4
2
0
等級4
ย้อนกลับไปเมื่อวัยคุณปู่ยังหนุ่ม คุณย่ายังสาว ย่าน "นาครสนุก" หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า "โหล่วเก๋าเกี๊ย" เดิมเป็นโรงละครในสมัยสงครามก่อนที่ภายหลังจะปรับเป็นโรงภาพยนตร์นาครสนุก ก็เป็นที่รู้กันว่าฉายหนังอะไร คนออกจากโรงหนังก็ต้องมาแวะกิน ข้าวหมูแดง ตรงข้างโรงหนังนาครสนุกเป็นประจำทุกครั้งไป แต่ปัจจุบันโรงหนังนาครสนุกไม่อยู่แล้วนะคะหลังจากโรงหนังทุบทิ้งไป นายโอวรุ่นอากู๋ก็ย้ายร้านมาขายที่แถววรจักร ใกล้ ๆ กับโรงพยาบาลกลาง ตรงข้ามกับร้านวรจักรยนต์ ตรงปากซอยสีดา เปิดขายจนสืบทอดต่อมายังรุ่นหลาน รุ่นคุณสุระนี ชากะจะ นับเวลามาเปิดย่านวรจักรน่าจะกว่า 40 ปีแล้ว ถ้านับรวมตั้งแต่สมัยขายแถวโรงหนังนาครสนุกน่าจะกว่า 70 - 80 ปีได้จุดเด่น
更多
ย้อนกลับไปเมื่อวัยคุณปู่ยังหนุ่ม คุณย่ายังสาว ย่าน "นาครสนุก" หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า "โหล่วเก๋าเกี๊ย" เดิมเป็นโรงละครในสมัยสงครามก่อนที่ภายหลังจะปรับเป็นโรงภาพยนตร์นาครสนุก ก็เป็นที่รู้กันว่าฉายหนังอะไร คนออกจากโรงหนังก็ต้องมาแวะกิน ข้าวหมูแดง ตรงข้างโรงหนังนาครสนุกเป็นประจำทุกครั้งไป แต่ปัจจุบันโรงหนังนาครสนุกไม่อยู่แล้วนะคะ

หลังจากโรงหนังทุบทิ้งไป นายโอวรุ่นอากู๋ก็ย้ายร้านมาขายที่แถววรจักร ใกล้ ๆ กับโรงพยาบาลกลาง ตรงข้ามกับร้านวรจักรยนต์ ตรงปากซอยสีดา เปิดขายจนสืบทอดต่อมายังรุ่นหลาน รุ่นคุณสุระนี ชากะจะ นับเวลามาเปิดย่านวรจักรน่าจะกว่า 40 ปีแล้ว ถ้านับรวมตั้งแต่สมัยขายแถวโรงหนังนาครสนุกน่าจะกว่า 70 - 80 ปีได้

จุดเด่นของร้านเลยอยู่ที่หมู ที่ร้านนี้จะไม่ทาสีแเดงแบบร้านอื่น จะเป็นหมูหมักซอสสูตรพิเศษของทางร้านย่างด้วยเตาถ่านทำให้หมูมีกลิ่นหอม หมูเนื้อนุ่มไม่เหนียว เริ่มย่างตั้งแต่ตอนตี 4 การหั่นของร้านจะไม่เหมือนร้านอื่นจะหั่นหนานิดนึงพอดีคำ ส่วนหมูกรอบจะใช้หมูส่วนหน้าท้องเอามาต้มก่อนแล้วจึงย่างแล้วอบแห้ง กุนเชียงทางร้านจะทำเองเป็นสูตรแต้จิ๋วโบราณใช้อบแห้ง ย่างเตาถ่านแทนการทอดทำให้ไม่อมน้ำมัน

ร้านจะเป็นร้านที่อยู่ในซอยตรอกสีดา 2 ข้างทาง ลูกค้ามาทานที่ร้านก็เยอะ ซื้อแบบห่อกลับก็เยอะรอคิวกันแน่นเลย เราเลือกสั่งข้าวหมูแดงทุกอย่าง (50 บาท) จะเป็นข้าวสวยแบบร่วนเหมาะสำหรับกินกับข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำซอสสูตรแบบแต้จิ๋วโบราณ รสออกหวาน ๆ นิด ๆ ผสมด้วยพริกเพิ่มความเผ็ดนิดหน่อย เทด้วยขวดเหล้าเฮนเนสซี่ ซึ่งการใช้ขวดจะช่วยเรื่องเก็บความร้อนได้ ทำให้ไม่ต้องคอยอุ่นซอสบ่อย ๆ เพราะจะทำให้ซอสรสเค็มขึ้น เนื้อหมูนุ่มไม่เหนียวเลยหอมกลิ่นเตาถ่าน หมูกรอบที่นี่เค้าเด็ดจริง ๆ คือย่างมาแบบกรอบและไม่อมน้ำมัน ขนาดซื้อแบบกลับบ้านห่อไว้รอทานเป็นมื้อเย็นหมูยังคงกรอบอยู่ ส่วนกุนเชียงก็หอมรสนุ่มนวลกำลังดี ที่นี่จะมีพริกชี้ฟ้าสดซึ่งจะเลือกแต่พริกสีเขียวเท่านั้น มีซีอิ๋วดำและน้ำส้มสายชูเพิ่มรสชาติ

ด้านข้าง ๆ จะมีขายน้ำส้มคั้นสด (20 บาท) เป็นน้ำส้มคั้นสดจากลูกผสมน้ำเชื่อมนิดหน่อย รสเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วสดชื่นดีค่ะ

ที่ร้านนี่อัธยาศัยดีค่ะ เราซื้อกลับบ้านหลายห่อก็เดินมาถามว่าให้ช่วยถือไปส่งที่รถมั้ย ตอนถ่ายรูปก็ยิ้มแย้มแจ่มใสให้ถ่ายรูปด้วยค่ะ

ถือว่าเป็นร้านข้าวหมูแดงในตำนานอีกร้านที่นักชิมต้องไม่พลาดนะคะ ร้านเปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า บ่ายโมงถึงบ่ายสองก็ขายหมดแล้วค่ะ ขายดีจริง ๆ ค่ะ
106 瀏覽
0 讚好
0 留言
174 瀏覽
0 讚好
0 留言
150 瀏覽
0 讚好
0 留言
ข้าวหมูแดง
฿50
126 瀏覽
0 讚好
0 留言
ข้าวหมูแดง
฿50
114 瀏覽
0 讚好
0 留言
น้ำส้มคั้น
฿20
128 瀏覽
0 讚好
0 留言
150 瀏覽
0 讚好
0 留言
ข้าวหมูแดง
฿50
152 瀏覽
0 讚好
0 留言
141 瀏覽
0 讚好
0 留言
125 瀏覽
0 讚好
0 留言
127 瀏覽
0 讚好
0 留言
86 瀏覽
0 讚好
0 留言
106 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-20
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
฿70 (Lunch)
推介美食
ข้าวหมูแดง
฿ 50
ข้าวหมูแดง
฿ 50
น้ำส้มคั้น
฿ 20
ข้าวหมูแดง
฿ 50
  • ข้าวหมูแดงทุกอย่าง