影片
更多
2013-01-14
183 瀏覽
ผ่านไปแถวสะพานควาย คลับคล้ายคลับคลาว่า มีร้านข้าวมันไก่เก่าแก่มากร้านหนึ่งอยู่ที่นี้ ใกล้ๆกับทางลงBTS สถานีสะพานควาย เมื่อก่อนจำได้ว่ามีโรงหนัง มาครั้งล่าสุดโรงหนังหายไปแล้ว กลายเป็นห้างขายส่งอุปกรณ์เครื่องเขียนแบรนด์หนึ่งไปแล้ว แต่ร้านข้าวมันไก่เจ้าเก่าเจ้าแก่ยังอยู่ ร้านชื่อ “ข้าวมันไก่มงคลวัฒนา (สามเรือน)” ได้ยินว่าเป็นข้าวมันไก่สูตรไหหลำเสียด้วยตอนแรกกะว่า จะกินข้าวมันไก่เนื้อน่อง แต่ปรากฎว่าไปเย็นไม่เหลือแล้ว เหลือแต่ เนื้ออก ไม่เป็นปัญหา จะอะไรก็กินได้ ทันทีที่ตักข้าวมันไก่เข้าปาก บอกตัวเองว่า “ข้าวมันร้านนี้ เด็ดจริงเว๊ย” ข้าวเป็นเม็ดสวยไม่แฉะ อ่านข้างกำแพงเห็นเขียนวิธีการหุงข้าวของร้านนี้ ไม่แปลกใจเลยว่า เพราะอะไ
ตอนแรกกะว่า จะกินข้าวมันไก่เนื้อน่อง แต่ปรากฎว่าไปเย็นไม่เหลือแล้ว เหลือแต่ เนื้ออก ไม่เป็นปัญหา จะอะไรก็กินได้ ทันทีที่ตักข้าวมันไก่เข้าปาก บอกตัวเองว่า “ข้าวมันร้านนี้ เด็ดจริงเว๊ย” ข้าวเป็นเม็ดสวยไม่แฉะ อ่านข้างกำแพงเห็นเขียนวิธีการหุงข้าวของร้านนี้ ไม่แปลกใจเลยว่า เพราะอะไร ข้าวถึงเม็ดสวยไม่แฉะ ชอบเป็นส่วนตัวคือร้านนี้ใช้เตาถ่านหุงข้าว มิน่าถึงหอม
มาถึงตัวไก่ แม้จะพลาดส่วนโปรดคือ เนื้อน่อง แต่เนื้อส่วน อก ก็ “แจ่มเจิด” ไม่แพ้กัน เนื้อไก่นิ่มมาก แบบไม่เละ ไม่สับจนแบนแต๊ดแต๋นด้วย อ่านกรรมวีธีเตรียมไก่ แล้วต้องบอกว่า “ไม่แปลกใจอีกแล้ว เพราะอะไรข้าวมันไก่ร้านนี้ถึงได้รับการแนะนำจากรายการอาหารแทบจะหมดประเทศ เพราะมัน – อร่อยเด็ดดวงมาก”
แต่ที่สุดแล้ว ยกให้ “น้ำจิ้ม” ไม่เคยกินน้ำจิ้มไก่ที่ไหนอร่อยเท่าร้านนี้เลย ชอบที่รสออกเต้าเจี้ยวแตกต่างจากหลายร้าน ที่ประทับใจคือมีขิงกับพริกซอยแยกให้ต่างหากเลย บางร้านไม่มีให้ ชอบบบบ ส่วนน้ำซุปไม่ต้องพูด
ในเมื่อ ข้าวมันก็แจ่ม ไก่ก็เจิด น้ำจิ้มก็เลิศ น้ำซุปก็ล้ำ สรุป ยกให้เป็นร้านข้าวมันไก่ในดวงใจไปเลยร้านนี้
張貼
