更多
2014-10-09
264 瀏覽
ร้านนี้เป็นร้านอาหารคุณชายได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว เลยอยากจะไปกินบ้าง ส่วนตัวแล้วเฉยๆกับร้านนี้มากครับ ได้ยินชื่อเสียงมานานเหมือนกัน แต่ไม่คิดจะไปชิมหรอกครับ อิอิอิ ..... จริงๆแล้วมันเหมือนจะเป็นการรู้ล่วงหน้าก็ได้นะครับว่า .... ไม่มากินน่ะ .... ดีละ อิอิอิลุงไสว หาดจอมเทียนร้านลุงไสว หาดจอมเทียนมาไม่ยากเลยครับ จากถนนสุขุมวิทเลี้ยวเข้าถนนเทพประสิทธิ์ตรง Outlet Mall วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนสุดถนนจะเจอ 3 แยก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนทัพพระยา แล้วเลี้ยวขวาตรง 3 แยกที่มีรูปปั้นมัจฉานุเพื่อลงหาดจอมเทียน พอเจอหาดจอมเทียนแล้วก็วิ่งตรงเลียบชายหาดมาจนสุดหาดจอมเทียนครับ ร้านลุงไสวอยู่จุดสิ้นสุดของหาดจอมเทียนครับแต่ตอนที่ไปเค้ากำลังทำถ
ร้านนี้เป็นร้านอาหารคุณชายได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว เลยอยากจะไปกินบ้าง ส่วนตัวแล้วเฉยๆกับร้านนี้มากครับ ได้ยินชื่อเสียงมานานเหมือนกัน แต่ไม่คิดจะไปชิมหรอกครับ อิอิอิ ..... จริงๆแล้วมันเหมือนจะเป็นการรู้ล่วงหน้าก็ได้นะครับว่า .... ไม่มากินน่ะ .... ดีละ อิอิอิ
ลุงไสว หาดจอมเทียน
ร้านลุงไสว หาดจอมเทียนมาไม่ยากเลยครับ จากถนนสุขุมวิทเลี้ยวเข้าถนนเทพประสิทธิ์ตรง Outlet Mall วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนสุดถนนจะเจอ 3 แยก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนทัพพระยา แล้วเลี้ยวขวาตรง 3 แยกที่มีรูปปั้นมัจฉานุเพื่อลงหาดจอมเทียน พอเจอหาดจอมเทียนแล้วก็วิ่งตรงเลียบชายหาดมาจนสุดหาดจอมเทียนครับ ร้านลุงไสวอยู่จุดสิ้นสุดของหาดจอมเทียนครับ
แต่ตอนที่ไปเค้ากำลังทำถนนเลียบชายทะเลกันอยู่ทั้งเส้นเลยครับ ถ้าจะให้สะดวกมันมีทางลัดอีกเส้นนึงครับ จากเส้นสุขุมวิทวิ่งตรงมุ่งหน้าสัตหีบ พอผ่านตลาดน้ำสี่ภาคทางซ้ายมือให้ชิดขวาไว้ พอเจอยูเทิร์นอันแรกให้เลี้ยวเข้าซอยนาจอมเทียน 4 แล้วตรงตามถนนมาจนเจอทะเล จะเจอร้านลุงไสวครับ
ร้านลุงไสว หาดจอมเทียนเป็นร้านอาหารที่มีขนาดใหญ่มากๆ ตัวอาคารมีถึง 2 อาคารตั้งอยู่ริมถนนเรื่อยไปจนสุดหาด แล้วยังมีซุ้มที่อยู่ริมทะเลอีกจำนวนหนึ่ง และมีโต๊ะที่อยู่ด้านอกอีกมากกว่า 20 โต๊ะครับ
