Totti Coffee (Samut Prakan City)

Totti Coffee เป็นร้านกาแฟที่เน้นกาแฟและเครื่องดื่มโดยแท้

น่าจะเป็นอีกร้านที่เหมาะกับคอกาแฟมาก ๆ เพราะมีเมล็ดพันธุ์

กาแฟให้เลือกหลากหลายเลยครับ ทั้งไทยจากยอดดอยตุง,

จากดอยช้าง ทั้งเทศจากประเทศต่าง ๆ อาทิ เอธิโอเปีย,

บราซิล เป็นต้น

จุดเด่นของร้านนี้คือการผสม(blend)เมล็ดกาแฟ

ให้ได้สูตรของทางร้านเองและแบบที่ให้เหมาะกับผู้ดื่ม

การคั่ว(roast)เมล็ดกาแฟ ที่ทางร้านมีเครื่องคั่วเป็นของตัวเอง

จะคั่วอะไรยังไง แบบไหนก็ได้ครับ

จุดเด่นอีกอย่างของร้านนี้ก็คือ กาแฟทุกแทบทุกแก้ว

ใช้ espresso 2 ช็อตครับ!!! สะใจผมมาก

12 views

0 likes

0 comments

วันนี้ที่มาดื่มเป็นสาขาที่ 3 ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของท็อปส์ อุดมสุข

จาก 3 สาขาที่เปิดมานานกว่า 14 ปี สาขาแรกที่หน้าสวนหลวง ร.๙

ฝั่งพาราไดซ์ ปาร์ค ศรีนครินทร์ ตรงตลาดยิ่งนรา ซึ่งดูแลโดยคุณลุงจรูญ,

สาขา 2 อยู่ที่โตโยต้า สำโรงครับ ดูแลโดยคุณต่อซึ่งเป็นหลานคุณลุง

ส่วนสาขา 3 นี้ เพิ่งเปิดมาได้ประมาณ 6 เดือน มีคุณนัท เป็นผู้จัดการ

คอยดูแลร้าน พร้อมกับเป็นบาริสต้า คอยแนะนำและปรุงกาแฟครับ

สาขา 3 ที่ ท็อปส์ อุดมสุขนี้เป็นลักษณะห้องร้านค้าเดียว

ตกแต่งแนวดิบ ๆ โชว์เครื่องคั่วกาแฟหน้าร้าน

โต๊ะภายในเป็นไม้หลายชุดครับ และสาขานี้ยังเป็นสาขา

ที่เปิดสอนเวิร์คช็อปอีกด้วยครับ

กาแฟที่ขายเป็นหลักของทางร้านจะเป็น House Blend

ที่ทางคุณลุงจรูญคิดค้นสูตรขึ้นมา โดยใช้กาแฟไทยผสมผสานกัน

นอกเหนือจากนั้นทางร้านจะมีกาแฟพรีเมี่ยม

ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟนำเข้า แต่ละตัวจะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป

สามารถสอบถามได้ว่าตัวไหน รส กลิ่น เป็นแบบใด

และถ้าเราชอบรสแบบไหนควรจะดื่มตัวไหนครับ ทางร้านจะเลือก

ให้ตรงกับที่เราชอบ ตามสไตล์การดื่มของเรา

สำหรับขนมนั้นทางร้านก็พอมี เป็นครัวซองต์

ซึ่งอบเอง มีเพียง 2-3 ชนิดครับ คือเนยสด

อัลมอนด์และแฮมชีส แต่วันที่ผมไปแฮมชีสหมดเลยไม่ได้ลองครับ

เนื่องจากวันที่ไป ผมพอมีเวลาได้ละเลียด เลยได้ลอง

มา 3 แก้ว 3 แบบครับ

แบบแรก ลองตัวพรีเมี่ยม ใช้การชงแบบ Syphon

ใช้เมล็ดกาแฟ Ethiopian Sidamo 80฿

เป็นการปรุงกาแฟโดยใช้กาแฟสดคั่วและบดออกมา

ใช้ความร้อนและแรงดันของน้ำในภาชนะใสรูปทรงคล้าย

กับเครื่องมือทดลองทางวิทยาศาสตร์ ดันน้ำร้อนขึ้นมา

ผสมกับกาแฟบด เมื่อถึงจุดที่พอดีบาริสต้าจะทำการดับไฟ

และน้ำกาแฟจะไหลกลับไปสู่ด้านล่าง พร้อมรินเสริฟครับ

(อธิบายซะยาว มันก็คือลักษณะของกาลักน้ำนั่นเอง 555)

แต่ก่อนดื่มต้องรอให้คลายความร้อนลงสักนิด ไม่งั้นลวกปากครับ

รสชาติที่ได้ จะเป็นน้ำกาแฟที่ค่อนข้างใสแต่เข้ม มีครีมความมัน

วิ่งไปมาให้ได้ดูเล่น รวมถึงควันและกลิ่นที่สดชื่น ดื่มในขณะ

ที่อุณหภูมิที่ค่อนข้างร้อน-อุ่นจะกลมกล่อม แต่ถ้าปล่อยให้เย็นตัว

ลงที่อุณหภูมิห้องแล้วจะมีรสเปรี้ยวแทรกขึ้นมาครับ

ตัวต่อมา ลอง Cafe Latte 45฿ โดยเป็นกาแฟไทย จาก ยอดดอยตุง

Latte art ทำมาได้มาตราฐานทั่วไปครับ รสชาติที่ได้

ขมเข้มของกาแฟ และนุ่มนมตามมา เข้มข้นเข้ากันได้ดีทีเดียวครับ

เพราะได้กาแฟ 2 ช็อต เลยไม่จืดไม่มันนมเกินไปครับ ได้รสกาแฟ

ตัวสุดท้าย ลอง Ice Totti 50฿ เป็นการใช้ออริจินัลของทางร้าน

ที่คุณลุงจรูญเป็นคนคิดสูตรขึ้นมา แก้วนี้จะคล้าย Latte เย็น

แต่นมน้อยกว่า ได้ความแรงของกาแฟ 2 ช็อต พร้อมความเย็น

ของน้ำแข็ง สดชื่นเลยทีเดียว

9 views

0 likes

0 comments

นอกจาก 3 ตัวที่ได้ลองแล้ว ยังมีตัวอื่น ๆ รวมทั้งกาแฟดริป

ชา ช็อคโกแล็ต และเครื่องดื่มร้อนเย็นอื่น ๆ ให้เลือกอีกพอสมควร

ราคาไม่แพงจนเกินไปครับ

ก็เป็นร้านกาแฟที่เหมาะกับคนชอบดื่มกาแฟจริง ๆ

ไม่เน้นขนมครับ เป็นร้านใกล้บ้านและที่ทำงาน

สงสัยจะได้ไปบ่อย ๆ อีกแล้วครับร้านนี้

รอบหน้าจะไปลองกาแฟดริปก็แล้วกันครับ

Totti Coffee เปิดบริการทุกวัน

เวลาเปิด-ปิด 08.00-18.00 น.

สนใจติดตามข่าวสารทางแฟนเพจได้ที่

https://www.facebook.com/TottiCoffee

เนื่องจากหาสาขาของร้านเจอเพียงแค่สาขานี้
จึงขอเขียนรีวิวสาขาท็อปส์อุดมสุขลงที่สาขานี้แทนนะครับ

ต๊อตติ คอฟฟี่ Open Now Now Closed

ต๊อตติ คอฟฟี่

Open Now

Now Closed