影片
更多
2019-09-08
148 瀏覽
ร้านอาหารที่ลพบุรีอีกร้านหนึ่งที่ได้ไปชิมมาในครั้งนี้เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเก่าแก่ร้านหนึ่งของจังหวัดลพบุรีเลยครับ เรียกได้ว่าเป็นหน้าเป็นตาของังหวัดลพบุรี แขกไปใครมาก็ต้องพามากินที่ร้านนี้ครับมัดหมี่ ลพบุรีร้านมัดหมี่ เป็นร้านอาหารเก่าแก่ของจังหวัดลพบรีที่เป็นหน้าเป็นตาให้กับจังหวัดลพบุรีมานาน ด้วยสูตรอาหารเฉพาะตัวของทางร้านที่เป็นสูตรอาหารไทยพวนที่มีความอร่อย เป็นที่ติดใจของผู้ที่ได้ชิมจึงทำให้ร้านมัดหมี่ครองตำแหน่งร้านอาหารที่มีชื่ออันดับต้นๆของจังหวัดลพบุรีได้มาเป็นเวลานานแล้วครับวิธีการมาที่ร้านมัดหมี่ จะว่ายากก็ยากนิดๆ จะว่าง่ายก็ง่ายนะครับ ยิ่งสมัยนี้สามารถกำหนดจุดหมายใจ GPS หรือใน Google ก็สามารถมาถึงที่ร้านมัดหมี่ได้อย่างง่ายดายร้า
มัดหมี่ ลพบุรี
ร้านมัดหมี่ เป็นร้านอาหารเก่าแก่ของจังหวัดลพบรีที่เป็นหน้าเป็นตาให้กับจังหวัดลพบุรีมานาน ด้วยสูตรอาหารเฉพาะตัวของทางร้านที่เป็นสูตรอาหารไทยพวนที่มีความอร่อย เป็นที่ติดใจของผู้ที่ได้ชิมจึงทำให้ร้านมัดหมี่ครองตำแหน่งร้านอาหารที่มีชื่ออันดับต้นๆของจังหวัดลพบุรีได้มาเป็นเวลานานแล้วครับ
วิธีการมาที่ร้านมัดหมี่ จะว่ายากก็ยากนิดๆ จะว่าง่ายก็ง่ายนะครับ ยิ่งสมัยนี้สามารถกำหนดจุดหมายใจ GPS หรือใน Google ก็สามารถมาถึงที่ร้านมัดหมี่ได้อย่างง่ายดาย
ร้านมัดหมี่เป็นร้านอาหารที่อยู่ในหมู่บ้าน แต่ไม่ต้องห่วงเรื่องสถานที่จอดรถนะครับ ทางร้านได้จัดสถานที่จอดรถไว้ให้ตรงข้ามกับร้านเลยครับ สะดวกมากมาย
เมนูของร้านมัดหมี่เป็นอาหารพื้นบ้านและเมนูอาหารไทยพวน มีให้เลือกเยอะทีเดียวครับ
พอมาถึงร้านทางร้านจะเสิร์ฟขนมถ้วยอร่อยๆให้ทานเล่นก่อนครับ กระซิบไว้ก่อนว่าเก็บไว้ทานทีหลังก็ได้นะครับ เดี๋ยวจะอิ่มขนมถ้วยซะก่อน อิอิ
เมนูแรก ปลาส้มฟักทอด ราคา 100 บาท
เมนูนี้เป็นเมนู OTOP ของลพบุรีเลยนะครับ .... ขอบอก !!! ปลาส้มฟักเป็นการถนอมอาหารโดยภูมิปัญญาคนรุ่นเก่า ไม่รู้ว่ามีที่ไหนบ้างแต่ว่าถ้าพูดถึงปลาส้มฟักจะนึกถึงจังหวัดลพบุรีเป็นที่แรกครับ
เด็กๆได้มาเที่ยวจังหวัดลพบุรี ได้ชิมปลาส้มฟักแล้วติดใจครับ ขอร้องให้คนพื้นที่เค้าพาไปซื้อที่ตลาด ได้เห็นกาละมังปลาส้มฟักที่สูงไม่แพ้กะลามังน้ำพริกเจ้าดังๆ เวลาเค้าขายก็จะตัดขายเป็นกิโลๆ แต่ปัจจุบันก็มีการพัฒนาให้ถูกสุขลักษณะขึ้นโดยการแพคมาจากโรงงานที่ทำตามน้ำหนักที่ต้องการครับ
เนื้อสัมผัสของปลาส้มฟักจะคล้ายๆทอดมันที่ไม่มีน้ำพริก ... คล้ายๆลูกชิ้นปลาที่ไม่ได้นวดจนเนียนครับ รสชาติจะออกไปทางเปรี้ยวๆ เค็มๆ ตามธรรมชาติของการถนอมอาหาร เมนูที่นิยมทำกันก็คือเมนูปลาส้มฟักทอด หรือจะให้แอดวานซ์ไปอีกนิดก็คือปลาส้มฟักชุบไข่ทอด
