影片
更多
2016-06-21
478 瀏覽
สำหรับวันนี้ก็จะมารีวิวรวมร้านขนมจีน (หรือขนมเส้น) ที่ได้ไปกินมาในทริปแพร่นะคะ ซึ่งจะมีร้านในเมืองทั้งหมด 3 ร้าน ได้แก่ ร้านป้าดา ร้านดวงเนตร (เก๋ากึ้ก) และร้านปั๋นใจ๋ รวมทั้งร้านขนมจีนน้ำย้อย อ.ลองอีก 1 ร้าน คือร้านป้ารัตน์ ทั้งนี้มีอีกหนึ่งร้านที่ไปถ่ายรูปแต่ไม่ได้กิน คือ ขนมจีนน้ำย้อยอาหวังค่ะ ก็ลงเป็นข้อมูลไว้ให้ด้วยแล้วกันนะคะก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า น้ำเงี้ยวแพร่ ไม่เหมือนกับน้ำเงี้ยวที่ไหนนะคะ ไม่เหมือนน้ำเงี้ยวเชียงใหม่หรือเชียงรายด้วย บางคนก็เรียกว่าขนมจีน (หรือขนมเส้น) น้ำใส บางคนก็เรียกขนมเส้นน้ำหมู ทั้งสามชื่อนี้ความหมายเดียวกันคือ ขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่นั่นเองหละค่ะเอาหละค่ะ เรามาลุยการกินแต่ละร้านกันเลยดีกว่าเนาะ ร้านแรกที่จะพาไปก็คือร้
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า น้ำเงี้ยวแพร่ ไม่เหมือนกับน้ำเงี้ยวที่ไหนนะคะ ไม่เหมือนน้ำเงี้ยวเชียงใหม่หรือเชียงรายด้วย บางคนก็เรียกว่าขนมจีน (หรือขนมเส้น) น้ำใส บางคนก็เรียกขนมเส้นน้ำหมู ทั้งสามชื่อนี้ความหมายเดียวกันคือ ขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่นั่นเองหละค่ะ
เอาหละค่ะ เรามาลุยการกินแต่ละร้านกันเลยดีกว่าเนาะ ร้านแรกที่จะพาไปก็คือร้านป้าดาค่ะ เป็นร้านหนึ่งที่น้องซึ่งเป็นคนแพร่แนะนำมานะคะ พิกัดร้านป้าดา แต่เดิมร้านป้าดาจะอยู่ที่หลังร.ร.นารีรัตน์นะคะ แต่ปัจจุบันย้ายมาอยู่หลังสวนสุขภาพแล้วค่ะ
ถ้าเอารถมาก็จอดในสวนสุขภาพแล้วเดินเอานะคะ เราจอดรถไว้ตรงแถวนี้ตามภาพเลย เดินออกมาก็เลี้ยวขวาไปทางสี่แยกไฟแดง ร้านป้าอยู่ใกล้ไฟแดงเลย (จอดหน้าร้านไม่สะดวกค่ะ) ร้านของป้าจะอยู่ทางซ้ายมือตามภาพนะฮับ
ภายในร้านของป้าดานะคะ ไม่มีห้องแอร์เน้อและร้านป้าหยุดทุกวันเสาร์นะคะ
และนี่คือป้าดาค่ะ วันนั้นโชคดีที่ไปแล้วเจอป้าดาหละ เป็นร้านที่ได้รับเกียรติบัตรและถ้วยต่างๆ มากมายเลยนะคะ
สำหรับน้ำดื่มนั้น ก็มีทั้งน้ำเปล่าและน้ำอัดลมค่ะ บริการตัวเองนะฮับ
เราสั่งทั้งขนมเส้นน้ำหมู (หรือน้ำใสหรือน้ำเงี้ยวแพร่นั่นเองค่ะ) แล้วก็น้ำเงี้ยวเชียงใหม่ค่ะ แล้วก็สั่งข้าวส้ม (ข้าวผัดมะเขือเทศ) และแค็ปหมูมากินแกล้มกันด้วยค่ะ ซึ่งก็จะมีเครื่องปรุงพวกพริกป่นต่างๆ อยู่บนโต๊ะด้วยนะคะ ถ้าใครต้องการรสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น แต่เราไม่ได้เติม เพราะอยากลองแบบรสออริจินัลน่ะค่ะ
ป้าแกทำหมูสับอร่อยมาก รสชาติของน้ำซุปก็ค่อนข้างดีเลยค่ะ ออกอ่อนๆ ละมุนละมุน เส้นของป้าแกจะค่อนข้างเล็กเรียวกว่าร้านอื่นนะคะ แกแนะนำให้กินกับแคบหมูด้วยค่ะซึ่งก็เข้ากั๊นเข้ากัน ให้กินแคบหมูแยกต่างหากนะคะไม่ต้องเอาจุ่มลงน้ำล่ะ ตัวหมูสับก็นุ่มละเอียดค่ะ ถือว่าเป็นการกินขนมเส้นน้ำหมู (หรือน้ำใส) ครั้งแรกที่ประทับใจของเราเลยหละค่ะ
แล้วเราก็สั่งข้าวส้มซึ่งก็เป็นอาหารอีกอย่างของแพร่เช่นกันค่ะ เป็นคล้ายๆ ข้าวผัดกับมะเขือเทศ อันนี้รสชาติค่อนข้างจางจางเบาเบานะคะ แต่เป็นการกินครั้งแรกของเราไม่รู้ว่าที่จริงรสต้องประมาณนี้หรือเปล่า
น้องผู้ช่วยป้าเชียร์ให้ลองกินน้ำเงี้ยวเชียงใหม่ก็เลยสั่งมาอีกอันค่ะ อันนี้ต้องบอกก่อนว่าปกติเราไม่ชอบกินน้ำเงี้ยวล่ะค่ะ เราก็เลยค่อนข้างเฉยเฉยกับเมนูนี้แหละ
สรุปแล้วชอบขนมเส้นน้ำหมูของป้าดามากที่สุดของมื้อนั้นค่ะ
張貼
