更多
2017-02-26
387 瀏覽
ถ้าพูดถึงตำนานข้าวหน้าไก่ 100 ปี ทุกคนต้องนึกถึง ข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาชัย ความขลังอยู่ที่การสืบทอดจากรุ่นอากงเหลาะงาทิ้น ที่หาบเร่ขายข้าวหน้าไก่ห่อใบตอง แถวแยกพลับพลาชัย จนมาสู่ทายาทรุ่นที่ 3 ที่เปิดเป็นห้องแถวในนาม "ห้องอาหารพูนเลิศ" ความเด็ดของข้าวหน้าไก่ ก็คือใช้ไก่ส่วนสะโพกหั่นเต๋า ซึ่งจะไม่ติดมันเป็นเนื้อล้วน ๆ ไม่มีกระดูกมาตุ๋นกับน้ำซุปสูตรพิเศษเคี่ยวกับแป้งมันจนมีความเหนียว ซึ่งน้ำที่นี่จะเหนียวข้น รสเข้มข้นมาก ๆ นอกจากเมนูข้าวหน้าไก่ ยังมีบะหมี่หน้าไก่ เกี๊ยวน้ำ โกยซีหมี่ ข้าวเหนียวหมูแดง ผัดซีอิ๋ว ราดหน้า ข้าวผัด ข้าวกระเพรา แกงจืด ยำกุ้ง แต่ถ้าสังเกตทุกโต๊ะ หรือ ที่รอซื้อกลับบ้าน ต้องไม่พลาด เมนูดัง "ข้าวหน้าไก่"เราเลือกสั่ง บะหมี่
เราเลือกสั่ง บะหมี่หน้าไก่ (40 บาท) เส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม ราดด้วยไก่ส่วนสะโพกหั่นเต๋ามาในซอสปรุงรสเหนียวข้น รสเข้มข้น เราว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ
อีกเมนูสั่ง โกยซีหมี่ (60 บาท) เส้นบะหมี่ ราดมาด้วยน้ำราดเหนียว เข้มข้น รสกลมกล่อม เนื้อไก่ส่วนอกไม่ติดกระดูกและติดมัน เราชอบนะคะ ส่วนหน่อไม้ให้มาเยอะ แต่เป็นหน่อไม้ดอง มีกลิ่นดองนิด ๆ ไม่ค่อยโดนค่ะ ถ้าเป็นหน่อไม้สดคงปลื้มกว่า เพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยจิ๊กโฉ่ หรือซอสเปรี้ยว ก็พอใช้ได้ค่ะ แต่ยังไม่เด็ดเท่าไร
ผ่านมาแถวแยกพลับพลาชัยแวะมาชิมดูนะคะ ร้านจะอยู่ตรงหัวมุมระหว่างถนนหลวงตัดกับถนนพลับพลาชัย
บะหมี่หน้าไก่
฿40
20 瀏覽
1 讚好
0 留言
บะหมี่หน้าไก่
฿40
27 瀏覽
1 讚好
0 留言
โกยซีหมี่
฿60
25 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
