更多
2017-02-12
183 瀏覽
"ข้าวผัดปูเมืองทอง" 1 ในร้านข้าวผัดปูชื่อดังที่ใคร ๆ ต้องรู้จัก วันนี้เรามากันที่สาขาแจ้งวัฒนะ ซึ่งอยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ 14 ขับผ่านบิ๊กซีมานิดเดียวก็เตรียมเลี้ยวซ้ายเข้าซอย เห็นป้ายร้านใหญ่ ๆ ก็เตรียมเลี้ยวเลยค่ะ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดนะคะ มีลานจอดกว้างขวางเลย ร้านเป็นแบบ open air ร้านกว้างโต๊ะเยอะเลยค่ะ ที่สำคัญรออาหารไม่นานเลยจุดเด่นของร้านคือจะเป็นแนวอาหารจานเดียว มีเมนูอยู่ไม่กี่อย่าง คือ ข้าวผัดปู สุกี้แห้ง กระเพราะปลา กุ้งอบวุ้นเส้น หมูสะเต๊ะ จะมีเมนูแค่นี้เอง แต่ครัวของร้านก็จะแยกพ่อครัวประจำตามเมนูต่าง ๆ เรียกว่าใครเชี่ยวชาญทำเมนูไหนก็ทำแต่เมนูนั้น ทำให้รออาหารไม่นานเลยสำหรับเมนูเด็ดซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านคือ
จุดเด่นของร้านคือจะเป็นแนวอาหารจานเดียว มีเมนูอยู่ไม่กี่อย่าง คือ ข้าวผัดปู สุกี้แห้ง กระเพราะปลา กุ้งอบวุ้นเส้น หมูสะเต๊ะ จะมีเมนูแค่นี้เอง แต่ครัวของร้านก็จะแยกพ่อครัวประจำตามเมนูต่าง ๆ เรียกว่าใครเชี่ยวชาญทำเมนูไหนก็ทำแต่เมนูนั้น ทำให้รออาหารไม่นานเลย
สำหรับเมนูเด็ดซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านคือ "ข้าวผัดปู (45 บาท)" ที่นี่กระทะผัดข้าวผัดเรียงรายกันหน้าเตา จุดเด่นอยู่ที่ข้าวเสาไหผสมข้าวหอมมะลิผัดกับเนยทำให้มีความหอมและผัดแบบแห้ง ข้าวจะร่วนเรียงเป็นเม็ดไม่ติดกัน เนื้อปูเป็นปูม้าคัดสดแบบพิเศษก้อนโตไม่หวงเครื่องกันเลยทีเดียว ผัดกับหอมซอยและไข่ โรยหน้าด้วยผักชี แตงกวา และมะนาวสดบีบเพิ่มรสชาติ ข้าวผัดมาได้หอมดีค่ะ แต่เรากลับว่าเมนูเด็ดของร้านกลับเป็นเมนูอื่นมากกว่าค่ะ
สุกี้แห้งไก่ (45 บาท) เป็นวุ้นเส้นผัดกับผักบุ้ง ผักกาดขาวและไข่ ใส่ไก่ลงไปผัดแบบหอมกระทะ กินแบบไม่ปรุงก็หอมอร่อยดีแล้ว แต่ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติก็เติมน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ที่ผสมกับกระเทียมสด กระเทียมดอง รากผักชี มะนาว น้ำตาลทราย ถั่วตัด เพิ่มรสชาติเผ็ดๆ อีกนิด
อีกเมนูที่เราว่าเด็ดคือกระเพาะปลา (45 บาท) เป็นกระเพาะปลาตุ๋นกับน้ำซุปไก่ที่เป็นน้ำแดง ผสมกับซอสปรุงรส พริกไทย ซีอี๋วขาว เห็ดหอม ซอสหอยนางรม เหล้าจีน ซึ่งน้ำซุปจะรสกลมกล่อมซดแล้วหยุดไม่ได้เลยค่ะ ยิ่งถ้าเติมจิ๊กโฉ่ หรือ ซอสเปรี้ยวเพิ่มอีกนิดรสดีมาก ๆ ค่ะ ซึ่งกระเพาะปลาร้านนี้จะมีเฉพาะแค่กระเพาะปลา เนื้อไก่ ไข่นกกระทา โรยด้วยเนื้อปูคัดพิเศษแบบเน้น ๆ
กุ้งอบวุ้นเส้น (120 บาท) กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ 2 ตัวอบมากับวุ้นเส้นที่ปรุงรสมาด้วยเครื่องเทศและซอสสูตรเด็ดของทางร้าน หอมกลิ่นพริกไทยและรากผักชี รสชาติเข้มข้นเลย ยิ่งจิ้มคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของร้านพริกสดปั่นด้วยกระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาล รสซี๊ดสะใจ
อีกเมนูเสริมที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่ง หมูสะเต๊ะ (เล็ก 60 บาท ใหญ่ 100 บาท) ขนมปังปิ้ง (2 แผ่น 15 บาท) หมูหมักเครื่องเทศปิ้งพร้อมกะทิสดที่ทาตอนปิ้ง หอม ๆ ย่างมาสุกกำลังดี จิ้มคู่กับน้ำจิ้มอาจาด กับน้ำจิ้มเครื่องแกง ขนมปังปิ้งแบบหัวกระโหลกปิ้งมาร้อน ๆ หอม ๆ กินคู่กันดีเลย
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างไอศกรีมกะทิสด (20 บาท) ไอศกรีมก็รสชาติพอได้ค่ะ แต่เราจำได้ว่าเคยมาคราวก่อนจะมีไอศกรีมกะทิที่เป็นคล้าย ๆ เชอร์เบทมะพร้าวที่อร่อยกว่า แต่เหมือนรอบนี้จะไม่มีซะแล้วสิคะ
โดยรวมเราว่าอาหารเค้าอร่อยใช้ได้ ใช้วัตุถดิบดีคัดคุณภาพ รออาหารก็ไม่นาน มีการบริหารจัดการร้านได้ดี ราคาก็เป็นมิตรอีกด้วย แต่สมาชิกเราลงความเห็นเหมือนกันว่าเมนูอื่นเด็ดกว่าข้าวผัดปู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านซะอีก 5555 เป็นงั้นไป
ข้าวผัดปู
฿45
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
สุกี้แห้ง
฿45
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
กระเพาะปลา
฿45
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
หมูสะเต๊ะ
฿100
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
ชุดใหญ่
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
กุ้งอบวุ้นเส้น
฿120
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
ไอศกรีมกะทิ
฿20
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
