影片
更多
2016-03-28
145 瀏覽
เมื่อวันที่17มีนาคม59 มีโอกาสได้เข้าร่วมกิจกรรม openricepartyครั้งที่ 44 เป็นกิจกรรมที่พิเศษและสนุกมากๆ ได้ทำsalmon cappacioกับเชฟโฮเซ่ เชฟใหญ่ของโรงแรมRenaissance Bangkokด้วยค่ะ เชฟโฮเซ่โชว์ผลงานsalmon cappacioหลังจากสาธิตการแล่ปลาแบบบางเฉียบให้ดู สุดยอดมากๆนี่อุปกรณ์ที่ให้เราได้ฝึกแล่ปลาแซลมอน พอทำจริงๆแล้วมันยากมากเลยเห็นเชฟทำได้บางขนาดนั้นแล้วนับถือเลยค่ะ นี่คือหน้าตาsalmon cappacio ที่เราได้ร่วมทำกับเชฟ(ทำเองตกแต่งออกมาหน้าตาบ้านๆมากค่ะ) เชฟสอนการจัดองค์ประกอบภายในจาน รูปแบบการวางเนื้อแซลมอน ผักแบบไหนควรวางตรงไหน บีบซอสลงจานอย่างไรให้ดูน่าสนใจ โดยเชฟให้เลือกซอสที่ชอบเองค่ะ
เชฟโฮเซ่โชว์ผลงานsalmon cappacioหลังจากสาธิตการแล่ปลาแบบบางเฉียบให้ดู สุดยอดมากๆ
นี่อุปกรณ์ที่ให้เราได้ฝึกแล่ปลาแซลมอน พอทำจริงๆแล้วมันยากมากเลยเห็นเชฟทำได้บางขนาดนั้นแล้วนับถือเลยค่ะ
นี่คือหน้าตาsalmon cappacio ที่เราได้ร่วมทำกับเชฟ(ทำเองตกแต่งออกมาหน้าตาบ้านๆมากค่ะ) เชฟสอนการจัดองค์ประกอบภายในจาน รูปแบบการวางเนื้อแซลมอน ผักแบบไหนควรวางตรงไหน บีบซอสลงจานอย่างไรให้ดูน่าสนใจ โดยเชฟให้เลือกซอสที่ชอบเองค่ะ สนุกมากๆได้ความรู้ด้วย ชิมกันจนหมดไปหลายจานเลยค่ะ ปลาสดและอร่อยมากจริงๆ
272 瀏覽
1 讚好
0 留言
เริ่มที่บรรยากาศภายในร้านค่ะ ที่นั่งกว้างสบาย บรรยากาศดีมากค่ะ
ความพิเศษของบุฟเฟ่มื้อเย็นที่จะแตกต่างกับมื้อกลางวันคือfoie gras,หอยนางรม,ขาปูอลาสก้าและสุดท้ายคือไฮไลท์ของเทศหารนี้คือแซลมอนค่ะ ส่วนsunday bruchจะมีอาหารทะเลเพิ่มมาในไลน์บาร์บีคิวค่ะ อาหารทะเลทุกอย่างสดและหวานมากๆ เติมตลอดไม่ต้องกลัวของหมดค่ะ
foie gras ราดซอสตามชอบ กรอบนอกนุ่มใน ควรทานตอนร้อนๆค่ะ
ไฮไลท์ของเทศกาลนี้คือแซลมอนค่ะ มีแซลมอนคาปาชิโอแบบที่ได้ทำในworkshopอยู่ในไลน์อาหารทะเล และแซลมอนแบบแล่หนาอยู่ในไลน์อาหารญี่ปุ่น ส่วนปลาแซลมอนย่างอยู่ในไลน์อาหารปรุงสุกค่ะ เชฟย่างมาใหม่พอดีเลยไม่พลาดแน่นอน ได้ทานแล้วเนื้อหวานอร่อยมาก เพราะปลาสดมากจริงๆค่ะ
salmon
362 瀏覽
1 讚好
0 留言
+อาหารไทย-จำพวก ยำ แกงเผ็ด ต้มยำ มีครกให้ตำส้มตำเองด้วยค่ะ
