Video
Read full review
2016-06-16
144 views
สำหรับวันนี้จะพาไปกินอาหารญี่ปุ่นอีกร้านนะคะ เป็นร้านที่มีหลายสาขา แต่สาขานี้เพิ่งจะเปิดมาเมื่อไม่นานนี้เองค่ะ กับ Sushi Hana นั่นเอง โดยสาขานี้อยู่ที่อาคาฟิฟตี้ฟิฟท์ ทองหล่อซอย 2 นะคะ อยู่ริมถนนทองหล่อเลยค่ะ ร้านเปิดระหว่าง 11.00-21.00 น.ค่ะfacebook ร้านค่ะhttps://www.facebook.com/SushiHanaThailand/เลี้ยวเข้าไปจอดรถ (ซึ่งเราไปจอดที่อาคารด้านขวาค่ะ) ก็เดินย้อนมาที่ตึกแล้วขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้น 1 นะคะ นี่คือหน้าร้านของ Sushi Hana สาขานี้ฮับสำหรับที่นั่ง นอกจากเอาท์ดอร์ด้านหน้าร้านแล้ว ด้านในก็มีทั้งที่นั่งที่เป็นโต๊ะๆ และที่เคาน์เตอร์นะคะ แต่ถ้ากินแบบโอมากาเสะ นั่งเคาน์เตอร์ดีกว่านะคะ ที่จริงมีที่นั่งชั้นบนด้วยค่ะ แต่ไม่ได้ขึ้นไปเก็บภาพมา
facebook ร้านค่ะ
https://www.facebook.com/SushiHanaThailand/
เลี้ยวเข้าไปจอดรถ (ซึ่งเราไปจอดที่อาคารด้านขวาค่ะ) ก็เดินย้อนมาที่ตึกแล้วขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้น 1 นะคะ นี่คือหน้าร้านของ Sushi Hana สาขานี้ฮับ
สำหรับที่นั่ง นอกจากเอาท์ดอร์ด้านหน้าร้านแล้ว ด้านในก็มีทั้งที่นั่งที่เป็นโต๊ะๆ และที่เคาน์เตอร์นะคะ แต่ถ้ากินแบบโอมากาเสะ นั่งเคาน์เตอร์ดีกว่านะคะ ที่จริงมีที่นั่งชั้นบนด้วยค่ะ แต่ไม่ได้ขึ้นไปเก็บภาพมาให้นะฮับ แฮ่...
สำหรับการไปรอบนี้เป็นการกินแบบ Omakase (ซูชิที่เสิร์ฟซูชิเป็นคอร์ส ซึ่งทางเชฟจะเป็นคนดูว่าวันนั้นอยากจะนำเสนอเมนูอะไรให้กับเราค่ะ ก็จะจัดมาให้เราทาน เหมือนกับร้านลุง Jiro ที่ญี่ปุ่นแหละนะคะ) โดยที่เราไปเป็นการกินโอมากาเสะแบบที่เป็นโปรโมชั่นในช่วงนี้คือซูชิ 5 ชิ้น ซาชิมิ 6 ชิ้นและซุปในราคา 900 บาท (เฉพาะสมาชิกนะคะ - สมัครสมาชิก 300 บาท อายุสมาชิก 2 ปี ใช้เป็นส่วนลดได้เลย จ่ายบัตรเครดิต (ของอะไรก็ได้) ลด 15% และจ่ายเงินสดลด 10% ค่ะ) แล้วก็เฉพาะทานที่เคาน์เตอร์เท่านั้นนะคะ
