影片
更多
2013-09-30
492 瀏覽
หลังจากประทับใจกับซูชิปลาไหล เราก็ต่อเนื่องความฟินด้วยเมนู Dragon Roll (140 บาท)ดราก้อนโรลคือมากิโรลปลาไหล สอดไส้ด้วยอะโวคาโก้ ชีส และแอสพารากัส โรยมาด้วยไข่แซลมอน ปิ๊งๆ วิ๊งๆจริงๆ เมนูนี้หาได้ตามร้านซูชิร่วมสมัยทั่วไป แต่เราว่าที่นี่ทำรสชาติมาได้ลงตัวมากๆ ได้รสชาติหลายสัมผัสในคำเดียว ความหอมนุ่มเจือรสหวานของปลาไหล (ที่เหนือชั้นกว่าร้านทั่วไปอยู่แล้ว) ผนวกกับข้าวซูชิหวานเปรี้ยว เพิ่มความละมุนด้วยชีสและอะโวคาโดเนียนๆ ทั่วปาก บอกได้คำเดียวว่า ฟินน้ำตาไหล เบรคกันสักหน่อยกับเมนูของย่าง ท้องปลาแซลมอนย่าง (280 บาท)ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นไม้ สไตล์อิซาคาย่าค่ะ เสิร์ฟคู่กับไชเท้าฝน และเลม่อนความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ความก
ดราก้อนโรลคือมากิโรลปลาไหล สอดไส้ด้วยอะโวคาโก้ ชีส และแอสพารากัส โรยมาด้วยไข่แซลมอน ปิ๊งๆ วิ๊งๆ
จริงๆ เมนูนี้หาได้ตามร้านซูชิร่วมสมัยทั่วไป แต่เราว่าที่นี่ทำรสชาติมาได้ลงตัวมากๆ ได้รสชาติหลายสัมผัสในคำเดียว ความหอมนุ่มเจือรสหวานของปลาไหล (ที่เหนือชั้นกว่าร้านทั่วไปอยู่แล้ว) ผนวกกับข้าวซูชิหวานเปรี้ยว
เพิ่มความละมุนด้วยชีสและอะโวคาโดเนียนๆ ทั่วปาก บอกได้คำเดียวว่า ฟินน้ำตาไหล
เบรคกันสักหน่อยกับเมนูของย่าง ท้องปลาแซลมอนย่าง (280 บาท)
ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นไม้ สไตล์อิซาคาย่าค่ะ เสิร์ฟคู่กับไชเท้าฝน และเลม่อน
ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ความกรอบของหนังปลาแซลมอนที่ผสานความนุ่มและมันของเนื้อแซลมอนส่วนท้องและเนื่องจากเป็นแซลมอนย่างเกลือรสชาติเลยค่อนข้างเค็มค่ะ ตัดรสด้วยเลม่อนได้ประมาณนึง แต่เราว่าจานนี้เค็มกว่าที่ควรไปหน่อย
ต่อกันที่เมนูเบาๆ อีกสักจาน ไข่หวานเซนเรียว (80 บาท)
อีกหนึ่งเมนู Signature ของร้าน (เพราะเอาชื่อร้านมาตั้งชื่อเมนูทีเดียว แถมหน้าตาเก๋ไก๋ มีชื่อร้านเบิร์นมาบนเนื้อไข่ด้วย)ปกติไม่ค่อยชอบกินไข่หวานเท่าไหร่ เพราะมันหวานเกิน แต่ที่นี่ไม่หวานเลี่ยนค่ะ
รสชาติเนียนๆ นวลๆ กลมกล่อม แต่เนื้อไข่ไม่ถึงขนาดเป็นเนื้อคัสตาร์ดนะคะ
ถือว่าอร่อย แต่เราว่ายังไม่ถึงขนาดเมพ
หลังจากอาหารล็อตแรกที่สั่งหมดไป เราก็ยังคงไม่หนำใจ เลยหันไปคว้าเมนูในสายพานมาชิมบ้าง
จานแรกเป็น โรลปูนิ่มทอด (210 บาท)
ประทับใจกับชิ้นปูนิ่มก้ามโตๆ ของจานนี้มาก และก็ไม่ใช่มีดีที่หน้าตาเท่านั้น ความอร่อยกลมกล่อมของเมนูนี้ก็ไม่เป็นสองรองใครปูนิ่มสดๆ ไม่มีกลิ่นคาว ทอดมากรอบได้ที่ พันมาในโรลซูชิ เพิ่มรสชาติด้วยมายองเนส ขอบอกว่าเป็นเมนูพื้นๆ ที่อร่อยฝุดๆ
พอกินคำนี้เข้าไป เราขอฟันธงว่า ร้านนี้เด่นเรื่องซูชิโรลมากๆ จริงๆ ทำได้ลงตัวสุดๆ
และเนื่องจากเอ็นกาวะคำที่แล้วเป็นเอ็นกาวะแบบเผาไฟ คราวนี้เราเลยหยิบเอ็นกาวะสดๆ มาลองชิมเทียบกันดูค่ะ
Engawa Nigiri (210 บาท)
รสก็ยังคงอ่อนกว่าที่เคยกินอยู่ดีค่ะ เนื้อปลาไม่ค่อยกรุบกรับเท่าไหร่ด้วย แต่จะว่าไม่สดก็ไม่น่าใช่นะคะเพราะเนื้อปลาเนียน และไม่เละหรือขาดเลย (เคยไปกินที่ร้านดังร้านอื่นยังมีแอบเละ แอบขาดด้วยนะ)
ก็เลยกลายเป็นซูชิที่รสชาติไม่เด่นเท่าที่ควรในมื้อนี้
หลังจากเผด็จศึกซูชิบนสายพานไป 2 จาน เราเลยหันมาสั่งซูชิจากพ่อครัวแบบสดๆ ใหม่ๆ ต่อ
เซ็ทหลังเริ่มด้วยของแพงอย่าง ซูชิเนื้อย่าง (480 บาท)
ที่เห็นลายสวยๆ นี่ยังไม่ใช่วากิวนะคะ (ถ้าวากิวก็จะราคาประมาณ 700 บาท/2 คำ) แต่ถึงจะไม่ใช่วากิวแต่ขอบอกว่านุ่ม ฟิน น้ำตาไหล ได้เช่นกัน เพราะเนื้อย่างทำมาได้ลุกกำลังดี เนื้อแทบจะละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยว
คือเคี้ยวข้าวยังยากกว่าเคี้ยวเนื้ออ่ะค่ะ คนรักเนื้ออย่างเราฟินเวอร์!
