อำแดงไต้ฝุ่น บายเดอะริเวอร์

營業中

休息中

Item: Amdang Typhoon by The River
Rating: 5
Author: babibube

Amdang Typhoon by The River

4.5

3 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

Bang Phongphang

฿251-500

泰式食品海鮮餐廳

babibube

等級4

310

อำแดง เป็นคำโบราณใช้เรียกผู้หญิงแทนคำว่านางหรือนางสาว ทางร้านเลือกนำมาใช้เป็นชื่อร้านเนื่องจากไม่อยากให้คนไทยลืมเลือนคำโบราณเหมือนอาหารไทยพื้นบ้านดั้งเดิมที่นับวันจะเหลือเพียงความทรงจำ ไต้ฝุ่น คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน "หมู่บ้านชาวประมง" ในฮ่องกง ที่ใช้วัตถุดิบปรุงรสพื้นถิ่นในการปรุงรสชาติ เมื่อ 2 อย่างมารวมตัวกันจึงกลายเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ทั้งแบบไทยและจีนฮ่องกง

บรรยากาศ : ตัวร้านเป็นบ้านสีขาว 2 ชั้น ตกแต่งภายในร้านด้วยข้าวของเครื่องใช้และรูปภาพย้อนยุค

เมนูที่ได้ทาน
- ปูผัด Spicy Crab ขีดละ 290 บ. เป็นเมนูปูผัดพริกสไตล์ Typhoon Shelter แบบ HK ทางร้านจะใช้ปูคัดไซส์พิเศษตัวโตขนาด 7 ขีดขึ้นไปผัดกับเครื่องปรุงรสจัดจ้านถึงใจ เลือกระดับความเผ็ดได้ ตัวที่เรากินนี่ประมาณ 1 กก. ปูสดเนื้อหวานมาก พริกกระเทียมที่ผัดมาก็อร่อยสุด ๆ กระเทียมและพริกคั่วมาจนแห้ง ไม่มันไม่เยิ้ม ไม่เจอขมเลย คือเป็นจานที่ดีมาก มาแล้วต้องห้ามพลาด
- ปูไข่ดองแดนกิมจิ 850 บ. ปูไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี โรยหน้าด้วยพริกสด ตัวซีอิ๊วรสละมุนมากไม่เค็มโดดเหมือนบางเจ้า จะกินปูดองซีอิ๊วเปล่า ๆ หรือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ก็อร่อย เห็นสวรรค์อยู่รำไรเลยทีเดียว
- ผักถั่วหวานคั่วพริกแห้ง อากิมเน้ย 220 บ. ถั่วหวานผัดแล้วยังกรอบไม่เหี่ยว เคี้ยวเพลินมาก ๆ พริกแห้งใส่มาพอประมาณไม่ได้เผ็ดมาก ช่วยชูรสได้ดีค่ะ
- ข้าวผัดมันกากหมู 180 บ.หน้าตาจืด ๆ ชืด ๆ แต่ดีผิดคาด อร่อยมาก ข้าวผัดผัดมาหอมกระทะ กากหมูก็ไม่แข็ง กรอบหอมอร่อย กินกับพริกน้ำปลาก็ฟินแล้ว
- ต้มยำปลาทูมะดัน 250 บ. รสจัดจ้านถูกใจเรามาก ความเปรี้ยวพุ่งนำมาก่อน แต่ไม่รู้สึกว่าเปรี้ยวโดด มีความกลมกล่อมลงตัว ปลาทูดีมาเนื้อแน่น
- ผัดเผ็ดใบยี่หร่าเนื้อ 250 บ. ผัดได้ดีไม่แห้งหรือฉ่ำจนเกินไป ได้ความเผ็ดร้อนจากยี่หร่า ต้องกินคู่กับกระเทียมดองด้วยนะ เข้ากันมาก
- แกงรัญจวนเนื้อ 220 บ. แกงโบราณสมัยรัชกาลที่ 5 หอมกะปิ แต่หนักรสเค็มไปนิด เนื้อแข็งไปหน่อย
- น้ำพริกโจร ยายเยื้อน 250 บ.เป็นน้ำพริกที่คล้ายน้ำพริกกะปิ แต่ไม่ใช้การตำใช้การคลุกหรือหยำแทน กะปิเค้าหอมนวลดีไม่เค็มโดด กุ้งใส่มาเป็นชิ้นเป็นอัน
- กะหล่ำฉ่าน้ำปลา 150 บ.รสสัมผัสคือดีมาก กัดลงไปผักยังคงความกรอบ หอมกระทะ ไม่แฉะ ไม่เค็มจนเกินไป
- ผัดสุดซอยบ้านไทย 220 บ. เป็นผัดวุ้นเส้นใส่ไข่,กุ้งแห้ง,หมูสับ ผัดแห้ง ๆ ไม่มันไม่เยิ้ม
- ยำดอกชมจันทร์ กุ้งสด แม่อุษา 220 บ. ใช้ดอกตูมมายำ ใส่น้ำพริกเผาเล็กน้อย รสชาติจะละม้ายไปทางยำถั่วพลู แต่ไม่ได้ใส่กะทิ อร่อยดีค่ะ ทานเล่นเพลิน ๆ
- อำแดงไต้ฝุ่น เมนู Singnature ของร้าน ด้านในเป็นเต้าหู้นุ่มนิ่ม คลุกแป้งบาง ๆ ทอดจนกรอบ นำไปคลุกกับถั่วบด,น้ำตาลทรายและเกลือ อร่อยแบบรุ้งพุ่งออกจากปาก จานนี้มีเบิ้ลกันเลยทีเดียว
- ไอศครีมน้ำตาลสด และกะทิสด สกู๊ปละ 65 บ. ร้านนี้เค้าทำไอศครีมเอง เป็นแบบโฮมเมด ไอศครีมน้ำตาลสดนี่หอมหวานกำลังดี ส่วนกะทิสดก็หอมมัน อร่อยทั้ง 2 แบบค่ะ แต่ไอศครีมที่นี่ทำตามฤดูกาลนะคะ ก็อาจจะเปลี่ยนรสไปเรื่อย ๆ
- น้ำกระเจี๊ยบ 55 บ. หวานเย็นชื่นใจ

