ยำแซ่บ (已結業)

ร้านนี้อยู่ที่สยามสแควร์วันค่ะ เราหาอะไรกินก่อนไปดูละครเวทีเรื่องโหมโรง แม่เลือกร้านนี้เพราะเคยกินที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์แล้วแม่ถูกปากน่ะนะคะภายในร้านค่ะ เราว่าน่านั่งดีนะคะ บรรยากาศดูแตกต่างจากสาขาอื่นๆเมนูค่ะ มีภาพประกอบสวยงามนะคะเมนูแรกตำกะปิ รสชาติโอนะคะ แต่กุ้งสดไม่มากน่ะค่ะ เสียดาย ถ้ากุ้งสดกว่านี้จะโอเคมากค่ะส่วนเมนูโรตีกรอบมันเก๋แต่รสแปลกๆ ค่ะ กึ่งคาวกึ่งหวาน เลนไม่รู้ว่าจะกินในลักษณะเมนูอะไรดี 555 น้ำมะขาม ตัวมะขามน้อยไปหน่อยค่ะ รสชาติเลยไม่เข้มข้นอ้ะ แต่ชอบที่มีเมนูแปลกๆ ให้ลองหลายอย่างค่ะ เอาไว้คงไปลองเมนูอื่นอีกค่ะ 

ถือว่าเป็นเชนร้านอาหารที่ปรุงได้มือนิ่งมากๆ หมายถึงกินสาขาไหนก็เหมือนกัน(แหงล่ะ ก็ใช้น้ำยำตัวเดียวกันนี่นา)ร้านอยู่ขอบๆสยาม ฝั่งศูนย์หนังสือจุฬา ร้านไม่ใหญ่มาก มีโต๊ะพอสมควรอาหารได้เร็ว พนักงานบริการโอเคเย็นๆคนเข้ามาทานเยอะพอควรเลยเมนูอันดับหนึ่งของเรา แค่สั่งก็น้ำลายรื้นละ 555 น้ำยำเค้าอร่อย ยำอะไรก็อร่อยยิ่งเป็นยำมาม่านี่อร่อยมาก เครื่องใส่ปลาหมึกเด้ง กุ้งเด้ง ปูอัด ไส้กรอก ชิกุวะ ฯลฯอร่อยที่สุดอ่ะอันนี้ก็อีกหนึ่งเมนูเด็ดของเรา น้ำเย็นตาโฟเข้มข้นมาก สั่งแล้วน้ำลายสออีกเช่นกันเครื่องมีเส้นเล็ก ผักบุ้ง เห็ดหูหนูขาว กุ้งเด้ง ขอบอกว่าวัตถุดิบทุกอย่างเมื่อแช่อยู่ในน้ำเย็นตาโฟแล้วมันดูดน้ำเย็นตาโฟได้ดีมาก เข้าเนื้อสุดๆไปเลย เมนูนี้แนะนำอีกเช่นกัน

อยากหาร้านอาหารแซ่บๆกิน แถวสยาม ราคาย่อมเยาว์ ก็เลยคิดคำตอบได้ว่า ยำแซ่บบบร้านนี้ก็คงหนีไม่พ้นอาหารอีสาน หรืออาหารไทยๆที่แซ่บตามชื่อร้านเมนูของเค้าก็จะมีทั้ง ส้มตำ ลาบ ยำ หรือของทานเล่นก็มีจ้าาา แต่เมนูที่เราเลือกสรรวันนี้ คือส้มตำปูกรอบ และยำคอหมูย่าง ไม่ขาดนี่เลยข้าวเหนียว เราชอบทานข้าวเหนียวมาก ส้มตำปูกรอบ คือปูก้กรอบสมชื่อเลย แต่รสชาติออกไปทางหวานหน่อยนะจานนี้ส่วนยำคอหมูย่างนี่เด็ดเลย อูมามิ อร่อยกลมกล่อม บรรยากาศในร้านก็โล่งๆ แต่วันที่ไปมีกลิ่นสีนิดๆเข้าใจว่าอาจจะเพิ่งปรับปรุงร้านรึเปล่า

