของหวานอยู่แล้ว ชอบมาก
แล้วอีกอย่างที่เราชอบมากอยู่แล้วของอาหารเวียดนามคือกาแฟฟฟฟฟฟฟ เคยกินแต่กาแฟดริฟ แต่วันนี้เราได้ลองเมนูที่เพิ่งได้ลองด้วยยยย กาแฟเวียดนามใส่ไข่ 80B
กาแฟเวียดนามท๊อปด้วยไข่แดง ตอนแรกเรานึกว่าจะกลิ่นไข่แบบคาวแน่ๆ แอบกลัว เสิร์ฟมาฟองไข่แดงกินไปแล้วมันหอมประมาณคัสตาร์ดสุดๆๆๆๆ แล้วที่เราชอบมากตรงที่พอกินๆไป แล้วไปเจอกาแฟเวียดนามที่เข้นข้นสะใจเรายิ่งประทับจิต เมนูนี้เราแนะนำเลยค่ะ
กาแฟเวียดนาม 65B กาแฟดริฟเขาก็มี อันนี้เป็แบบ ใส่นมด้วย เราจะสั่งแบบเย็นเขาก็เอาน้ำแข็งมาให้ กาแฟเวียดนามเข้มเหมือนเดิม
ที่นี่เป็นอาหารเวียดนามที่อยากให้เป็นลองกัน อาหารเวียดนามเขาใช้วัตถุดิบดี เวียดนามต้นตำรับ หลายอย่างที่เราไม่เคยกิน ก็ไปกินได้ที่ร้านนี้ แนะนำเลยค่ะ
張貼
