影片
更多
2012-10-02
278 瀏覽
ร้านนี้พึ่งจะเปิดบริการมาได้ไม่นานค่ะ อยู่ในซอยนราธิวาส24 (ประชาอุทิศ18) หากขับรถเข้ามาจากทางเส้นนราธิวาส พอเห็นโครงการนราเพลส (จุดสังเกต – Max Value สีชมพูแปร๋น) ทางซ้ายมือให้มองขวาเลยค่ะ จะเห็นป้ายร้านแบบตั้งพื้นของร้าน Mamiya และทางเข้าที่จอดรถของ Nara Suite จอดรถในนั้นได้เลยค่ะร้าน Mamiya ร้านนี้จัดได้ว่าเป็นร้านพี่น้องกับร้าน Only You Sushi ที่อยู่ในโครงการนราเพลสข้างๆกัน ด้วยว่าเจ้าของร้านเป็นคนเดียวกันนั้นเองค่ะก่อนหน้านี้ ผึ้งน้อยไปทาน Only You Sushi กับคุณเพื่อนอีกครั้ง คุณผู้จัดการร้านเลยพามาแนะนำอาหารที่ร้าน Mamiya ต่อ คุณเจ้าของร้านมาต้อนรับเป็นอย่างดีแถมยังอุตส่าห์มาย่างเนื้อให้ลองทานด้วยตัวเองเ
ร้าน Mamiya ร้านนี้จัดได้ว่าเป็นร้านพี่น้องกับร้าน Only You Sushi ที่อยู่ในโครงการนราเพลสข้างๆกัน ด้วยว่าเจ้าของร้านเป็นคนเดียวกันนั้นเองค่ะก่อนหน้านี้ ผึ้งน้อยไปทาน Only You Sushi กับคุณเพื่อนอีกครั้ง คุณผู้จัดการร้านเลยพามาแนะนำอาหารที่ร้าน Mamiya ต่อ คุณเจ้าของร้านมาต้อนรับเป็นอย่างดีแถมยังอุตส่าห์มาย่างเนื้อให้ลองทานด้วยตัวเองเลยค่ะ
...และเนื้อก็อร่อยมากๆซะด้วย จึงเป็นที่มาของมื้อจัดหนักในวันนี้นั่นเอง...
ว่าแล้วก็รวมพลครอบครัวผึ้งน้อย ทั้งคุณป๋า นางพญา(คุณแม่) และคุณพี่สาว มาทานกัน 4 คน (คุณพี่ชายไม่อยู่ อดไปค่ะ)
บรรยากาศร้านจะมีการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ทั้ง Mamiya และ Only You Sushi คือ แผ่นสังกะสีประดับยาวตลอดแนวผนังร้าน เพียงแต่ Mamiya จะมีลูกเล่นการแต่งร้านมากกว่าเพราะกว้างกว่า และเน้นธีมร้านเป็นสีเหลืองสดใสค่ะ
เมนู นอกจากเนื้อก็ยังมี หมู ไก่ และซีฟู้ดให้เลือกทาน แต่แน่นอนว่าพระเอกนางเอกของร้านนี้ต้องเป็นเนื้อ มีให้เลือกหลากหลากทีเดียว
เตาของที่นี่เป็นแบบแก๊สที่คุณเจ้าของร้านการันตีว่านำเข้ามาเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย มีระบบน้ำหล่อ ไม่ต้องทาน้ำมันที่ตะแกรง แม้ย่างปลาก็ไม่ติดตะแกรงแน่นอน (และก็ไม่ติดตะแกรงตั้งแต่ต้นจนจบจริงๆด้วย สุดยอดดดดดด)
น้ำจิ้มพร้อมเครื่องปรุงแต่ง ...ว่าตามตรงแล้วผึ้งน้อยแทบจะไม่ได้จิ้มเลย แค่เกลือกับพริกไทยดำที่บดเองสดๆก็สุดยอดแล้ว
เนื้อชิ้นแรกด้วย โคขุนพิเศษ Superbeef Rib-eye (220 บาท / 100 กรัม)
ชิ้นใหญ่มากกก ...มารู้ตอนจ่ายเงินว่า 200 กรัมนั่นเอง เนื้อติดมันปานกลางถึงค่อนข้างมาก สีแดงอมชมพู หั่นเป็นเส้นยาวหนาๆประมาณ 15 มม. (1.5 ซม.)
ด้วยความทีมีมัน พอย่างแล้วก็เลยส่งกลิ่นหอมน่ายั่วน้ำลาย ผึ้งน้อยย่างทานด้วยระดับ Medium ทั้งทีชิ้นหนาขนาดนี้แต่ไม่เหนียวเลย เคี้ยวเพลินๆ
จิ้มกับ gochujang (ซอสเผ็ดของเกาหลี ซึ่งมันก็ไม่ได้เผ็ดหรอกค่ะ แค่สีแดงแปร๋เท่านั้นเอง) เพื่อแก้เลี่ยนบ้าง ทานเพียวๆบ้างตามชอบค่ะ
ถัดมาที่ Superbeef เนื้อลายพิเศษ (280 บาท / 100 กรัม)
สีค่อนข้างออกไปทางแดงเข้ม มีลายมันแทรกปานกลาง ความหนาประมาณ 5 มม.จานนี้นางพญาปลาปลื้มมากๆ เพราะมันน้อยและเนื้อนุ่ม มีทั้งรสชาติและความหอมของเนื้อวัวอยู่ครบ
ขนาดเนื้อไทยยังสร้างความประทับใจได้ขนาดนี้ แล้ววากิว (wagyu) จะขนาดไหน ติดตามได้ในรีวิวภาคจบค่ะ ^^
สรุปกลางทางกันซักหน่อย
บรรยากาศ – สดใสไปทั้งร้านด้วยสีเหลือง แปลกใหม่จากร้านเนื้อย่างอื่นๆที่มักจะแต่งร้านเป็นธีมสีดำ แอบร้อนหน่อยหากมากลางวัน แดดเมืองไทยเราเทพขนาดแอร์ก็สู้ไม่ไหวค่ะ
การบริการ – สมเป็นร้านของเจ้าของเดียวกัน บริการทุกระดับประทับใจ พนักงานก็ตั้งอกตั้งใจกันมาก พอไม่รู้จะอธิบายว่าเนื้อส่วนนี้เป็นยังไงก็รีบไปถามจากคุณเชฟมาให้เลย (ย้ำว่าร้านเพิ่งเปิดค่ะ พนักงานยังใหม่ จำได้ไม่หมดเราไม่ว่ากันอยู่แล้วเนอะ ^^)
รสชาดอาหาร – แค่เริมที่ 2 เมนูแรกก็รู้สึกว่าเป็นเนื้อที่อร่อยกว่าที่คิดไว้ค่ะ เทียบคุณภาพกับปริมาณแล้วก็เรียกได้ว่า “คุ้ม” เนื้อนุ่ม หอม และรสดีมากๆ
張貼
