Xin Tian Di (ซินเทียนตี้)

Open Now

Now Closed

เชฟ แลม ก๊ก เวง (Chef Lam Kok Weng) ผู้ชนะเชฟกระทะเหล็ก จนได้ฉายา “เจ้าแห่งสมุนไพรจีน” วันนี้เชฟใจดีพาโด้ไปชมวิธีทำหนึ่งในเมนูใหม่และขายดีของที่นี่เพื่อฉลองโด้รีวิวครอบ 10 ปีนั่นก็คือเมนู “กุ้งทอดกิมจิซอสมายองเนส” ด้วยแรงบันดาลใจจาก "กิมจิ" วัตถุดิบหลักของอาหารเกาหลีเชฟนำมาปรุงร่วมกับสูตรอาหารแบบจีน ซึ่งวิธีทำนั้นง่ายมากและที่สำคัญคืออร่อยมากๆถ้าสนใจทำเองก็แจ๋วหรืออยากจะลองมาชิมฝีมือเชฟกันก่อนก็ได้ รับรองว่าชอบแน่นอนครับ.

ห้องอาหารจีนซิน เทียน ตี้ (Xin Tian Di)เป็นห้องอาหารจีนอยู่ในโรงแรมคราวน์พลาซ่า กรุงเทพ ลุมพินีพาร์ค ชั้น 22ให้บริการอาหารจีนกวางตุ้งทั้งแบบต้นตำรับและฟิวชั่น เปิด 2 ช่วงคือมื้อกลางวันและมื้อเย็น- มื้อกลางวัน : 11.30 - 14.30 น. (จ-ส) และ 11.00 - 14.30 น. (อา,วันหยุดนักขัตฤกษ์) - มื้อเย็น : 18.00 - 22.00 น. (ทุกวัน)อาหารที่ให้บริการ : - All You Can Eat Dim Sum ท่านละ 750++ บ. (จ-ศ) และ 900++ บ.(ส-อา) แต่ตอนนี้มีโปรมา 4 จ่าย 2 ด้วย- A La Carte และ Set Menu จองผ่านเว็บไซด์มีส่วนลดด้วย 20% แต่หมดเขตสิ้นเดือนส.ค.นี้หล่ะการเดินทาง : มาได้ทั้ง BTS (ศาลาแดง) และ MRT (สีลม) โรงแรมอยู่ใกล้

วันนี้พาไปกินอาหารจีนในโรงแรมกันนะคะ กับห้องอาหารซินเทียนตี้ โรงแรมคราวน์พลาซ่านั่นเอง ซึ่งที่รร.นี้เราเคยรีวิวซีฟู้ดบุฟเฟต์ไปแล้วหนึ่งรอบนะคะ วันนี้มาเปลี่ยนบรรยากาศด้วยการกินอาหารจีนกันบ้างเนาะ แฮร่...สำหรับห้องอาหารแห่งนี้จะอยู่ที่ชั้น 22 ของโรงแรมคราวน์พลาซ่านะคะ ถ้าเอารถมา จอดที่อาคารจอดรถแล้วต้องลงลิฟท์มาที่ล็อบบี้ก่อน แล้วถึงจะขึ้นลิฟท์ของโรงแรมไปที่ห้องอาหารได้อีกทีค่ะห้องอาหารซินเทียนตี้คร้าบบบบภายในห้องอาหารค่ะ ก็จะมีทั้งห้องที่นั่งรวมเป็นโถงใหญ่ และห้องส่วนตัวนะคะ ที่นี่จะมีห้องส่วนตัวทั้งหมด 7 ห้องค่ะไปถึงก็มีข้าวเกรียบมากินรองท้องระหว่างรอสมาชิกให้ครบก่อนค่ะ ทอดมากรอบ อร่อยนะคะ กินเพลินเลยเซ็ตอัพบนโต๊ะค่ะวันนั้นเราสั่งเ

