ก๋วยเตี๋ยวแคระสูตรโบราณ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ห่างหายจากการทานก๋วยเตี๋ยวแคระมานานค่ะ ได้แวะมาที่นี่ เป็นร้านที่คนรู้จักต่างบอกว่าถ้าชอบให้มาทานอร่อยใช้ได้เลย ได้มาทานก็อย่างที่ได้ยิน ชอบตรงลูกชิ้นแคระ จุดขายของร้านค่ะ ลูกชิ้นแคระยังไงก็ต้องผสมแป้งเพราะจะทำให้จับกันปั้นได้ แต่ร้านนี้แป้งน้อยทานรู้สึกได้ หอมกลิ่นเนื้อหมูสับ เพราะบางร้านทานไป กัดแต่ละคำแป้งเป็นก้อนๆ ไม่มีสัมผัสของเนื้อหมู นอกจากรสชาติหมูนิดๆ ชอบลูกชิ้นแคระทั้งที่เป็นเนื้อหมูปั้นทั้งก้อนกับเต้าหู้ทอดลูกชิ้นแคระ ส่วนลูกชิ้นปลา ไม่ว่ากลม หรือฮื่อก้วย รู้สึกธรรมดาค่ะ เกี๊ยวปลาก็อร่อยใช้ได้ ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวแคระ ส่วนตัวชอบสั่งทานเป็นน้ำใสเหมือนก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทั่วไป หรือไม่ก็แห้งไปเลย จะทำให้รสชาติอร่อยของลูกชิ้นแคระไม่โดนกลบค่ะ