影片
更多
2013-01-31
146 瀏覽
วันนี้มาดูหนังที่เดอะมอลล์บางกะปิ พอดูเสร็จ มาเจอะร้านนี้อีกแล้วค่ะ “ขนมจีนบุฟเฟต์ชาวดิน”ติดใจบุฟเฟ่ต์ขนมจีนเมื่อปีก่อนจนต้องคิดว่าต้องกลับมาทานอีกครั้ง ร้านยังคงตั้งอยู่ชั้นสี่ถัดจากโรงหนังไม่ไกลค่ะวันนี้เป็นวันหยุดลูกค้าเยอะกว่าวันนั้นหลังเลิกงาน ราคายังคงเดิมบุฟเฟ่ต์ 79 บาท ว่าแล้วก็จัดการหาโต๊ะนั่งค่ะ มากันแค่สองคนแต่คาดว่าความหิวเหมือนมาห้าคน ว่าแล้วจัดแจงสั่งน้ำและเดินไปตักเหมือนรู้งานค่ะหน้าตาขนมจีนก็ยังคงเหมือนเดิมค่ะมีทั้ง น้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน น้ำยาป่า แกงไตปลา ซาวน้ำ หม้อพึ่งลงยังร้อนๆเลยค่ะ ลูกค้าเยอะมาก เรานั่งชิลๆรอให้คนน้อยแล้วค่อยตักค่ะ ระหว่างนั้นก็เก็บบรรยากาศไปเคาเตอร์ของร้านอีกฝั่งไว้สั่งเครื่องดื่มหรือขนมค่ะ และเป็นส่วน
ติดใจบุฟเฟ่ต์ขนมจีนเมื่อปีก่อนจนต้องคิดว่าต้องกลับมาทานอีกครั้ง ร้านยังคงตั้งอยู่ชั้นสี่ถัดจากโรงหนังไม่ไกลค่ะ
วันนี้เป็นวันหยุดลูกค้าเยอะกว่าวันนั้นหลังเลิกงาน ราคายังคงเดิมบุฟเฟ่ต์ 79 บาท ว่าแล้วก็จัดการหาโต๊ะนั่งค่ะ มากันแค่สองคนแต่คาดว่าความหิวเหมือนมาห้าคน ว่าแล้วจัดแจงสั่งน้ำและเดินไปตักเหมือนรู้งานค่ะ
หน้าตาขนมจีนก็ยังคงเหมือนเดิมค่ะมีทั้ง น้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน น้ำยาป่า แกงไตปลา ซาวน้ำ หม้อพึ่งลงยังร้อนๆเลยค่ะ ลูกค้าเยอะมาก เรานั่งชิลๆรอให้คนน้อยแล้วค่อยตักค่ะ ระหว่างนั้นก็เก็บบรรยากาศไป
เคาเตอร์ของร้านอีกฝั่งไว้สั่งเครื่องดื่มหรือขนมค่ะ และเป็นส่วนครัวที่เค้าจะคอยยกหม้อขนมจีนออกมา พนักงานและพ่อครัวแอบมีส่องว่าลูกค้าอร่อยกับขนมจีนหรือไม่
พอคนเริ่มซาลงเราก็ลุกออกไปตักขนมจีนค่ะ เครื่องเคียงที่ทานกับขนมีนโดยเฉพาะซาวน้ำดูจะเยอะเป็นพิเศษสับปะรดไม่ฉ่ำและเละเกินไปค่ะ เพราะร้านออกมาเติมให้เรื่อยๆ มะนาวฤดูนี้แพงแล้วค่ะแต่ทางร้านก็จัดเต็มมะนาวสะอาดผิวสวยมากค่ะ ขิงก็ไม่แก่ดำและเละเกินไป
ลูกค้าตักเส้น ตักแกงเป็นพัลวันค่ะ แต่เครื่องก็จัดเต็มไม่หดหาย เพราะมีพนักงานคอยยืนดูแลอยู่ตลอดหม้อกะทิราดซาวน้ำตอนร้อนๆกลิ่นหอมหวนนำกว่าแกงใดๆค่ะ แต่ถ้าเราทานจานแรกเราจะเลี่ยนมาก คงไม่สามารถทานจานอื่นได้
จานแรกสุดโปรดค่ะขนมจีนน้ำพริกใส่ถั่วพลูเยอะๆ ผักทางร้านลวกไม่เละเลยค่ะ มีสีเขียวสดและมีความกรอบอยู่ตลอด พอทานคู่กับน้ำยายิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ น้ำพริกมาตรฐานคราวก่อนยังไงอย่างนั้นค่ะ ยังหวานเหมือนเดิมแต่ถ้าราดไม่เยอะและทานแกล้มกับผักเยอะๆก็พอลดความหวานไปได้ค่ะ เส้นขนมจีนเส้นเล็กเหนียวนุ่มพอราดแกงก็ไม่เละ ทำให้อยากทานต่อค่ะ
ต่อด้วยจานที่สองทันทีเลยค่ะ เครื่องกำลังติด เลยจัดไปขนมจีนน้ำยาป่าและแกงเขียวหวานในจานเดียวกัน มิกซ์สไตล์เราเอง แบบว่าอยากทานสองอย่างอย่างละนิดละหน่อย ตักมาทานคู่กับมะระและถั่วฝักยาว กระหล่ำปลีฝอยคำแรกที่ตักเข้าปากแกงน้ำยาป่าเผ็ดจนอยากหนีเข้าป่าเลยจ้า ความรู้สึกมันเผ็ดสมุนไพรและเน้นออกเค็ม ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ ยังดีที่ตักแกงเขียวหวานมาข้างๆด้วย แกงเขียวหวานก็เผ็ดเหมือนกันแต่เบากว่าน้ำยาป่าค่ะ และมะเขือที่ตักมากรุบกรอบดีไม่ดำและไม่ได้ต้มจนเละหรือขมเหมือนอย่างบางร้านค่ะ
จานที่สามวนกลับมาขนมจีนน้ำพริกเช่นเดิมปิดท้าย ของโปรดจริงๆ
ทั้งสามจานเราไม่เติมเครื่องปรุงเพิ่มเลยค่ะ รสชาติออริจินัลยังไงอย่างนั้นเลย มื้อนี้อิ่มแปร้เลยสองคนหมดไปเกือบ 200 บาทรวมน้ำดื่ม ยังคงความคุ้มเช่นเดิมค่า張貼