แต่เนื่องด้วยเราไปสายนะคะ (ไปจากลาดกระบัง เลิกงานก็ห้าโมงครึ่งแล้ววว ไปถึงก็ทุ่มกว่าแล้วค่ะ แง้วว) ก็เลยทำให้ไม่ได้กินเมนูแรกๆ ไปค่ะ Smiley(รออ่านจากบล็อกเกอร์ท่านอื่นแล้วกันเนาะ) ไปถึงก็เจอชุดปลาดิบก่อนเลยค่ะ เป็นปลาหมึก และปลาดิบสองชนิดค่ะ สดดีงาม หวานค่ะ แต่ไม่ชอบเทกซเจอร์เจ้ากินเมไดเนื้อปลาสีขาวๆ อะค่ะ (น้องอ้นบอกว่าเป็นปลาน้ำลึก) เลยกินไปชิ้นเดียว อีกชิ้นให้คนอื่นกิน แหะๆ
ต่อไปก็เริ่มเป็นซูชิแล้วค่ะ ซึ่งเลือกได้นะคะว่าจะเอาแบบมาพร้อมกันทีเดียว หรือทีละคำ แน่นอนว่าเราเลือกแบบทีละคำค่ะ คำแรกมาแล้ววว เป็นซูชิกุ้งลายเสือนะคะ กุ้งสดหวานดีค่ะ ที่นี่เค้าใส่วาซาบิมาให้แล้วนะคะ และใส่มาเยอะพอควรด้วย ตอนแรกไม่รู้ ป้ายวาซาบิเพิ่ม เล่นเอาน้ำตาไหลเลย แง้ววว พอคำหลังๆ เลยไม่ป้ายเพิ่มแล้วค่ะ จิ้มโซยุอย่างเดียวแหะๆ
กรณีที่ไม่ได้สั่งเป็นโอมากาเสะ ก็จะมีซูชิเซ็ตที่เป็นขั้นบันไดแบบนี้ด้วยนะคะ (แต่แบบใส่จานก็มีค่ะ เดี๋ยวมีภาพให้ดูท้ายๆ รีวิวนะคะ)
คำต่อไปเป็นซูซูกิค่ะ เชฟบอกว่าเป็นปลากะพงขาวญี่ปุ่นค่ะ เนื้อปลาจะออกรสชาติเช็งๆ ใสๆ รสโปร่งๆ เบาๆ ค่ะ แล้วก็กลิ่นพวกต้นหอมจะเด้งนำมาก่อนนะคะ
ขอคั่นด้วยเครื่องดื่มหน่อยนะคะ อาจแปลกใจว่าทำไมรอบนี้ไม่สั่งชาเขียวร้อน ทางร้านบอกว่าหมดค่ะ แหะๆ เลยต้องดื่มชาเขียวเย็นแทน ซึ่งชาเขียวเย็น ที่นี่จะบริการฟรีนะคะ ส่วนชาเขียวร้อนราคา 90 บาทซึ่งจะให้มาเป็นกาเลยค่ะ ส่วนสาเกนี่อนุเคราะห์มาโดยคุณโด้ Do is on the way นะคะ (แบบว่าเฮียแกสั่ง เลยขอแกแบ่งชิมบ้าง แฮ่...)
