影片
更多
2013-12-10
41 瀏覽
ร้านนี้มีสาขาที่สุขุมวิท มาเปิดสาขาที่สาขาสยามเซ็นเตอร์ ชั้น 4 ตกแต่งร้านแบบเปิดโล่ง โทนสีขาว ดำ และเทา นั่งสบาย เพดานเก๋ไก๋ด้วยโคมไฟรูปถ้วยและกาน้ำชาค่ะ มองไปในตู้เค้กหน้าตาสวยๆ อลังการ น่าทานไปหมด มายืนอ่านป้ายกันก่อนได้ แม้ว่าชื่อจะเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่เค้าก็มีข้อความอธิบายว่าประกอบด้วยอะไรบ้างค่ะ มานั่งที่โต๊ะกันแล้วดูเมนูกันเลย มีของหวาน และเครื่องดื่ม ช่วงปลายฝนต้นหนาวตั้งแต่เดือนตุลาคม 2556 เป็น The Pure Collection จัดมาลองกันเลยค่ะ ชิ้นแรก Mille-feuille Heritage (มีลเฟย เอริตาส) 195 บาท เป็นรูปทรงบาร์ยาว ด้วยขอบแป้งกรอบ 2 ด้าน ภายในเป็นบัตเตอร์ครีมและคาราเมล พร้อมวิปครีมตกแต่งด้านบน ซึ่งทั้งห
มองไปในตู้เค้กหน้าตาสวยๆ อลังการ น่าทานไปหมด มายืนอ่านป้ายกันก่อนได้ แม้ว่าชื่อจะเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่เค้าก็มีข้อความอธิบายว่าประกอบด้วยอะไรบ้างค่ะ
มานั่งที่โต๊ะกันแล้วดูเมนูกันเลย มีของหวาน และเครื่องดื่ม ช่วงปลายฝนต้นหนาวตั้งแต่เดือนตุลาคม 2556 เป็น The Pure Collection จัดมาลองกันเลยค่ะ
ชิ้นแรก Mille-feuille Heritage (มีลเฟย เอริตาส) 195 บาท เป็นรูปทรงบาร์ยาว ด้วยขอบแป้งกรอบ 2 ด้าน ภายในเป็นบัตเตอร์ครีมและคาราเมล พร้อมวิปครีมตกแต่งด้านบน ซึ่งทั้งหมดมีส่วนผสมของน้ำตาลมะพร้าวอัมพวาและแห้ว ตัดเป็นชิ้นทุกส่วนรวมกันชิมแล้วมีทั้งความกรอบและความละมุนของครีม รสชาติหอม เค็ม มันอยู่ในคำเดียวแบบเข้มข้น พึ่งรู้ว่าน้ำตาลมะพร้าวอัมพวาหอมมันจับใจและกลมกล่อมมากเมื่อได้ชิมจริงๆค่ะ
Le Cube Tahitien (เลอ คิวบ์ ตาฮีเตียง) 195 บาท หน้าตาน่าสนใจมาก เป็นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์สีขาว ฐานเป็นอัลมอนด์บด ด้านในเป็นมูสวานิลลาเคลือบด้วยไวท์ช็อคโกแลต ความพิเศษของชิ้นนี้คือความหอมวานิลลา ซึ่งทางร้านใช้ฝักวานิลลาจากเกาะตาฮิติ มีความหอมละมุนเหมือนดอกไม้ และแน่นอนว่าราคาของวานิลลาตาฮิติสูงกว่าราคาวานิลลาสังเคราะห์ที่เราคุ้นเคยกันตามร้านทั่วไปหลายเท่าค่ะ เนื้อมูสด้านในเมื่อได้ลองสัมผัสละมุนละไมเข้ากับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของวานิลลาจากเกาะตาฮิติจริงๆ ต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ
Tarte Chocolat Blond (ทาร์ต ช็อคโกแลต บลอนด์) 175 บาท ฐานเป็นถั่วเฮเซลนัทคั่วบด ตัวเนื้อเป็นกานาชและครีมช็องติยี่และช็อคโกแลตสีบลอนด์ ซึ่งเป็นช็อคโกแลตชนิดที่สี่ รสชาติตัวนี้ก็มีเสน่ห์ที่ฐานกรอบทานกับตัวเนื้อเค้กแล้วละมุน ละลายในปาก หอมช็อคโกแลตและเฮเซลนัท พร้อมกับความหวานที่เข้มข้นขึ้นกว่า 2 ชิ้นแรกที่ได้ลองค่ะ
Bael Fruit St.Honore (เบล ฟรุต แซงโอโนเร่) 185 บาท ชิ้นนี้ได้ดึงความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติและกลิ่นของมะตูมแบบไทยๆ มาทำเป็นเพสทรีครีมมะตูม, ครีมช็องติยี่มะตูม และเนื้อมะตูมเชื่อม ทำออกมาในแต่ละชั้นได้รูปลักษณ์ที่อลังการน่าทานมากๆ รสชาติมีทั้งความกรอบและความละมุนของครีมมะตูมเป็นเอกลักษณ์จริงๆ ไม่เคยทานเค้กมะตูมที่อร่อยละมุนแบบนี้มากก่อน สุดยอดมากค่ะ
ทั้ง 4 ชิ้น เป็น The Pure Collection ที่นุ่มละมุน และรสชาติเลิศเลอจริงๆ ทานกับน้ำชา Rouge Bourbon 200 บาท/กา เป็นชาเบลนด์ที่มีส่วนผสมของชาแดงจากแอฟริกัน ไม่มีคาเฟอีน รสชาติหอมละมุนละไม ติดใจเมื่อได้จิบ เข้ากั๊นเข้ากันกับขนมหวานทั้ง 4 ชิ้น
สรุป1.รสชาติเค้กอร่อย หอม ครีมละมุนละไม มีสัมผัสทั้งกรอบและนุ่มในคำเดียว เป็นเค้กตามแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ที่ไม่ได้เน้นแป้งเค้ก เพราะเค้าเน้นวัตถุดิบหลักที่เลือกสรรมาให้โดดเด่นในแต่ละชิ้น
2.ราคาถือว่าไม่แพงเลยเนื่องจากแต่ละส่วนประกอบของเค้กตั้งแต่ฐาน ตัวเค้ก ครีม วิปครีม และส่วนประกอบทุกสิ่งอย่าง ทางร้านได้ดีไซน์และคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจริงๆ
3.การบริการดีมาก พนักงานสามารถอธิบายส่วนประกอบของเค้กและให้คำแนะนำได้อย่างดี
4.บรรยากาศร้านตกแต่งเก๋ไก๋ ไม่เหมือนใคร นั่งสบาย
張貼
