1
0
0
等級4
รีวิวนี้เกิดขึ้น เพราะหิวยามเกือบดึกแล้ว เลยตระเวนหาอะไรเบา ๆ ร้อน ๆ ทานเลยปิ๊งไอเดียว่า ไม่ได้ทานหูฉลามมานานแล้ว แบบหูที่เป็นหูใหญ่ ๆ หนา ๆ นุ่ม ๆรสชาติน้ำซุปดี ๆ เลิศ ๆ แต่ตระเวนแถวบ้านอยู่ครึ่งชั่วโมง ก็หาร้านที่ว่าไม่ได้สักทีก็นึกขึ้นได้ว่า เคยขับรถผ่านแถวพัฒนาการ ใกล้ ๆ กับสี่แยกคลองตัน มีร้านหูฉลามติด ๆ กันอยู่ 2 ร้าน ที่น่าจะสนองความต้องการมารในกระเพาะของผมได้เพราะครั้นจะขับรถไปถึงเยาวราช ก็เกรงว่าจะหิวเกินไปซะก่อน กว่าจะฝ่าการจราจรอันแสนคับคั่งในค่ำคืนวันเสาร์ต้นเดือนไปถึงได้ ผมก็เลยตัดสินใจขับรถจากย่านบางนามายังย่านพัฒนาการ ก็สะดุดตากับร้านนี้ครับChina Shark Fin เพราะมีที่จอดรถให้ในซอยหน้าร้านเลย(ประมาณพัฒ
更多
36 瀏覽
2 讚好
0 留言
รีวิวนี้เกิดขึ้น เพราะหิวยามเกือบดึกแล้ว เลยตระเวนหาอะไรเบา ๆ ร้อน ๆ ทาน

เลยปิ๊งไอเดียว่า ไม่ได้ทานหูฉลามมานานแล้ว แบบหูที่เป็นหูใหญ่ ๆ หนา ๆ นุ่ม ๆ

รสชาติน้ำซุปดี ๆ เลิศ ๆ แต่ตระเวนแถวบ้านอยู่ครึ่งชั่วโมง ก็หาร้านที่ว่าไม่ได้สักที

ก็นึกขึ้นได้ว่า เคยขับรถผ่านแถวพัฒนาการ ใกล้ ๆ กับสี่แยกคลองตัน มีร้านหูฉลาม

ติด ๆ กันอยู่ 2 ร้าน ที่น่าจะสนองความต้องการมารในกระเพาะของผมได้

เพราะครั้นจะขับรถไปถึงเยาวราช ก็เกรงว่าจะหิวเกินไปซะก่อน กว่าจะฝ่าการจราจร

อันแสนคับคั่งในค่ำคืนวันเสาร์ต้นเดือนไปถึงได้ ผมก็เลยตัดสินใจขับรถจากย่านบางนา

มายังย่านพัฒนาการ ก็สะดุดตากับร้านนี้ครับ

China Shark Fin เพราะมีที่จอดรถให้ในซอยหน้าร้านเลย(ประมาณพัฒนาการ 1)

มีเจ้าหน้าที่โบกรถให้ไปจอดแบบดูแลอย่างดี แถมยังมีเถ้าแก่ร้านออกมา

ต้อนรับถึงหน้าร้านอีกด้วย ช่วยทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้นอีกครับ
60 瀏覽
2 讚好
0 留言
43 瀏覽
3 讚好
0 留言
ร้าน China Shark Fin (หูฉลามไชน่า) เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2529

บนถนนเอกมัย ก่อนจะย้ายมายังคลองตัน ถนนพัฒนาการแห่งนี้เมื่อปี 2531

และได้เปิดสาขาเพิ่มอีก 1 สาขาที่แยกเหม่งจ๋าย(รามคำแหง 39) ในปี 2539

โดยเน้นอาหารจานเด่นของร้านคือ หูฉลามน้ำแดง ซึ่งมีให้เลือกหลายขนาด

ของตัวหูฉลาม ที่มาพร้อมกับน้ำซุป(น้ำแดง)รสเข้มข้นแต่กลมกล่อม

พร้อมทั้งบรรดาอาหารจีนต่าง ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเป๋าฮื้อเจี๋ยน