อีกคำที่ขอสั่งมาทดสอบความสดก็คือซุชิบ้านๆ อย่าง Salmon Sushi (80 บาท)
เชฟหั่นแซลมอนมาชิ้นใหญ่กำลังดี แม้จะไม่ใช่ส่วนพุงแต่ลายก็สวยงามประมาณนึง แต่รสชาติความสดรสว่าดีแต่ยังไม่สุดอะค่ะ
ปิดท้ายมื้อแบบฟินนาเร่ของจริงกับ O-toro Sushi (280 บาท/คำ)
เป็นโอโทโร่คำที่สองในชีวิตค่ะ เชฟหั่นชิ้นเนื้อปลามาได้อลังกาลมาก ยาวล้ำข้าวมาเยอะมากๆ
สังเกตลวดลายหินอ่อนอันสวยงามที่แทรกอยู่ก็จะรู้ได้ว่า ได้ของดีและสดจริงๆ รสชาติพอนำเข้าปากก็หอมมัน ละลายในปาก อร่อยเว่อร์สมกับเป็นราชันย์แห่งซูชิจริงๆ ค่ะ
คำนี้ประทับใจมากกว่าที่เคยกินมาก่อนหน้านี้มากๆ (คราวที่แล้วเจอส่วนที่ติดเอ็นมาด้วย แอบเหนียวค่ะเลยไม่ประทับใจ)
สรุปว่าฟินกันไปกับจานนี้
ขอสรุปความประทับใจกับร้าน Sen-ryo Sushi นะคะ
รสชาติ - ความสดอยู่ในระดับดีเกือบดีมาก ขอหักคะแนนตรงที่เมนูบ้านๆ อย่างแซลมอนหรือเอ็นกาวะยังไม่สามารถทำให้เราประทับใจได้เท่าที่ควรค่ะ แค่เมนูพวกโรลมากิ อร่อยเว่อร์ลงตัวแบบที่เรียกได้ว่าเพอร์เฟ็กท์
การบริการ - บริการดี สุภาพ เติมน้ำชาให้ตลอดๆ โดยไม่ต้องเรียก แต่ตอนรับออร์เดอร์ไม่ได้แนะนำอะไรโต๊ะเราเท่าที่ควร อาจเพราะเป็นโต๊ะแรกที่มา พนักงานยังไม่พร้อมทำงานเท่าไหร่ เพราะโต๊ะหลังๆ ที่มาทาน ตอนรับออร์เดอร์ พนักงานจะแนะนำว่าวันนี้มีปลาอะไรเข้าใหม่ จานไหนแนะนำ ลองอันโน้นมั้ย อันนี้มั้ย มากกว่าโต๊ะเราค่ะ (หรือเค้าอาจจะเห็นว่าไปกันแค่ 2 คนก็ได้ เลยไม่ได้แนะนำมาก)
ราคา - จริงๆ มื้อนี้หมดไป 3000 บาท เป็น Service Charge + VAT ซะ 400 กว่าบาท ราคาโดยรวมก็ถือว่าสูงค่ะ แต่ก็คุ้มค่า แต่ก็ไม่ได้แพงกว่าร้านซูชิระดับนี้ร้านอื่นๆ เลย บางเมนูอาจจะถูกกว่าด้วยซ้ำค่ะ
สรุปว่าเป็นร้านซูชิที่ดีแต่ก็ยังไม่ใช่ร้านที่ดีที่สุดในความคิดเราค่ะ (ซึ่งก็จะต้องไปลองร้านอื่นๆ กันต่อไป หาเรื่องกินนั่นเอง แฮ่.... )
張貼