เมื่อวานมีโอกาสไปฉลองตรุษจีนกับครอบครัวและญาติผู้ใหญ่มาค่ะ ปีนี้เราจองโต๊ะที่ห้องอาหาร Xin Tian Di โรงแรม Crown Plaza ทางครอบครัวคุณป้า เค้าเป็นลูกค้าประจำของห้องนี้ เค้าบอกว่ารสชาติถูกปากคนในครอบครัวเค้า เลยเลือกห้องนี้บรรยากาศภายในห้องส่วนตัวค่ะ เมนูที่เราจองไว้ค่ะ เซทสำหรับ 10 คน ราคา 24,800 บาทมาเริ่มกันที่เมนูแรกเลยค่ะ เมนูมงคลต้อนรับตรุษจีน หยีซ้างปลาแซลมอล ที่รวมวัตถุดิบมงคลหลายๆอย่างเช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว ปลาดิบ ในที่นี้ปลาแซลมอลหมายถึง ทองคำ (ถ้าเข้าใจไม่ผิดนะคะ) เวลากินก็บีบมะนาว และตามความเชื่อ ทุกคนในครอบครัวต้องช่วยกันคนโกยให้สูงๆเพื่อความเฮง ร่ำรวยเงินทอง ส่วนตัวเล็กว่ารสชาติมันก็ตามวัตถุดิบแ

ร้านอาหาร ซิน เทียน ตี้ อยู่บนโรงแรม Crowne Plaza Bangkok Lumpini ชั้น 22 ค่ะ เริ่มแนะนำอาหารกันเลยค่ะ- กุ้งหางหงส์สามรส เนื้อกุ้งหวาน นึ่งน้ำซอสเปรี้ยวเผ็ด อร่อยมากๆค่ะ- ปลาดอลลี่นึ่ง เนื้อปลาดอลลี่ชิ้นใหญ่สองในเข่ง รองเนื้อปลาด้วยมะเขือยาว และ เต้าหู้ทอด- เนื้อวากิวผัดพริกไทยดำ เนื้อหั่นชิ้นพอดีคำ ผัดซอสพริกไทยดำ พริกหวาน เนื้อนุ่ม หวาน หอมพริกไทย ซอสออกรสเผ็ด เค็มนิดๆ อร่อยมาก แต่แอบสะดุ้งตอนเห็นราคา จานนี้ 1,300 บาท- กุ้งสลัดซอสวาซาบิ กุ้งตัวย่อมๆ ทอด ราดน้ำสลัดผสมวาซาบิ ไม่เผ็ดมาก- เป็ดปักกิ่ง เป็ดย่างหนังบางกรอบ แผ่นแป้งรองและผักราดน้ำซอสหวานห่อแล้วกัดเคี้ยว อร่อยอีกเช่นกันค่ะ 

แอมได้มีโอกาสมาลองทานอาหารที่ห้องอาหาร xin tian di มาค่ะ ปกติมา crowne plaza ทีไรจะแวะไปที่ห้อง panorama ทุกที วันนี้ไปช่วงเย็น ไม่นึกอยาก Buffet เลยขอเปลี่ยนบรรยกาศมาทานอาหารจีนแทนค่ะก่อนไปทานทำการบ้าน+อ่านรีวิวไปก่อนเล็กน้อย ก็พบว่าเป็นร้านสถิตของเชฟคนดังท่านนึง ซึ่งเคยไปเอาชนะแชมป์เชฟกระทะเหล็กไทยมาค่ะ เชฟชาวสิงคโปร์ท่านนี้มีนามว่าเชฟ แลม ก๊ก เวง นั่นเองเองค่ะ ซึ่งเชฟท่านนี้ประจำอยู่ที่ห้องอาหารจีนของโรงแรมมานานนับสิบปีแล้ว ตั้งแต่รร.ยังใช้ชื่อเดิมว่าแพนแปซิฟิคเลยค่ะ เรียกว่าเป็นเชฟคู่ขวัญประจำโรงแรมเลยทีเดียวอาหารที่ร้านจะเน้นแนวจีนผสมผสานแบบ fusion ไม่จีนจ๋าแบบตามภัตคารอาหารจีนทั่วไป มีการหยิบ

วันนี้คุณแฟนชวนมาทานอาหารหรู เพราะเพื่อนชวนมากินเลี้ยงสังสรรค์ ที่ร้านซินเทียนตี้ค่ะ ดูจาก Location ที่ตั้งของร้าน และด้านหน้าร้าน หรูมากทีเดียว ตอนแรกก็คิดว่าต้องแพงมากแหง ๆ แต่เอาเข้าจริงก็ราคาพอ ๆ กับโรงแรมทั่วไปค่ะ อาหารชุดมีหลากหลายราคา ตั้งแต่ 8,*** - 2*,*** แล้วแต่ option แต่วันนี้เราไม่ได้สั่งเป็น set เนื่องจากเพื่อน ๆ คุณแฟนบอกว่า สั่งตามเมนูน่าจะได้อาหารหลากหลายกว่า และบางอย่างที่มาใน set พวกเราก็ไม่ได้ชอบกินกันเท่าไหร่ แต่จานนี้พลาดไม่ได้ค่ะ นั่นก็คือ เป็ดปักกิ่งนั่นเอง หนังกรอบเชียวห่อด้วยแป้งนุ่ม ๆ ทานกับเครื่องเคียง และน้ำจิ้มรสหวาน อร่อยมากจริง ๆด้วย ส่วนจานนี้คือหอยเชลล์ผัดค่ะ รสชาติกรุบ ๆ อร่อยดี ส