มาร้านเดียวได้ทานอาหารหลากหลายดี สายซีฟู้ดก็ฟิน ทั้งสไตล์ไทย-เกาหลี-HK สายอาหารไทยก็เริ่ด มีทั้งอาหารชาววังและอาหารพื้นบ้านถูกปากถูกใจนักแล อาหารจีนก็ดีจำพวกผัด ๆ แต่ละจานได้ทั้งรูป รส กลิ่น มีความหอมกระทะ
ไม่รู้จะพูดยังไง เอาเป็นว่าปลื้มปริ่ม คิดว่าอีกไม่นานฮอตฮิตติดลมบนแน่ ร้านพึ่งเปิดได้ไม่ถึงเดือน ขนาดไปทานมื้อเย็นวันธรรมดา รถยังเลี้ยวเข้า-ออกอยู่ตลอด ลูกค้าเพียบไม่เงียบเหงานะเออ ไม่ต้องแปลกใจไป เจ้าของเดียวกับร้านครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว , บ้านชิดกรุง กุ้งเผา นั่นเอง
ถ้าเคยติดใจอาหาร 2 ร้านนั้น มาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน สำหรับเราร้านนี้มีซ้ำชัวร์!!!

ร้านอำแดงไต้ฝุ่น
Tel : 095-716-4712
FB : @amdangtyphoon
พิกัดร้าน : อยู่ในซ.สุขุมวิท 32 เข้าซอยมา 20 เมตรร้านอยู่ขวามือ มีที่จอดรถในร้านประมาณ 10 -15 คัน หากมา BTS ให้ลงสถานีทองหล่อใช้ทางออกที่ 2 เดินมาร้านประมาณ 200 - 300 เมตร

อำแดงไต้ฝุ่น บายเดอะริเวอร์ 營業中 休息中

อำแดงไต้ฝุ่น บายเดอะริเวอร์

營業中

休息中