影片
更多
2016-01-26
170 瀏覽
"Root Garden" เป็นโมเดลของการนำพื้นที่รกร้างมาพลิกฟื้นให้กลายเป็นพื้นที่เกษตรใจกลางเมือง โดยเกิดจากการรวมกลุ่มของคนรุ่นใหม่กลุ่มหนึ่งที่คิดจะพลิกฟื้นพื้นที่แห่งนี้ให้กลับมามีประโยชน์อีกครั้ง โดยเน้นให้พื้นที่แห่งนี้เป็นพื้นที่แห่งความสุขของคนที่ได้มาเยือน ซึ่งแนวความคิดดังกล่าวได้ทำให้เกิดเป็นคาเฟ่เล็กๆใจกลางทองหล่อ ที่ไม่ได้มีแต่อาหารและเครื่องดื่มคอยให้บริการ แต่ที่แห่งนี้ยังมีแหล่งการเรียนรู้ที่เน้นเป็นแบบธรรมชาติของจริง โดยการนำข้าวมาปลูกในนาเล็กๆด้านหลัง ลูกผัก มีโรงเพาะเห็ด เลี้ยงไก่ เลี้ยงแพะ เลี้ยงปลา และเมื่อได้ผลผลิตจากสัตว์ต่างๆหรือผลผลิตทางการเกษตรเหล่านั้นแล้ว ที่นี่ก็จะนำมาขายทั้งแบบสดและแบบนำมาทำเป็นอาหารให้ลูกค้าได้ซื้อกันอีกด้วย
"Root Garden" เป็นโมเดลของการนำพื้นที่รกร้างมาพลิกฟื้นให้กลายเป็นพื้นที่เกษตรใจกลางเมือง โดยเกิดจากการรวมกลุ่มของคนรุ่นใหม่กลุ่มหนึ่งที่คิดจะพลิกฟื้นพื้นที่แห่งนี้ให้กลับมามีประโยชน์อีกครั้ง โดยเน้นให้พื้นที่แห่งนี้เป็นพื้นที่แห่งความสุขของคนที่ได้มาเยือน
ซึ่งแนวความคิดดังกล่าวได้ทำให้เกิดเป็นคาเฟ่เล็กๆใจกลางทองหล่อ ที่ไม่ได้มีแต่อาหารและเครื่องดื่มคอยให้บริการ
แต่ที่แห่งนี้ยังมีแหล่งการเรียนรู้ที่เน้นเป็นแบบธรรมชาติของจริง โดยการนำข้าวมาปลูกในนาเล็กๆด้านหลัง ลูกผัก มีโรงเพาะเห็ด เลี้ยงไก่ เลี้ยงแพะ เลี้ยงปลา และเมื่อได้ผลผลิตจากสัตว์ต่างๆหรือผลผลิตทางการเกษตรเหล่านั้นแล้ว
ที่นี่ก็จะนำมาขายทั้งแบบสดและแบบนำมาทำเป็นอาหารให้ลูกค้าได้ซื้อกันอีกด้วย ซึ่งที่นี่เค้าจะจัดอีเว้นเกือบทุกๆสัปดาห์ โดยมีกิจกรรมผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันขึ้นอยู่กะบความเหมาะสม
แต่หลักๆแล้วก็จะเน้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเกษตรซะส่วนใหญ่ ซึ่งแน่นอนว่าทุกๆกิจกรรมย่อมได้รับความสนใจจากคนรุ่นใหม่ในเมืองที่ไม่ค่อยพบเจออารมณ์แบบนี้ได้บ่อยๆ ซึ่งโดยส่วนตัวมองว่ามันเป็นอะไรที่แปลกใหม่ดีสำหรับคนเมือง สำหรับอาหารของที่นี่จะมีเป็นอาหารง่ายๆค่ะ
จะเป็นพวกเครื่องดื่มต่างๆ ไอศครีม แซนวิท ขนมเล็กน้อย วันที่ไปได้ลองทานเครื่องดื่มกับเพื่อนคนละแก้วค่ะ
แก้วแรกเป็นโกโก้เย็น(45฿) โกโก้รสชาติกลางๆไม่หวานไม่เข็มจนเกินไป ราคาไม่แพงเท่าไหร่ สำหรับแก้วนี้ก็ถือว่าราคาสมเหตุสมผลดีค่ะ ส่วนอีกแก้วเป็นคาปูชิโน่เย็น(50฿) รสชาติกลมกล่อมดี กาแฟ หอม หวาน มัน ราคาไม่สูงจนเกินไปค่ะ
ส่วนเมนูอื่นๆยังไม่ได้มีโอกาสได้ลองทานค่ะ อาหารจะมีขายเยอะในช่วงที่มีการจัดงานค่ะ เพราะฉะนั้นวันธรรมดาอาจจะได้แค่จิบเครื่องดื่มชิลล์ๆพร้อมกับดื่มด่ำธรรมชาติในสวนเล็กๆแห่งย่านทองหล่อ
สำหรับร้านนี้ถือเป็นร้านนึงที่น่าสนใจร้านนึงเลยทีเดียวค่ะ เพราะอย่างที่บอกไปว่าร้านนี้เป็นพื้นที่ที่เปลี่ยนมาเป็นพื้นที่เกษตรใจกลางกรุง ซึ่งแน่นอนว่าเราอาจจะหาประสบการณ์ในการมานั่งร้านกาแฟแล้วเดินไปดูไก่ ดูแพะ พร้อมทั้งเดินไปโรงเพาะเห็ดหรือนาปลูกข้าวกลางกรุงที่มีตึกสูงใหญ่ล้อมรอบอยู่ได้ยาก เพราะฉะนั้นถ้าใครชอบบรรยากาศแบบท้องทุ่งหรือเบื่อร้านกาแฟแบบเดิมๆก็ลองแวะมาร้านนี้ดูค่ะ เพราะร้านนี้เดินทางมาสะดวกมากๆ โดยร้านจะตั้งอยู่ตรงปากซอยทองหล่อซอย3 คิดกับสถาบันปรีดีพนมยงค์ ซึ่งเดินมาจากbtsทองหล่อก็ไม่ไกลเลย
張貼