เราเลือกที่จะมานั่งภายในหลังคาเพราะคิดว่าใกล้กับบริกรของร้าน เวลาเรียกจะได้สะดวกๆ ปรากฎว่าเป็นการคิดที่ผิดมากๆครับ เพราะโต๊ะที่อยู่ภายใต้หลังคาอึดอัดมากเพราะหลังคาต่ำ ไม่มีที่ระบายอากาศทำให้ร้อนอบอ้าว โต๊ะเยอะเกินไปและติดกันเกินไป ทำให้ไม่รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวเลยพอเรานั่งโต๊ะเสร็จ น้องบริกรก็เอาอุปกรณ์ต่างๆพร้อมน้ำจิ้มมาให้ ชิมน้ำจิ้มไปนิดนึงรสชาติของน้ำมะนาวขวดออกมาเต็มๆเลยครับ เลื่อนถ้วยน้ำจิ้มไปวางไว้ห่างๆเลยครับ
เนื่องจากคุณชายเธออยากมานักหนา ก็เลยปล่อยให้คุณชายเธอออกโรงสั่งเอง เมนูอย่างแรกที่สั่ง ปลากะพงทอดสมุนไพร 300 บาทเอิ่มครือว่ามันมาแบบแยกๆกันยังไงไม่รู้อ่ะครับ ปลากะพงทอดกับเครื่องสมุนไพรที่ทอดมาเหมือนกับว่าทอดกันคนละทีแล้วเอามาจัดจานรวมกัน เนื้อปลากะพงทอดไม่หอมเครื่องสมุนไพรเลยครับ นั่นยังไม่ใช่สิ่งที่ผิดพลาดที่สุดในการสั่งเมนูนี้นะครับ น้ำจิ้มครับ น้ำจิ้มรสชาติแปลกมากกกกกกกกกกกกกก รสชาติและลักณะทางกายภาพเหมือนน้ำเปล่าครับ ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว ไม่หวาน ไม่เผ็ด ...... งงกับน้ำจิ้มมากครับ สรุปว่าเมนูนี้ไม่ผ่านไป 1 อย่างแล้วนะครับ
เมนูที่สองนี่ก็เป็นฝีมือคุณชายสั่งอีกเช่นกัน (ไม่อยากจะนินทาว่าชอบสั่งอะไรที่มันอลังการเกิ๊นนนน) กุ้งย่างซอสมะขาม 350 บาท
เมนูนี้สอบตกอย่างร้ายกาจตั้งแต่ตอนที่ยกมาตั้งเลยครับ จานดูรกมากกกกกกกกก ทั้งๆที่ในจานมีแต่กุ้งราดซอสมะขามกับผักกาดหอมเท่านั้น ยังจัดจานได้รกมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ไม่รู้จะบอกว่ามากยังไงเลย เด็กอนุบาลบางคนยังจัดจานได้ดีกว่าซะอีกครับ
ทีนี้มาพูดถึงรสชาติของเมนูที่แสนประหลาดล้ำจานนี้กันบ้าง หนึ่งคือกุ้งไม่สดเลย กลิ่นกุ้งเผากับกลิ่นซอสน้ำมะขามเปียกมันแสนจะไม่เข้ากันครับ ได้กลิ่นจานนี้ทีไรก็รู้สึกคลื่นเหียนมาก จนต้องให้น้องบริกรเค้ายกออกไปเร็วๆ คือคนคิดเมนูนี้เค้าคงนึกถึงกุ้งเผา – น้ำปลาหวานกระมั๊งครับ ถึงได้คิดออกมาเป็นเมนูนี้ แต่คงลืมไปว่ากุ้งเผาที่กินกับน้ำปลาหวานเราจะฉีกเนื้อกุ้งแล้วจึงมาราดน้ำปลาหวาน ไม่ใช่เราซอสมะขามราดมาบนตัวกุ้งเลยเช่นนี้ ซอสน้ำมะขามก็เลยติดอยู่ที่เปลือกกุ้งเป็นส่วนใหญ่ แล้วไม่ได้ราดมาโชกๆ นะครับ ราดมาแบบนิดๆ หน่อยๆซะด้วย เราแงะเนื้อกุ้งออกมาแทบจะกินเปล่าๆกันเลยครับ แทบจะไม่เหลือน้ำซอสให้ทานคู่กันเลย ..... สอบตกอย่างไม่ได้ผุดได้เกิดไปอีกหนึ่งเมนูครับ
