影片
更多
2015-11-29
409 瀏覽
แถวศาลาว่าการ กทม. จะมีร้านข้าวมันไก่ร้านดังร้านนึงที่เปิดขายแต่เช้า 6 โมงกว่าก็เปิดแล้ว ช่วงบ่ายก็ปิดขายเร็ว ประมาณบ่ายโมงเพราะลูกค้าหนาแน่นจริง ๆ เราเคยกินตั้งแต่สมัยเรียนกว่า 20 ปีแล้ว ปัจจุบันร้านยังคงขายอยู่"ข้าวมันไก่ลั่นฟ้า" ข้าวมันไก่สูตรเบตง ความพิเศษของร้านคือเจ้าของร้านเป็นคน อ.เบตง จ.ยะลา จึงได้นำสูตรมาประยุกต์ไก่ที่นี่เป็นไก่คัดขนาดพิเศษ น้ำมาต้มกับน้ำเปล่าใส่เกลือและขิง ส่วนข้าวใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีหุงกับน้ำต้มไก่และกระเทียม กินคู่กับไก่ต้มเนื้อหนานุ่มเข้ากันได้ดี ส่วนน้ำจิ้มที่นี่ใช้เต้าเจี้ยว ซีอิ๋วหวาน พริก ขิง ปั่นผสมรวมกัน รสชาติออกเค็มนำ ส่วนไก่ทอดที่นี่ใช้ไก่ส่วนอก ชุปแป้งทอด ได้กินเนื้อไก่แบบเต็ม ๆ ทางร้านยังมีขายหมูอบเพิ่มคว
แถวศาลาว่าการ กทม. จะมีร้านข้าวมันไก่ร้านดังร้านนึงที่เปิดขายแต่เช้า 6 โมงกว่าก็เปิดแล้ว ช่วงบ่ายก็ปิดขายเร็ว ประมาณบ่ายโมงเพราะลูกค้าหนาแน่นจริง ๆ เราเคยกินตั้งแต่สมัยเรียนกว่า 20 ปีแล้ว ปัจจุบันร้านยังคงขายอยู่"ข้าวมันไก่ลั่นฟ้า" ข้าวมันไก่สูตรเบตง ความพิเศษของร้านคือเจ้าของร้านเป็นคน อ.เบตง จ.ยะลา จึงได้นำสูตรมาประยุกต์
ไก่ที่นี่เป็นไก่คัดขนาดพิเศษ น้ำมาต้มกับน้ำเปล่าใส่เกลือและขิง ส่วนข้าวใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีหุงกับน้ำต้มไก่และกระเทียม กินคู่กับไก่ต้มเนื้อหนานุ่มเข้ากันได้ดี ส่วนน้ำจิ้มที่นี่ใช้เต้าเจี้ยว ซีอิ๋วหวาน พริก ขิง ปั่นผสมรวมกัน รสชาติออกเค็มนำ ส่วนไก่ทอดที่นี่ใช้ไก่ส่วนอก ชุปแป้งทอด ได้กินเนื้อไก่แบบเต็ม ๆ ทางร้านยังมีขายหมูอบเพิ่มความหลากหลาย กินคู่กับผักดอง ส่วนเครื่องดื่มทางร้านมีน้ำเก็กฮวยด้วย
สำหรับวันนี้เราเลือกสั่งกลับบ้าน เลือกสั่งข้าวมันไก่ผสม เนื้ออกไก่ไม่หนัง ผสมไก่ทอด (60 บาท) ไก่ทอดเริ่มเหนียวไปนิดอาจเพราะว่าสั่งแบบกลับบ้าน เลยยังไม่โดนใจเท่าไร ส่วนไก่ต้มเนื้อหนานุ่มใช้ได้เลย น้ำจิ้มราดเพิ่มรสชาติ หมูสันคออบกับเครื่องปรุงเนื้อนุ่มกินคู่กับผักดอง นอกจากนี้ร้านยังมีพวกเครื่องในและไข่ต้มแบบยางมะตูมด้วย
น้ำเก็กฮวยเข้มข้นต้มจากดอกเก็กฮวยจริง ๆ แต่รสออกหวานต้องใส่น้ำแข็งเยอะ ๆ ได้เย็นสดชื่นใจ
張貼
