|
หมูแดง หมูกรอบเป็นหนี่งในเมนูเด็ดที่เมื่อนึกถึงอาหารฮ่องกงแล้วล่ะก็ ขาดไม่ได้เลยทีเดียว ซึ่งในประเทศไทยก็มีร้านหมูแดงหมูกรอบเจ้าอร่อยมากมาย โดยที่คุณไม่ต้องบินไปไกลถึงฮ่องกง ทั้งบะหมี่หมูแดงหมูกรอบ ข้าวหน้าหมูแดงหมูกรอบ และเสน่ห์ที่มัดใจคุณลูกค้าทั้งหลายจนติดอกติดใจนั้นก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นความหอม ความนุ่มของเนื้อหมูแดง และหนังที่กรอบอร่อยของหมูกรอบผสานกับรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำราด ซึ่งแต่ละร้านเค้าต่างมีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ไม่เหมือนกัน จนเราต้องรวบรวมร้านหมูแดงหมูกรอบ 10 ร้านเด็ดขึ้นชื่อ ที่คุณต้องกินให้ได้ก่อนตาย พลาดไม่ได้เด็ดขาด
|
“ทีเด็ดร้านนี้อยู่ที่หมูกรอบความหนา 3 เซนติเมตร มีชั้นหนังกรอบ กรอบจริงๆ คั่นด้วยชั้นมันหนาๆ ตามด้วยเนื้อ ชั้นไหนหนาบางกว่า ขึ้นอยู่กับว่าโชคดีได้ชิ้นไหน ตามสมัครใจแลกกันเอง เราชอบกินอันที่มันหนาๆ ร้านอื่นไม่ค่อยมี ร้านนี้ตอบโจทย์มว๊ากกกก น้ำราดก็อร่อยดี ขอเพิ่มได้ไม่จำกัด” - ultraann
“คำแรกที่เรากิน รสชาติน้ำราด จะออกหวานๆ หมูกรอบ กรอบนอกนุ่มในมาก ส่วนหมูแดงก็ได้รสหมูแดงเต็มๆไม่คาว แล้วไข่หล่ะ ก็ลวกสุกจนเป็นมะตูมเล็กๆไงหล่ะ ถือว่าอร่อยมาก ยิ่งกินกับต้นหอม ราดน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ เข้ากันสุดๆ กินเพลินเลย แล้วแถมคุ้มราคามากเพราะว่าให้ข้าวเยอะดี ขนาดเราเป็นคนกินข้าวเยอะ ก็ว่ายังอิ่ม แบบนี้ต้องหาเวลาไปกินอีกแน่ๆ” - losthorizon28
“น้ำราดหมูแดงเจ้านี้อร่อยมากค่ะ อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย ชอบมากๆ น้ำราดเข้มข้นมาก อร่อยสุดๆ หมูแดงก็หอมนุ่ม หมูกรอบก็กรอบอร่อยไม่แข็ง ที่สำคัญราคาจานละ 30 บาทเองค่ะ เยอะด้วย” - nAmJuNG
นายจิวหมูแดง-หมูกรอบ (ข้าวหมูแดงมารวย)
“หมูแดงของร้านนี้รสชาติใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ เนื้อนุ่ม และหอมมากๆ ที่สำคัญ หมูไม่หั่นมาบางจนเกินไป หมูกรอบ ก็กรอบสะใจค่ะ ย่างกรอบๆ หอมกรุ่นเคี้ยวกร้วมๆกันเลยทีเดียวค่ะ และที่สำคัญที่สุดของข้าวหมูแดงก็คือ น้ำราดค่ะ รสจะกลมกล่อม เข้มข้น แต่ไม่หวานจนเกินไป หอม และรสชาติกำลังดีค่ะ” - kamonnut
“หลังจากได้ลองทานข้าวหมูกรอบแล้ว ก็ไม่ผิดหวังจริงๆ อร่อยสมคำล่ำลือครับ ตัวหนังกรอบมีรสเค็มๆนิดๆ ส่วนตัวเนื้อก็นิ่มๆ แถมมีมันไม่มากอีกด้วย อร่อยเยี่ยมไปเลย ส่วนเกาเหลา ถือว่าดีเลยครับ เครื่องเยอะ น้ำซุปก็หวานกลมกล่อมดีครับ ช่วยให้กินหมูกรอบได้อย่างคล่องคอเลย” - haha555
ข้าวหมูแดงนครปฐม (เจ้าเก่าสามย่าน)
“วันนี้ผมกิน ข้าวหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียงครับ รสชาติดีเลยครับจานนี้ น้ำราดอร่อยเข้มข้น หมูแดงก็เนื้อแน่น หมูกรอบก็กรอบอร่อยกินง่าย กุนเชียงก็หวานๆกินง่ายดีครับ สรุป มื้อนี้ผ่านครับ อร่อยหมดทุกอย่าง ถ้าไปแถวๆนั้นแล้วไม่รู้จะกินอะไร จะแวะไปกิน ข้าวหมูแดงนครปฐม อีกแน่นอน” - lucky153
“ตามมาชิมเพราะรายการในเคเบิลเลยครับ หมูแดง หมูกรอบ แจ่มมาก โดยเฉพาะหมูกรอบหนังนี่นะกรอบมาก ต้องมาลองถึงจะรู้ แต่น้ำแดงที่ราดข้าวไม่เด็ดโดยใจเท่าที่ควร เพราะเคยเจอน้ำแดงราดข้าวที่เด็ดกว่า แต่โดยรวมถือว่าแจ่ม น้ำราดไม่หวานมาก” - zteller
“ข้าวหมูแดงกุนเชียงร้านนี้ของบอกว่าอร่อยมาก หมูแดงเป็นหมูที่แล่ออกมาบางๆ ไม่มีความเหนียว และได้รสหวานของเนื้อหมูอ่อนๆเข้ากับน้ำราดรสเข้มของร้านได้อร่อยมาก ส่วนกุนเชียงนั้นก็เป็นแบบชิ้นเล็กๆ ให้รสหวานเข้มอร่อย กินคู่กับน้ำราดและข้าวให้รสหวานหล่มกล่อมได้เป็นอย่างดีเลย” - Mini_Pocky
“ด้วยรสชาติของหมูแดง แสนอร่อย ทานกับน้ำราดรสชาติ เข้มข้น ออกหวานๆอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ แถมด้วยน้ำซุป รสชาดหอมอร่อย เข้ากันมากๆค่ะ ที่สำคัญ ราคาไม่แพง ปริมาณเยอะ อร่อยคุ้มค่าสุดๆเลยค่ะ” - after2
“อันนี้เป็นข้าวหมูแดงอีกรสชาติหนึ่ง ที่ผมว่าอร่อยมากครับ อร่อยไปอีกแบบ น้ำซอสจะเข้มข้นมาก รสชาติมาหวานหมาก ออก หวานๆ เค็ม แต่แบบมีความเผ็ดนิดหนึ่ง ดูที่น้ำซอส แล้ว เหมือนจะมีพริกอยู่ด้วยครับ ชอบครับ พร้อมไข่ต้มฟองโต คุ้มค่ากับราคา” - mjiewthestar
คลิก >>> ค้นหาร้านหมูแดง-หมูกรอบอร่อย
เพลงประกอบวีดีโอได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ที่มา: https://www.facebook.com/Ploacooking/videos/838875536220760/
ศิลปิน: กับข้าวกับปลาโอ https://www.facebook.com/Ploacooking