ขาห่าน กระเพาปลา ฯ เป็นต้น ทำให้ร้านเปิดมาได้อย่า่งยาวนาน โดยตอนนี้

เป็นรุ่นที่ 2 ที่ขึ้นมาคอยช่วยดูแลกิจการแล้วครับ
41 瀏覽
3 讚好
0 留言
เกริ่นมาพอสมควรแล้ว เดี๋ยวเรามาดูกันดีกว่าครับว่าหน้าตาหูฉลามและรสชาติ

จะดีขนาดไหน และดีจริงอย่างที่อยู่มายาวนานกว่า 30 ปีหรือไม่กันเลยครับ
35 瀏覽
3 讚好
0 留言
ผมขอให้ทางร้านนำหูฉลามมาโชว์ตัวกันนิดนึง เพื่อเลือกดูว่าจะเอาหูไหน

และราคาเป็นอย่างไรบ้าง ในภาพที่เห็นนี้ เป็นหูฉลามจัมโบ้ ไซซ์ใหญ่

ราคาหูละ 7,000 บาท ซึ่งหูนึงสามารถทำแบ่งออกมาได้ 2-3 หม้อดินเลยครับ

ขนาดใหญ่ประมาณ 1 ฝ่ามือ แต่ไม่ใช่แค่ใหญ่อย่างเดียว ยังหนาอีกด้วยครับ
42 瀏覽
3 讚好
0 留言
แล้วก็ทำการสั่งอาหารไปอีก 2-3 อย่างครับ นอกเหนือจากหูฉลามน้ำแดง

ก็จะมี ข้าวอบเป๋าฮื้อ ออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน และผัดหมี่ฮ่องกงปิดท้าย
26 瀏覽
3 讚好
0 留言
ไม่นานนักหูฉลามน้ำแดงก็มาเสิร์ฟ ด้วยหม้อดินน้ำซุปเดือดปุด ๆ ส่งกลิ่นโชย

หอมหวนชวนให้น้ำลายทะลักออกมา ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นของน้ำสต็อก

เหล้าจีน ที่อบอวล แทบจะยกซดก็เกรงว่าปากจะพองจนกินอะไรไม่ได้

เป็นเดือน ๆ เลยต้องอดใจไว้หน่อยครับ
23 瀏覽
3 讚好
0 留言
งัดหูฉลามขึ้นมาโชว์ตัวกันสักนิดหลังจากที่ลงไปอยู่ในหม้อน้ำแดง

ทำให้เนื้อหูฉลามนั้นฟู แตกตัวขึ้นมา ยิ่งหนาและดูนุ่มมากยิ่งขึ้น
24 瀏覽
4 讚好
0 留言
นอกเหนือจากตัวหูฉลามแล้ว ทางร้านยังใส่เนื้อปูสด ๆ เป็นลิ่ม ๆ ก้อน ๆ

และก้าม มาอีกด้วยครับ รวมถึงเห็ดหอมขนาดกำลังสวยงาม

ซึ่งเมื่อลองทานทุกอย่างแล้ว บอกได้เลยว่าไม่ได้เกินจริงกับทีเ่กริ่นไป

ทั้งรสชาติ รสสัมผัสของหูฉลามที่ได้น้ำแดงแสนกลมกล่อมรสเลิศ

มาช่วยขับรสชาติหูฉลามให้เด่นขึ้น และยังได้สัมผัสนุ่มละมุนของเนื้อปู

ผสมผสานเข้าไปอย่างสนุกสนาน เพลิดเพลินในการรับประทานครับ
22 瀏覽
4 讚好
0 留言
จานถัดมา ข้าวอบเป๋าฮื้อ เป๋าฮื้อกระป๋องหั่นกึ่งเต๋ากึ่งสไลด์

เจี๋ยนกับน้ำแดงและเห็ดหอม ราดลงบนข้าวสวยนุ่ม ๆ แล้วนำไปอบ

ในชามเซรามิค ทำให้ได้ความร้อนและกลิ่นที่ตลบอบอวล

ของน้ำแดงและเป๋าฮื้อ ทานได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อเลยครับ
23 瀏覽
3 讚好
0 留言
27 瀏覽
3 讚好
0 留言
22 瀏覽
3 讚好
0 留言
19 瀏覽
3 讚好
0 留言
สำหรับของทานเล่นอย่าง ออส่วนกระทะร้อน นั้น

