影片
更多
2011-10-06
27 瀏覽
ได้มีโอกาสไปเที่ยวเชียงคาน ที่จังหวัดเลย ก็เลยต้องแวะชิมอาหารพื้นเมืองสักกะหน่อย ”ข้าวปุ้น” ที่พอจะเคยได้ยินมาบ้างว่า หมายถึงขนมจีนนั่นเอง แต่เส้นจะเล็กๆกว่าปกติที่เราเคยทานกัน ส่วนน้ำแจ่วนั้นเป็นน้ำซุบเครื่องในและน้ำซุบกระดูกหมูนั่นเอง หลังจากสั่งเสร็จป้าลี่ก็จะใส่เครื่องลงไป ประกอบด้วยเลือดหมู เครื่องในหมู ตับ ใส้ กระเพาะ ใส่ผักกระหล่ำปลีหั่นฝอย ตามด้วยถั่วงอก แล้วใส่น้ำซุบลงไป และผักชีโรย (คล้ายต้มเลือดหมูยังไงยังงั้น)อาหารที่เป็นอาหารของชาวเชียงคานแท้ๆ ที่หากินที่อื่นไม่ได้เลยแปลกไปอีกแบบนะคะ เพราะว่าปกติเราจะทานเป็นเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หรือก๋วยจั๊บกัน แต่ที่นี่จะเป็นแต่ข้าวปุ้นทั้งนั้นคะส่วนที่ร้านจะเป็นห้องแถวธรรมดา โต๊ะจะมีแค่ประมาณ 4
ได้มีโอกาสไปเที่ยวเชียงคาน ที่จังหวัดเลย ก็เลยต้องแวะชิมอาหารพื้นเมืองสักกะหน่อย ”ข้าวปุ้น” ที่พอจะเคยได้ยินมาบ้างว่า หมายถึงขนมจีนนั่นเอง แต่เส้นจะเล็กๆกว่าปกติที่เราเคยทานกัน ส่วนน้ำแจ่วนั้นเป็นน้ำซุบเครื่องในและน้ำซุบกระดูกหมูนั่นเอง
หลังจากสั่งเสร็จป้าลี่ก็จะใส่เครื่องลงไป ประกอบด้วยเลือดหมู เครื่องในหมู ตับ ใส้ กระเพาะ ใส่ผักกระหล่ำปลีหั่นฝอย ตามด้วยถั่วงอก แล้วใส่น้ำซุบลงไป และผักชีโรย (คล้ายต้มเลือดหมูยังไงยังงั้น)
อาหารที่เป็นอาหารของชาวเชียงคานแท้ๆ ที่หากินที่อื่นไม่ได้เลยแปลกไปอีกแบบนะคะ เพราะว่าปกติเราจะทานเป็นเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หรือก๋วยจั๊บกัน แต่ที่นี่จะเป็นแต่ข้าวปุ้นทั้งนั้นคะส่วนที่ร้านจะเป็นห้องแถวธรรมดา โต๊ะจะมีแค่ประมาณ 4-5 โต๊ะ ถ้ามาช่วงเต็มๆๆร้านป้าลี่จะอาจเสริฟไม่ทันช้าบ้างคะ
張貼