ยำแซ่บ เป็นร้านอาหารที่เน้นอาหารประเภท ยำ,ส้มตำ,ลาบ,อาหารไทย- อีสานและอาหารจีน แต่เมนูที่มักจะสั่งมาทานแก้เผ็ดหลังจากทานของเมนูแซ่บๆแล้ว คือ ปอเปี๊ยะทอดค่ะ รสชาติ แป้งปอเปี๊ยะที่ห่อไส้ที่มีวุ้นเส้น กุ้งแห้ง กระหล่ำปลีซอย ทอดในน้ำมันร้อนๆจนแป้งเหลืองกรอบเป็นสีทอง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไส้ไม่เค็มหรือจืดจนเกินไป จิ้มกับน้ำจิ้มพริกน้ำส้มที่เคี่ยวจนข้นผสมถั่วลิสงป่นลงไป ทำให้ปอเปี๊ยะทอดจานนี้อร่อยลงตัวมากค่ะบรรยากาศของยำแซ่บสาขานี้คึกคักมากๆค่ะ ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มวัยรุ่น ที่มาเดินเที่ยวหรือมาเรียนกวดวิชา และกลุ่มคนทำงาน โทนสีของร้านที่สีสันสดใสอย่างสีแดงทำให้บรรยากาศดูกระปรี้กระเปร่าดีค่ะการบริการ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสดีค่ะ รับออร์เดอร์แ

พูดถึงร้านอาหารเกี่ยวกับตำ ตำ ยำ ยำ แล้วต้องนึกถึงร้านยำแซ่บ ร้านที่เรานึกถึงประจำเวลาอยากทานยำ เช่น ยำวุ้นเส้น ยำมั่ว ยำมาม่า ส้มตำต่างๆ ข้าวเหนียว ที่ถูกหลักอนามัย ไม่สกปรกเหมือนร้านข้างทาง รสชาติดี ให้เครื่องเยอะ ราคาไม่แพง ต้องที่นี่เลย ร้านยำแซ่บเท่านั้น ที่สำคัญทานแล้วไม่อ้วนนะคะ สาวๆแต่สำหรับท่านใดที่ทานแล้วรู้สึกว่าต้องการของหวานหลังมื้ออาหาร ที่นี่ก็มีบริการของหวานเช่นกัน มีเค้กหน้าต่างๆ แต่ไม่ต้องกังวลเพราะทางร้านเลือกเค้กมาแบบโลว์แคลอรี่ ทานกันอย่างจุใจกันไปเลยค่ะ

ร้านนี้ไปกินกับเพื่อน ๆ เมื่อเดือนที่แล้วค่ะ เป็นวันเกิดเพื่อนพอดี ก็เลยนัดกันหลังเลิกงานไปเม้าท์กัน ร้านอาหารยำแซ่บนี้อยู่หัวมุมถนนพอดีค่ะ บริเวณสยามสแควร์ซอย 10 ร้านใหญ่พอสมควร ตอนที่ไปนี่ไม่มีโต๊ะนั่งเลยล่ะค่ะ ต้องรอต่อคิว แต่โยเกิร์ตว่าพนักงานน้อยไปค่ะ เพราะนานมากกว่าจะเสิร์ฟ หรือมารับออเดอร์ทีนึง อาจเป็นเพราะคนเยอะก็ได้ค่ะพูดถึงเมนูที่สั่งกันบ้างดีกว่าค่ะ ด้วยความหิวจัดหลังเลิกงานเลยสั่งกันแบบไม่อั้น (เพราะเจ้าภาพเลี้ยง 555+ ) เมนูก็จะมียำมาม่ารวมมิตรทะเล ตำไทย ตำปู ทะเลลวกจิ้ม ข้าวเหนียวค่ะ ตอนแรกสั่งไก่ย่าง คอหมูย่างไป ไม่เหลือเลยค่ะ หมดทุกอย่าง TT^TT น่าเศร้ามาก อาจจะเป็นเพราะดึกแล้วก็ได้ค่ะ ของก็เลยหมด รสชาติของย