影片
更多
2011-08-31
58 瀏覽
กลับมาจากเกาะช้างอีก ไม่ลืมที่จะแวะทานปูนิ่มผัดผงกะหรี่สุดอร่อยที่ร้าน ฟาร์มปูนิ่มร้าน นี้เป็นร้านเดียวที่ผมไปทานมาสองครั้ง ให้คะแนนเต็มทั้งสองครั้ง3 เมนูครั้งก่อนที่ได้คะแนนเต็มก็ทยอยสั่งมาเช่นเคยเพื่อนสนองความอยากของตัวเองและเพื่อนๆ เริ่มจากปลาหมึกนึ่งมะนาว มาทีไรก็สั่งจานนี้ อร่อยแซบ หมึกตัวใหญ่ๆ หม้อนี้ราคาแค่ 100 บาทเอง ถูกอร่อยสะใจ ให้ 5/5 เหมือนเดิมครับจาน ที่สอง จานเด็ดของร้านครับ ไม่บ่อยนักที่ผมจะได้ทานผัดผงกะหรี่ที่อร่อยเข้มข้นขนาดนี้ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่จานนี้ก็ยังคงเป็นจานในดวงใจของผมเช่นเคย 5/5 ครับสำหรับจานนี้จาน สุดท้ายที่ได้คะแนนเต็มคราวที่แล้วคือ ปูผัดพริกไทยดำ แต่คราวนี้ค่อนข้างผิดหวังกับจานนี้พอสมควร รสชาติไม่อร่อยเหมือน
ร้าน นี้เป็นร้านเดียวที่ผมไปทานมาสองครั้ง ให้คะแนนเต็มทั้งสองครั้ง
3 เมนูครั้งก่อนที่ได้คะแนนเต็มก็ทยอยสั่งมาเช่นเคยเพื่อนสนองความอยากของตัวเองและเพื่อนๆ เริ่มจากปลาหมึกนึ่งมะนาว มาทีไรก็สั่งจานนี้ อร่อยแซบ หมึกตัวใหญ่ๆ หม้อนี้ราคาแค่ 100 บาทเอง ถูกอร่อยสะใจ ให้ 5/5 เหมือนเดิมครับ
จาน ที่สอง จานเด็ดของร้านครับ ไม่บ่อยนักที่ผมจะได้ทานผัดผงกะหรี่ที่อร่อยเข้มข้นขนาดนี้ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่จานนี้ก็ยังคงเป็นจานในดวงใจของผมเช่นเคย 5/5 ครับสำหรับจานนี้
จาน สุดท้ายที่ได้คะแนนเต็มคราวที่แล้วคือ ปูผัดพริกไทยดำ แต่คราวนี้ค่อนข้างผิดหวังกับจานนี้พอสมควร รสชาติไม่อร่อยเหมือนเดิม เพื่อนผมบางคนบอกว่าปูนิ่มจานนี้อาจจะไม่สด บ้างก็บอกว่าแม่ครัวลืมใส่อะไรรึเปล่ารสชาติเลยไม่อร่อย จานนี้คะแนนร่วงลงอย่างรุนแรง ผมให้คะแนนคราวนี้แค่ 1/5
ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย ตัวปูกรอบอร่อย คลุกเคล้ากับพริกไทยรสดีเมืองจันท์ ยังคงอร่อยเหมือนเดิมสำหรับจานนี้ ผมให้ 4/5 เหมือนเดิมครับ
ปลากระพงทอดน้ำปลาครับ คราวที่แล้วมาเป็นตัวครับ แต่คราวนี้ผ่าตรงกลางตัวและแบมาให้ ตัว ปลากรอบและอร่อยกว่าคราวที่แล้ว ต้องเรียกว่ากร๊อบกรอบเลยก็ว่าได้ แต่ไม่อมน้ำมันนะ เนื้อข้างในก็นุ่ม ยำมะม่วงที่ให้มา ก็อร่อย แต่ส่วนตัวผมชอบทานกับน้ำปลาที่ราดมาให้ในจานมากกว่า รสชาติน้ำปลากลมกล่อมดี ผมให้ 5/5 เลยครับ แค่เปลี่ยนวิธีการทอดปลาก็อาจทำให้ปลาอร่อยขึ้นได้นะครับ
หอยนางรมสด ผมประทับใจจานนี้มาก นอกจากจะประทับใจความสดและถูกของหอยนางรมที่ให้มาเต็มจานซึ่งน่าจะเกิน 30 ตัว ด้วยราคาแค่ 60 บาทแล้ว ยังประทับใจการบริการของคุณลุงเจ้าของร้านด้วย
ตอน แรกผมสั่งหอยนางรมแต่คุณลุงบอกว่าตอนนี้ยังไม่มี แต่จะไปหามาให้ แล้วคุณลุงสั่งหอยนางรมจากฝั่งมากพร้อมทั้งลงทุนนั่งเรือไปเด็ดยอดกระถิน ซึ่งเป็นเครื่องเคียงแบบสดจากไร่ มาให้เราได้รับประทานกัน บริการแบบนี้แหละได้ใจไปเต็มๆ นอกจากเราจะได้ทานหอยนางรมสดแล้วยังได้ทานสะเดาสดอีกด้วย อร่อยล้ำ ถึงแม้หอยจะตัวเล็กไปนิดนึงก็ตาม จานนี้ ผมยังคงให้ 4/5 เหมือนเดิมต่อ ไปเป็นเมนูใหม่ที่เราไม่เคยสั่งทานที่ร้านครับ เริ่มจากต้มยำรวมน้ำข้นมาเป็นหม้อเลยครับ หม้อละ 120 บาท ผมพึ่งรู้ว่าต้มยำน้ำข้นที่นี่ใส่ไข่แทนการใส่นม รสชาติของต้มยำยังไม่ถูกปากเท่าที่ควรครับถึงแม้ว่ากุ้ง ปลาหมึก ปลา จะว่ายน้ำกันอยู่เต็มไปหมดก็ตาม เลยได้ข้อสรุปว่าที่นี่ทำต้มยำไม่อร่อยเท่าที่ควรครับ ผมให้คะแนนความอร่อยแค่ 2/5
เมนู ใหม่อีกจาน ปูนิ่มอบวุ้นเส้น ในการเดินทานครั้งนี้เราได้มาตราฐานปูอบวุ้นเส้นที่สูงมากจากเรือนไทยซีฟู้ด ที่เกาะช้าง จึงทำให้เราหวังหาความอร่อยกับจานนี้อีกแล้ว แต่แล้วก็ผิดหวัง อบวุ้นเส้นที่นี่ค่อนข้างจืดไม่มีรสชาติเท่าไร ซอสไม่ได้ซึมเข้าไปในตัววุ้นเส้นเลย เหมือนกับว่าเราทานวุ้นเส้นลวกเปล่าๆ จานนี้ราคา 130 บาท ผมให้คะแนนความอร่อยแค่ 1/5
มา ครั้งนี้ก็ได้พบสัจธรรมว่า ไม่มีใครที่ทำอาหารได้อร่อยทุกอย่าง (อาจจะมีแต่ผมยังไม่เจอ) ฉะนั้นถ้าอยากทานอาหารตามร้านอาหารให้อร่อย ต้องสั่งให้เป็นครับ สั่งอะไรที่แม่ครัวทำอร่อยๆ
張貼
