ทงคตสึคะซัง (已結業)

"Tonkotsu Kazan Ramen" ทงคตสึคะซัง สาขาถนนสุรวงศ์- "กะเพราไก่กะทะร้อน" กะเพราไก่ในหม้อดิน เมนูนี้ไม่อร่อย เชฟญี่ปุ่นใส่ซอสน้ำจิ้มไก่มาด้วยรสชาติหวานมากกก- "ราเมงแกงกะหรี่ภูเขาไฟ" เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปรสชาติพอใช้ 

มาลองเมนูราเมงภูเขาไฟจากร้าน "Tonkotsu Kazam Remen" สาขาสุรวงศ์ ปากซอยพัฒน์พงศ์ ติดกับร้าน Boots ฝั่งถนนสุรวงศ์ ร้านนี้เป็นร้านราเมงเล็ก ๆ สีสันโดดเด่น เดินผ่านมาเห็นร้านแดงมาแต่ไกลเลย 55 เมนู Recommended ของร้านนี้จะเป็นจำพวกราเมงแบบภูเขาไฟกรุ่น ๆบรรยากาศร้านตกแต่งน่ารักมาก เพดานก็มีเหมือนเถาวัลย์ไม้ตกแต่ง มีตุ๊กตาสัตว์ ร้านไม่กว้างมาก แต่จัดร้านได้ไม่ดูอึดอัดคับแคบ :0"Kazan Tomyam" (ราคา 259 บาท) ราเมงต้มยำภูขาไฟ ราเมงมาในถ้วยแบบครกหินร้อน ๆ จะแยกน้ำซุปและมีข้าวสวยมาให้ 1 ถ้วย มาเสิร์ฟที่โต๊ะก็จะแทน้ำซุปลงไป ปิดฝาไว้ 1 นาทีเพื่อให้น้ำเดือด น้ำซุปต้มยำรสชาติดี เส้นเยอะอลังการมาก มีเกี๊ยวกุ้งชิ้นใหญ่