รสชาติดี แป้งและไข่ไม่เหนียวหนืดและไม่เละจนเกินไป

หอยนางรมตัวอวบกำลังพอดี เคี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องและถั่วงอกด้านล่าง

รสชาติถูกปาก ตามสไตล์อาหารจีนขึ้นเหลานั่นเลยครับ
21 瀏覽
4 讚好
0 留言
ส่วนจานสุดท้าย ผัดหมี่ฮ่องกง หมี่เส้นเล็กผัดกับกุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่

ใส่ผักกะหล่ำปลี และแครอทเพิ่มสัมผัสและสีสัน

ผัดมาได้หอมกระทะดี รสชาติหวานนำมานิด เค็มตามมาหน่อย

ถ้าบีบมะนาวลงไปด้วย ก็เลิศเลยครับ
19 瀏覽
3 讚好
0 留言
19 瀏覽
4 讚好
0 留言
16 瀏覽
3 讚好
0 留言
ดื่ม จับเลี้ยงร้อนและเก็กฮวยเย็นเป็นการปิดท้ายมื้อครับ
19 瀏覽
3 讚好
0 留言
15 瀏覽
3 讚好
0 留言
เป็นอันจบมื้อดึกตอนประมาณ 4 ทุ่มนิด ๆ ใช้เวลาละเลียดอยู่

ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อซึมซับความอร่อยของหูฉลามชิ้นใหญ่ หนา นุ่ม

และอาหารจีนรสเข้มข้นครับ แถมยังไม่ไกลจากบ้านผมเองซะเท่าไหร่

หรือจะมาจากทางอื่น ๆ ก็ไม่ยาก ตรงดิ่งมาสี่แยกคลองตัน

แล้วเข้าถนนพัฒนาการ มองซ้ายไว้ไม่ไกลนักก็จะเจอครับ

นอกจากอาหารเป็นจาน ๆ แล้ว ทางร้านยังจัดอาหารชุด โต๊ะจีน

ไว้บริการ และไม่เสียค่าเปิดขวดแอลกอฮอล์(เสียดายไม่ได้ติดรถไป-ดื่มไม่ขับ)

และยังมีห้อง VIP ส่วนตัวไว้บริการอีกด้วยครับ

ลองมาดูเมนูแนะนำ เมนูของร้านและเมนูอาหารชุดเป็นการปิดท้ายรีวิว

กันสักนิดก็แล้วกันครับ
18 瀏覽
2 讚好
0 留言
13 瀏覽
2 讚好
0 留言
40 瀏覽
3 讚好
0 留言
39 瀏覽
3 讚好
0 留言
34 瀏覽
3 讚好
0 留言
38 瀏覽
3 讚好
0 留言
สนใจจองโต๊ะหรือติดตามข่าวสารและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

https://www.facebook.com/ChinaSharkFin

http://www.chinasharkfin.com/index.html

โทร.0-2314-3001, 0-2314-3480 (สาขาคลองตัน - พัฒนาการ)

โทร.0-2934-6987-8 (สาขาเหม่งจ๋าย)
22 瀏覽
3 讚好
0 留言
ขอให้มีความสุขสบายท้องกับอาหารมื้อดึกมื้อนี้กันนะครับ

(ขออภัยสำหรับท่านที่ไม่ทานหูฉลามโปรดข้ามรีวิวนี้ไป

รีวิวนี้เขียนขึ้นเพื่อแนะนำร้านอาหารเท่านั้น

ไม่ได้มีเจตนาให้บริโภคปริมาณมากขึ้น)

題外話/補充資料: ไม่เสียค่าเปิดขวด
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-08-01
用餐途徑
堂食
人均消費
฿1000 (Night Snack)
推介美食
  • หูฉลามน้ำแดง
  • ข้าวอบเป๋าฮื้อ
  • ออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน
  • ผัดหมี่ฮ่องกง