影片
更多
2014-09-25
203 瀏覽
เป็นประจำทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของแต่ละเดือน ที่ทางห้องอาหาร Moxie จะจัดบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันรายการใหญ่ที่สุดของโรงแรมอย่าง Extreme Sunday Buffet Lunch ซึ่งในแต่ละเดือนจะจัดธีมที่แตกต่างกันไป โดยเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2557 ได้จัดในธีม Secret of The Caribbean เน้นอาหารซีฟู้ดสไตล์แคริบเบียน โดยนำอาหารประจำชาติโซนแคริบเบียน อเมริกาใต้ ยุโรปใต้ มานำเสนอ เช่น ค็อทเทลเค้กสไตล์คาริเบียน หรือซุป Callaloo ที่เป็นซุปผักอาหารประจำชาติตรินิแดดและโตเบโก นอกจากนั้นยังมีเมนูพิเศษเพิ่มเข้ามาอย่างเช่น ซาซิมิและซูชิญี่ปุ่น อาหารเม็กซิกัน พวกทาโก้ Tortas และพาสต้าสไตล์ซีฟู้ด รวมถึงเนื้อย่างบาร์บีคิว เช่น เนื้อย่างสไตล์คิวบา ท
เป็นประจำทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของแต่ละเดือน ที่ทางห้องอาหาร Moxie จะจัดบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันรายการใหญ่ที่สุดของโรงแรมอย่าง Extreme Sunday Buffet Lunch ซึ่งในแต่ละเดือนจะจัดธีมที่แตกต่างกันไป โดยเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2557 ได้จัดในธีม Secret of The Caribbean เน้นอาหารซีฟู้ดสไตล์แคริบเบียน โดยนำอาหารประจำชาติโซนแคริบเบียน อเมริกาใต้ ยุโรปใต้ มานำเสนอ เช่น ค็อทเทลเค้กสไตล์คาริเบียน หรือซุป Callaloo ที่เป็นซุปผักอาหารประจำชาติตรินิแดดและโตเบโก
นอกจากนั้นยังมีเมนูพิเศษเพิ่มเข้ามาอย่างเช่น ซาซิมิและซูชิญี่ปุ่น อาหารเม็กซิกัน พวกทาโก้ Tortas และพาสต้าสไตล์ซีฟู้ด รวมถึงเนื้อย่างบาร์บีคิว เช่น เนื้อย่างสไตล์คิวบา ทานคู่กับมันเทศอบกระเจี๊ยบแดง ข้าวอบกั๊งหิน
ส่วนเมนูไฟล์บังคับที่มีตลอดทุกบุฟเฟ่ต์นั้นก็คือ ซีฟู้ด โดยเฉพาะปูอลาสก้า นอกจากนั้นก็มี หอยหมาก หอยนางรม หอยแมงภู่นิวซิแลนด์ ปูม้า และสลัดบาร์ บางเมนูจะมีการปรุงกันสดๆตามรีเควสของลูกค้า เช่น พาสต้า บาร์บีคิว เฟลมเป้
การบริการถือว่าอยู่ในระดับที่ดีมาก พนักงานมีความยิ้มแย้มแจ่มใส จดจำลักษณะและเมนูลูกค้าได้ เสิร์ฟได้ถูกโต๊ะอย่างไม่มีผิดพลาด ถือว่าเป็นมืออาชีพจริงๆ แม้แต่ผู้บริหารระดับสูงยังลงมาดูแลลูกค้าตามโต๊ะด้วยตัวเอง
การตกแต่งภายในของห้องอาหารเพื่อให้เข้ากับธีมงาน ถือว่ามีความใส่ใจ ตั้งแต่การตกแต่งไลน์อาหาร ตลอดจนการแต่งกายให้เข้าธีมของพนักงาน ส่วนห้องอาหารไม่ได้กว้างมากนัก แต่ก็จัดวางโต๊ะได้อย่างสะดวกไม่อึดอัด
ระดับรสชาติอาหารส่วนใหญ่ยืนฟื้นแบบรสชาติฝรั่ง อาจจะไม่ถูกปากคนไทยที่ไม่ได้กินอาหารฝรั่งบ่อย ซึ่งคนไทยมักจะกินซีฟู้ดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ซาซิมิกับซูชิมากกว่า วัตถุดิบซีฟู้ดใช้เบอร์ระดับกลางๆ ไม่ใช่เบอร์ใหญ่ฟรีเมียมสูงนัก เพราะจะทำให้ราคาหัวบุฟเฟ่ต์แพงขึ้น แต่กระจายเรื่องความหลากหลายของอาหารได้ดี ครบทั้ง 5 หมู่
ค็อกเทลขนาดธีมนี่เน้นส่วนผสมที่มีผลไม้รสเปรี้ยว ไม่เน้นนมครีมช็อกโกแลตมากนัก
บุฟเฟ่ต์แต่ละเดือนจะมีธีมอาหารไม่เหมือนกัน ควรโทรสอบถามโรงแรมล่วงหน้าก่อน ราคาหัวบุฟเฟ่ต์ไม่รวมเครื่องดื่มอยู่ที่ 1,200 บาท ถ้าเด็กอายุมากกว่า 3 ขวบ คิดราคา 600 บาท ถ้าอายุน้อยกว่า 3 ปี ให้สิทธิ์ทานฟรี เป็นบุฟเฟ่ต์ที่ต้องโทรจองล่วงหน้า เพราะส่วนใหญ่ห้องอาหารโต๊ะจะเต็ม
張貼