มาถึงอีกแล้วค่ะ สำหรับเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ปีนี้เป็นวีนที่ ๑๙ กันยายนปีนี้มีขนมไหว้พระจันทร์หลายที่น่าสนใจค่ะ เราเริ่มต้นกันด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ด ๑๕๐ บาท/ชิ้น ของห้องอาหาร Xin Tian Di โรงแรม Crowne Plaza กันนะคะ เป็นครั้งแรกที่ได้ลองชิมเลยค่ะ รู้สึกที่นี่จะมีทั้งหมดสี่ไส้ แต่เราขอลองหนึ่งไส้นะ รสชาติ ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียน แต่ออกร่วนค่ะ เวลาตัดจะร่วนและร่วงออกมาด้วย แต่รสชาติอร่อยนะคะ หอมกลิ่นไข่และส่วนผสมอื่นๆด้วย แป้งก็บางอร่อย เข้ากับไส้ดี ไม่หวานมาก ถ้ากินกับชาน่าจะเวิร์คค่ะซื้อมาหนึ่งชิ้นตามภาพเลยค่ะ สีเหลืองน่ากินมากที่สุดสภาพก่อนตัด แค่สีสันก็น่าทานมากแล้ว จริงมั๊ยเอ่ย?เนื้อด้านในแน่นเนียน น่ากินมาก แถมยังอร่อยด้วยค่

Xin Tian Di ห้องอาหารจีน ชั้น 22 โรงแรมคราวน์พลาซ่า ลุมพินี ถนนพระราม 4 วันนี้มาทานเพราะซื้อ Voucher ไว้จากงานไทยเที่ยวไทย ด้วยราคา 520 บาท/คน (ราคาเน็ตรวมเครื่องดื่มแล้ว) เป็นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำมื้อกลางวันค่ะ บรรยากาศร้านอาหารจีนโรงแรมนั่งสบายดี เก้าอี้ติดกันไปหน่อยแต่ก็ไม่อึดอัดเพราะวันธรรมดาคนไม่เยอะเท่าไหร่ พนักงานสุภาพ ใส่ใจบริการดีค่ะ มาถึงก็เสิร์ฟเก๊กฮวยร้อนก่อนเลยค่ะ หอมมากแต่ไม่หวานเลยเพราะเค้าไม่ใส่น้ำตาลเลย ถ้าใครชอบหวานก็แนะนำให้สั่งเป็นเก๊กฮวยเย็นค่ะ มาดูกันว่าสามารถสั่งอะไรได้บ้าง หน้าแรกของเมนูเค้าจะมีให้อยู่แล้วอย่างละ 1 ที่ ถ้าติดใจจานไหนต้องการสั่งเพิ่มก็จ่ายเงินเพิ่มได้ค่ะ หน้าที่ 2 เป็นรายการติ่มซำ

วันนี้มีเมนู สุดยอด ๆ จากห้องอาหารจีน " Xin Tian Di " ซิน เทียน ตี้ ซึ่งเป็นห้องอาหารจีน ของโรงแรม Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park หัวถนนสีลมนี่เองครับ โดยที่นี่ จะอยู่ภายใต้การดูแลโดย เชฟใหญ่ ชาวสิงคโปร์ เชฟ แลม ก๊ก เวงเมนูที่นำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเมนูที่เชฟแลม ได้ไปแข่งรายการเชฟกะทะเหล็ก และ สามารถเอาชนะเชฟกะทะเหล็กอาหารจีนมาได้ โดยวัตถุดิบหลัก ก็คือ ปลาบู่ ครับ โดยทั้ง4เมนูนี้ ก็คือ เมนูเดียวกับที่แข่งในรายการนั่นเองครับเชฟ แลม ก๊ก เวง เริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย กับ " มัสยาหลงรัง "ด้านนอก จะเป็น คล้านหมี่กรอบ ๆ ที่ด้านใน จะมีเนื้อปลาอยู่เวลาทาน ให้ยกขึ้น ดมกลิ่นสมุนไพรในถ้วยก่อนแล้วบีบซอสในหลอด ให้ไห