เมนูที่สาม น้ำพริกไข่ปู 180 บาทเอาส่วนดีก่อนนะครับ น้ำพริกไข่ปูจานนี้ถ้วยใหญ่มากกกกกกกกกก ไข่ปูก็ใส่มาเยอะทีเดียว แล้วที่ร้านลุงไสวเค้าทำน้ำพริกไข่ปูเป็นน้ำพริกจริงๆ ไม่ใช่เป็นแบบยำน้ำน้อยๆเหมือนบางร้านซึ่งเป็นน้ำพริกไข่ปูแบบที่ชอบพอดีเลยครับ รสชาติก็กำลังดี ไม่ถึงกับเลอเลิศแต่ก็ไม่อายใครเหมือนกัน น้ำพริกจะออกเปรี้ยว เผ็ดนำ ตามมาด้วยเค็มหน่อยๆ หวานนิดๆพอปะแล่มๆให้ครบรส เมนูนี้ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆนะครับ ตักน้ำพริกคลุกข้าวเปล่าๆก็อร่อยสุดๆแล้วคราบ
เครื่องเคียงที่รับประทานกับน้ำพริกไข่ปูก็มีหลายอย่างมากๆครับ มีทั้งผักสด ผักต้ม ชะอมชุบไข่ทอดเย็นชืด ปลาอะไรก็ไม่รู้ทอดเป็นชิ้นๆ เย็นๆ ชืดๆ เหนียวๆ ไอเดียเค้าดีนะครับที่มีเครื่องเคียงน้ำพริกเยอะๆ เวลากินจะได้รู้สึกแตกต่างออกไปเพิ่มความอร่อยเวลากิน แต่เจ้าเครื่องเคียงที่มันเย็นๆ ชืดๆ นี่ไม่ใส่มาจะดีกว่ามั๊ยคราบ
หอยตลับผัดพริกเผา 220 บาทจานนี้ดูดีมีราคามากๆครับ หอยตลับที่ผัดมาก็ตัวขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป มีปริมาณสมราคา แต่ที่ต้องปรับปรุงก็คือรสชาติครับ หอยผลับผัดน้ำพริกเผาจานนี้ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดน้อยเกินไปครับ ได้รสน้ำพริกเผานิดเดียวเท่านั้น น้ำผัดใสโจ๋งเจ๋งเลย ไม่ให้ความรู้สึกว่าเป็นผัดพริกเผาเลยครับ เหมือนผัดโหระพาที่ใส่น้ำพริกเผาลงไปนิด .... เอ .... หรือเค้าจะเสิร์ฟผิดโต๊ะ ฮ่าๆๆๆๆ
แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว 250 บาทเมนูนี้ทั้งหมดทั้งมวลแล้วน่าจะดูดีที่สุดสำหรับวันนี้ น้ำแกงเข้มข้นข้นกำลังดีอย่างที่ชอบ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็มกำลังดี มีรสหวานๆนิดติดปลายลิ้นมาเพื่อให้รสกลมกล่อมมากขึ้น ไข่ปลาที่ให้มาไม่ถึงกับเยอะมาก แต่ก็สมราคา ที่ร้านนี้ยังใส่เนื้อปลามาอีกด้วย ผิดที่แกงส้มรสนี้ต้องใส่ตัวปลามาเป็นเหมือนหม้อไฟ เพื่อให้ร้อนอยู่ตลอดเวลา แกงส้มจะได้ไม่เปรี้ยวมากเกินไป แต่เค้าใส่ถ้วยธรรมดาๆมาให้ พอแกงส้มเย็น น้ำแกงเลยเปรี้ยวเกินไปครับ (ความเปรี้ยวจะทำปฎิกิริยาผกผันกับความร้อนครับ ร้อนมาก – เปรี้ยวน้อย , ร้อนน้อย – เปรี้ยวมาก : เวลาทำแกงส้มถึงต้องปรุงให้เปรี้ยวน้อยไว้ก่อนเวลาอยู่บนเตา เพราะถ้าแกงเย็นลงรสเปรี้ยวจะเพิ่มมากขึ้น)
ร้านลุงไสว หาดจอมเทียน ได้รับสมญาเล่นๆใน social network ว่า “ลุงไม่ไหวแล้ว” ถึงรสชาติอาหารบางจานจะอยู่ในมาตรฐาน แต่ก็ยังมีส่วนอื่นๆให้ติได้ ในขณะที่อาหารบางจานรสชาติแย่ ไม่เข้ากัน ประกอบกับคอมเม้นท์แย่ๆหลายๆคอมเม้นท์ใน social network ผมคิดว่าผมคงไม่กลับมาทานร้านนี้อีก และเป็นครั้งแรกที่ผมจะบอกว่า “ไม่แนะนำให้ใครมาทานร้านนี้” ครับ
張貼
