影片
更多
2014-01-14
879 瀏覽
อีกร้านหนึ่งในตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้าที่มีชื่อเสียงมากมาย ขนาดที่ว่าคนรอคิวกันตั้งแต่ขนมยังอยู่ในลังถึง คนโทรมาสั่งเอาไว้แล้วก็ต้องรีบมาเอา เพราะกลัวว่าคนมาซื้อหน้าร้านจะแย่งไป เป็นร้านขายของว่างแบบซื้อกลับบ้านครับ กุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจ @ ตลาดน้ำวัดศาลเจ้า วิธีการไปร้านกุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจ ตลาดวัดศาลเจ้า ปทุมธานี ไปง่ายมากๆครับ ใช้ถนนติวานนท์ที่มาจากปากเกร็ดมุ่งหน้าปทุมธานีขับตรงไปเรื่อยๆ ผ่าสี่แยกสวนสมเด็จ ขึ้นสะพานลอยใหญ่ๆข้ามแยกบางพูนแล้วขับตรงมาเรื่อยๆ จนเกือบถึงสี่แยกโรงพยาบาลเซนต์คาลอส หรือที่เค้าเรียกกันว่าโรงพยาบาลถ่ายหนัง ให้เล็งทางซ้ายมือเอาไว้ครับ สังเกตง่ายๆ จะข้ามสะพานข้ามคลองบางหลวงเชียงรากไปนิดนึงครับ ก็จ
กุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจ @ ตลาดน้ำวัดศาลเจ้า
วิธีการไปร้านกุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจ ตลาดวัดศาลเจ้า ปทุมธานี ไปง่ายมากๆครับ ใช้ถนนติวานนท์ที่มาจากปากเกร็ดมุ่งหน้าปทุมธานีขับตรงไปเรื่อยๆ ผ่าสี่แยกสวนสมเด็จ ขึ้นสะพานลอยใหญ่ๆข้ามแยกบางพูนแล้วขับตรงมาเรื่อยๆ จนเกือบถึงสี่แยกโรงพยาบาลเซนต์คาลอส หรือที่เค้าเรียกกันว่าโรงพยาบาลถ่ายหนัง ให้เล็งทางซ้ายมือเอาไว้ครับ สังเกตง่ายๆ จะข้ามสะพานข้ามคลองบางหลวงเชียงรากไปนิดนึงครับ ก็จะถึงซอยวัดมะขามอยู่ทางซ้ายมือครับ ทางเข้าซอยวัดมะขามอาจจะฉุกละหุกไปนิดนึงครับ เนื่องจากอยู่สุดทางโค้งพอดี จุดสังเกตอีกอย่างหนึ่งก็คือ Family mart หน้าปากซอยวัดมะขามครับ
ถ้ามาจากทางรังสิตนะครับ ให้วิ่งตรงมาตามถนนรังสิต – ปทุม เรื่อยๆจนเจอตลาดพูนทรัพย์ แล้วเลี้ยวซ้าย ไปกลับรถมา 1 ครั้งครับ
เข้าซอยขับตรงไปจนสุดซอยพอเห็นป้ายวัดศาลเจ้าให้เลี้ยวซ้ายแล้วจอดรถตรงลานจอดรถได้เลยครับ เดินตรงไปทางท่าน้ำจะมีตลาดที่คึกคักมากๆเรียกว่า “ตลาดน้ำวัดศาลเจ้า” ครับ ร้านกุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจ ติดกับจะอยู่ในสุดติดกับท่าน้ำร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณนายสุกเลยครับ
ตัวร้านจะเป็นแนวร้านซื้อกลับบ้านใหญ่ๆ ครับ ด้านหน้าและหลังร้านจะมีเตานึ่งกุยช่ายใหญ่ๆอยู่ ตั้งเด่นเป็นสง่ามากๆครับ ร้านนี้ขายขนมกุยช่ายหลายไส้มากๆ ไส้ผัก ไส้หน่อไม้ ไส้เผือก ไส้มันแกว แล้วเท่าที่เห็นวันนั้นก็ยังมี กุยช่ายทอด ก๋วยเตี๋ยวหลอด สาคูไส้หมู อีกด้วยครับ ร้านนี้แค่กุยช่ายสุก นกมาจากเตาร้อนๆคนก็มาต่อคิวรอซื้อแถวยาวมากแล้วครับ เรียกว่ายังไม่ต้องรอให้ขนมเย็นครับ คนขายจะต้องหยิบขนมในลังถึงร้อนๆใส่กล่องให้เลย รับรองว่าใหม่ สด แน่ๆ
วันนั้นเราไปบ่ายมากแล้ว กุยช่ายไส้อื่นๆดูเหมือนว่าจะหมดไปแล้วมั๊งครับ เห็นเหลือแต่กุยช่ายไส้ผักเท่านั้น แต่ขนาดบ่ายๆอย่างนั้นก็ยังต้องแย่งกับลูกค้าอีก 3-4 รายที่มาต่อคิวซื้ออยู่ก่อนครับ กุยช่ายเจ๊มล ร้านคุณโจแป้งบางมากๆๆๆๆๆๆ เหนียว นุ่ม ไส้ทะลักเลยทีเดียว น้ำจิ้มก็รสเด็ดมากๆครับ ดูเหมือนไม่เผ็ด แต่ทานไป 2-3 คำเริ่มเหงื่อแตกคราบบบบ ฮาๆๆๆ แซ่บมากๆ กินกุยช่ายต้องไม่ขี้เหนียวน้ำจิ้มครับ ราดโชกๆเลยคราบ
อีกอย่างที่ซื้อมาลองก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอด - อันนี้ผมว่าแป้งหนาไปนิดครับ ไม่รู้ว่าเค้าทำแป้งเองหรือเปล่า แต่ไส้เยอะมากๆๆ มีทั้งถั่วงอกลวก เต้าหู้พะโล้ กุ้งแห้ง น้ำจิ้มก็ใช้อันเดียวกับกุยช่ายครับ รสชาติแซ่บดีเหลือเกินคราบบบบบ
張貼