ปลาส้มฟักทอด ของร้านมัดหมี่ถูกใจเจ้าของบล็อกสุดๆครับ ชิ้นหนา เนื้อแน่น รสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ กำลังพอดี ทอดแบบกรอบนิดๆด้านนอกแต่ด้านในยังชุ่มฉ่ำอยู่ รับประทานเคียงกับ หอมแดง ขิง และพริกขี้หนู สุดยอดอย่าบอกใครทีเดียว
ปลาส้มฟักทอด
฿100
69 瀏覽
0 讚好
0 留言
ปลาส้มฟักทอด
฿100
65 瀏覽
0 讚好
0 留言
เมนูที่สอง น้ำพริกมะขามไข่ต้ม ราคา 100 บาท
ตอนแรกจะสั่งน้ำพริกลงเรือ (เคยมากินร้านมัดหมี่หลายครั้งแล้ว น้ำพริกลงเรืออร่อยมาก) แต่ว่าหมด ก็เลยลองสั่งน้ำพริกมะขามครับ ถ้าพูดถึงเรื่องรสชาติเจ้าของบล็อกว่าอร่อยทีเดียวครับ มีเผ็ดพริกขี้หนู เปรี้ยวมะขาม คือเปรี้ยวแบบไม่โดด เค็มกะปิ มีหวานนิดๆ แต่ถ้าพูดถึงเรื่อง texture ของน้ำพริกอันนี้เจ้าของบล็อกยังไม่ให้ผ่านนะครับ น้ำพริกมะขามที่บ้านของเจ้าของบล็อกจะมีเนื้อน้ำพริกมากกว่าเนื้อหมูสับครับ แต่ของที่ร้านมัดหมี่เจ้าของบล็อกว่าเนื้อหมูสับเยอะเกินไป .....
ไม่ใช่ว่าใส่เนื้อหมูสับเยอะๆแล้วดีนะครับ มันจะไป drop รสชาติและความเข้มข้นของน้ำพริกลงไปครับ แต่เจ้าของบล็อกชอบไข่เป็ดมะตูมที่เสิร์ฟมาด้วยกันครับ ไข่แดงเหนียวหนึบเลยอ่า ...
น้ำพริกมะขาม
฿100
52 瀏覽
0 讚好
0 留言
เมนูที่สาม ไข่เค็มผัดพริกขิงปลาดุกฟู ราคา 150 บาท
เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของร้านมัดหมี่เลยครับ รสชาติของเมนูนี้จะเผ็ดนิดๆ .... แต่เชื่อมั๊ยครับ น้ำปิง หลานสาววัย 9 ขวบของเจ้าของบล็อกทานได้ครับ นางชอบตรงความกรอบของปลาดุกฟู และรสชาติที่เผ็ดนิดๆนั้นก็มีรสหวานๆ เค็มๆ มาเจือ แถมด้วยความเค็มๆมันๆจากไข่แดงของไข่เค็ม ได้เมนูนี้มาต้องเรียกหาข้าวสวยร้อนๆเลยครับ
ไข่เค็มผัดพริกขิงปลาดุกฟู
฿150
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
เมนูที่ 4 ผัดผักโครงการหลวง ราคา 120 บาท
เมนูนี้รสชาติเข้มข้นดีมากครับ ผักสด กรอบ หวาน ครับ
ผัดผักโครงการหลวง
฿120
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
เมนูสุดท้าย ต้มข่าไก่ ราคา 120 บาท
เป็นต้มข่าแบบที่ที่บ้านชอบกันทั้งบ้านเลยครับ ใส่สมุนไพรเยอะๆ ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ รสเข้มข้น เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หอมกะทิ แล้วต้องใส่น้ำพริกเผาด้วยนะครับ เมนูนี้ซดกันสนุกเลยครับ
ต้มข่าไก่
฿120
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
ร้านมัดหมี่เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดลพบุรี ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดลพบุรีอย่าลืมแวะมาทานที่ร้านมัดหมี่กันนะครับ ด็ด
張貼