+อาหารจีน-พวกเป็ดย่าง หมูแดง ฯลฯ
+บาร์บีคิว-เนื้อสัตว์ทุกประเภท ไฮไลท์คือเนื้อแกะค่ะ วันอาทิตย์จะมีseafoodด้วย แต่ช่วงนี้เทศกาลแซลมอนมีแซลมอนย่างเสียบไม้ค่ะ ย่างออกมาและหอมเตาถ่านมาก
+อาหารอิตาเลี่ยน-เป็นสเตชั่นทำสปาเก็ตตี้ตามสั่งค่ะ มีเส้นและซอสให้เลือกหลากหลายตามชอบ ถ้าจะใส่อาหารทะเลสามารถตักจากไลน์อาหารทะเลมาให้เชฟปรุงได้ค่ะ ที่สเตชั่นจะมีแค่แฮมอย่างเดียวค่ะ เลยลองทานแฮมผัดพริกเกลือเส้นangel hair อร่อยค่ะ
311 瀏覽
1 讚好
0 留言
ส่วนตัวแล้วนอกจากแซลมอนประทับใจ2ไลน์ของห้องอาหารค่ะ คือไลน์อาหารอินเดีย และไลน์ขนมหวาน ดีงามมากๆ
อาหารอินเดียหาทานได้ยากจากบุฟเฟ่โรงแรมทั่วไปค่ะ ถ้ามีก็จะไม่อร่อย แต่ที่flavors รสชาติoriginalมาก เหมือนทานที่ร้านอาหารอินเดียเลย ได้ลองทานfish tikka และ vegetable masalaกับแป้งนานแล้วอร่อยมากจริงๆ ภาชนะที่ใส่อาหารก็แตกต่างจากไลน์อื่นๆค่ะ สวยดี
อาหารอินเดีย
259 瀏覽
1 讚好
0 留言
หน้าตาขนมหวานดูดีมากค่ะ อร่อยด้วย โดยเฉพาะcream brulee ใส่vanilla beans เยอะมากค่ะ ยกให้เป็นอันดับ1ของขนมที่นี่เลย ตามด้วยpanacotta และไอศครีมเติมtoppingตามใจชอบ แต่ผิดหวังกับเค้กของที่นี่นะคะ เพื่อนร่วมโต๊ะบอกว่าไม่อร่อยเลยค่ะ เนื้อร่วนและไม่หอมเนย แต่ได้ลองทานcup cakeแล้วเห็นด้วยเล็กน้อยค่ะ เค้กเนื้อร่วนจริงแต่cupcakeทานพร้อมกับครีมด้านบนและราสเบอรี่กลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ ผลไม้สดค่ะ
288 瀏覽
1 讚好
0 留言
ภายในเดือนมีนาคม59ถ้ากด get offerที่facebook page ของflavors ลด50%ด้วยนะคะ แต่ต้องปริ๊นไปแสดงตอนชำระเงินด้วย หรือถ้าใครไม่สะดวกสามารถใช้ส่วนลด30%ของopenriceก็ได้เช่นกันค่ะกดจากโทรศัพท์ได้เลย สำหรับผู้ใช้บัตรเครดิตโปรส่วนลดบัตรเครดิตอื่นๆก็มีเรื่อยๆค่ะสอบถามได้ที่ห้องอาหารflavorsโดยตรงค่ะ 02-125-5010ขอบคุณกิจกรรมดีๆจากopenriceมากค่ะ ดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมนี้ค่ะ
題外話/補充資料：
ควรสำรองที่นั่งกับห้องอาหารก่อน และสามารถเช็คโปรโมชั่นกับห้องอาหารได้โดยตรงค่ะ
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