ตัวชาเขียวมาตรฐานทั่วไปค่ะ กลิ่นไม่คาวเหมือนบางที่ ส่วนสาเกนี่ขอบอกว่ากลิ่นอวลมาก ให้อารมณ์หอมเหมือนดื่มอุ (แต่ไม่ใช่นะคะ ฮา) หอมข้าวหมักค่ะ อร่อยดี ที่เคยดื่มมาไม่ได้รสและกลิ่นแบบนี้ค่ะ ส่วนยี่ห้อก็ตามรูปเลยนะคะคำต่อไปเป็นมาไดค่ะ เชฟบอกว่าเป็นปลากะพงญี่ปุ่นอีกเช่นกันนะคะ แต่ตัวนี้หอมกว่าตัวซูซูกิค่ะ เนื้อกึ่งๆ ระหว่างความเป็นปลากับหมึกน่ะค่ะ บอกไม่ถูก คือ จะเด้งกว่าปลาทั่วไปหน่อยหนึ่งนะคะ
คำที่สี่ค่ะกับชูโทโร่ แม่เจ้า สายรุ้งพุ่งออกจากปากค่ะ อร่อยมากๆ ปลาดีมาก สด หวาน มันดีๆ เต็มปากมากค่ะ มีกลิ่นยูสุแซมมานิดหน่อยกำลังดี พร้อมความหวานของซอสมิโสะที่ป้ายมา อร่อยค่ะคำนี้ ชอบมาก ฟิน Smiley (ทำรูปใหญ่พิเศษเพื่อเค้าเลย คิดดู๊...555)
และคำปิดท้ายของชุดเป็นฮามาจิไซเกียวค่ะ ตัวนี้หวาน กลิ่นพุ่งมาก กลิ่นเด่นค่ะ เป็นอีกคำที่อร่อยนะคะ
เชฟมีแถมท้ายด้วยไข่หวานค่ะ โอเคค่ะ อร่อยมาตรฐาน ไม่หวานเกินไปค่ะ
หมดคอร์สแล้ว ต่อไปเป็นการสั่งเพิ่มจากคอร์สค่ะ เรารีวิวเฉพาะอันที่เราได้ไปแจมชิมกับคนที่เค้าสั่งแล้วกันนะคะ แหะๆ มีด้วยกันสามเมนูค่ะที่ได้ชิมปลาแซลมอนยำไทย 150 บาทค่ะ รสชาติจัดใช้ได้เลยค่ะ แก้เลี่ยนได้ดีค่ะ ถ้าใครจะดื่มเบียร์ก็สั่งตัวนี้มาแกล้มก็ฟินดีนะคะ
ต่อไปเป็นทาโกะวาซาบิ 150 บาทค่ะ
ตัวนี้รสจะออกแนวเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แบบเบาๆ ไม่เหมาะกินเปล่า แต่เหมาะแกล้มเบียร์ค่ะ เข้ากั๊น เข้ากัน กินคู่กันแล้วฟินมากค่ะ ฮี่ๆซูชิหน้าปลาไหลค่ะ น้องอีกคนสั่งมาสองคำ เลยใช้กำลังหักหาญ เอ๊ย! ขอน้องเค้าชิมหนึ่งคำค่ะ ปลาไหลหอมและมันดีค่ะ รสซอสก็ครบรสดีค่ะ แต่เราชอบเนื้อปลาที่นุ่มนวลกว่านี้อีกนิดหนึ่งนะคะ แฮ่...
หมดแล้วค่ะที่ได้กินวันนั้น จากนี้เป็นการโพสต์รูปเมนูที่คนอื่นๆ สั่งมา แต่เราไม่ได้ชิมนะคะ เลยคอมเม้นท์ไม่ได้ ดูรูปเอาแล้วกันเนาะคะ (ที่จริงอยากกินวากิวง่ะ แต่ไม่ได้สั่ง แง้วๆ )
ส่วนนี่เป็นบางส่วนของเมนูค่ะ
สรุปสำหรับร้านนี้นะคะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยมอีกร้านที่น่าสนใจค่ะ ก่อนหน้านี้เห็นมีแต่สาขานอกๆ เมือง อย่างสวนหลวงร.๙ บางนา ราชพฤกษ์ พระราม3 ฯลฯ (ถึงเขาจะมี 11 สาขาแล้วก็เหอะ) แต่ตอนนี้มาอยู่ย่านทองหล่อแล้วก็น่าจะไปง่ายขึ้นนะคะ คุณภาพของวัตถุดิบที่กินวันนั้นโอเคเลยค่ะ แต่ไม่ได้กินตัวฮิตๆ อย่างพวกวากิว ฟัวกราส์ ฯลฯ นะคะ เท่าที่กินก็ประทับใจตัวชูโทโร่กับฮามาจิไซเกียวค่ะ วัตถุดิบดี รสชาติอร่อยกำลังดีมากมาย ฟินค่ะ
Post
