3
0
0
Level8
อำแดง เป็นคำโบราณใช้เรียกผู้หญิงแทนคำว่านางหรือนางสาว ทางร้านเลือกนำมาใช้เป็นชื่อร้านเนื่องจากไม่อยากให้คนไทยลืมเลือนคำโบราณเหมือนอาหารไทยพื้นบ้านดั้งเดิมที่นับวันจะเหลือเพียงความทรงจำ  ไต้ฝุ่น คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน "หมู่บ้านชาวประมง" ในฮ่องกง ที่ใช้วัตถุดิบปรุงรสพื้นถิ่นในการปรุงรสชาติ เมื่อ 2 อย่างมารวมตัวกันจึงกลายเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ทั้งแบบไทยและจีนฮ่องกงบรรยากาศ  : ตัวร้านเป็นบ้านสีขาว 2 ชั้น ตกแต่งภายในร้านด้วยข้าวของเครื่องใช้และรูปภาพย้อนยุค เมนูที่ได้ทาน- ปูผัด Spicy Crab ขีดละ 290 บ. เป็นเมนูปูผัดพริกสไตล์ Typhoon Shelter แบบ HK ทางร้านจะใช้ปูคัดไซส์พิเศษตัวโตขนาด 7 ขีดขึ้นไปผัดกับเครื่องปรุ
Read full review
อำแดง เป็นคำโบราณใช้เรียกผู้หญิงแทนคำว่านางหรือนางสาว ทางร้านเลือกนำมาใช้เป็นชื่อร้านเนื่องจากไม่อยากให้คนไทยลืมเลือนคำโบราณเหมือนอาหารไทยพื้นบ้านดั้งเดิมที่นับวันจะเหลือเพียงความทรงจำ  ไต้ฝุ่น คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน "หมู่บ้านชาวประมง" ในฮ่องกง ที่ใช้วัตถุดิบปรุงรสพื้นถิ่นในการปรุงรสชาติ เมื่อ 2 อย่างมารวมตัวกันจึงกลายเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ทั้งแบบไทยและจีนฮ่องกง

บรรยากาศ  : ตัวร้านเป็นบ้านสีขาว 2 ชั้น ตกแต่งภายในร้านด้วยข้าวของเครื่องใช้และรูปภาพย้อนยุค 

เมนูที่ได้ทาน
- ปูผัด Spicy Crab ขีดละ 290 บ. เป็นเมนูปูผัดพริกสไตล์ Typhoon Shelter แบบ HK ทางร้านจะใช้ปูคัดไซส์พิเศษตัวโตขนาด 7 ขีดขึ้นไปผัดกับเครื่องปรุงรสจัดจ้านถึงใจ เลือกระดับความเผ็ดได้ ตัวที่เรากินนี่ประมาณ 1 กก. ปูสดเนื้อหวานมาก พริกกระเทียมที่ผัดมาก็อร่อยสุด ๆ กระเทียมและพริกคั่วมาจนแห้ง ไม่มันไม่เยิ้ม ไม่เจอขมเลย คือเป็นจานที่ดีมาก มาแล้วต้องห้ามพลาด
- ปูไข่ดองแดนกิมจิ 850 บ. ปูไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี โรยหน้าด้วยพริกสด ตัวซีอิ๊วรสละมุนมากไม่เค็มโดดเหมือนบางเจ้า จะกินปูดองซีอิ๊วเปล่า ๆ หรือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ก็อร่อย เห็นสวรรค์อยู่รำไรเลยทีเดียว
- ผักถั่วหวานคั่วพริกแห้ง อากิมเน้ย 220 บ. ถั่วหวานผัดแล้วยังกรอบไม่เหี่ยว เคี้ยวเพลินมาก ๆ พริกแห้งใส่มาพอประมาณไม่ได้เผ็ดมาก ช่วยชูรสได้ดีค่ะ
- ข้าวผัดมันกากหมู 180 บ.หน้าตาจืด ๆ ชืด ๆ แต่ดีผิดคาด อร่อยมาก ข้าวผัดผัดมาหอมกระทะ กากหมูก็ไม่แข็ง กรอบหอมอร่อย กินกับพริกน้ำปลาก็ฟินแล้ว
- ต้มยำปลาทูมะดัน 250 บ. รสจัดจ้านถูกใจเรามาก ความเปรี้ยวพุ่งนำมาก่อน แต่ไม่รู้สึกว่าเปรี้ยวโดด มีความกลมกล่อมลงตัว ปลาทูดีมาเนื้อแน่น
- ผัดเผ็ดใบยี่หร่าเนื้อ 250 บ. ผัดได้ดีไม่แห้งหรือฉ่ำจนเกินไป ได้ความเผ็ดร้อนจากยี่หร่า ต้องกินคู่กับกระเทียมดองด้วยนะ เข้ากันมาก
- แกงรัญจวนเนื้อ 220 บ. แกงโบราณสมัยรัชกาลที่ 5 หอมกะปิ แต่หนักรสเค็มไปนิด เนื้อแข็งไปหน่อย 
- น้ำพริกโจร  ยายเยื้อน 250 บ.เป็นน้ำพริกที่คล้ายน้ำพริกกะปิ แต่ไม่ใช้การตำใช้การคลุกหรือหยำแทน กะปิเค้าหอมนวลดีไม่เค็มโดด กุ้งใส่มาเป็นชิ้นเป็นอัน
- กะหล่ำฉ่าน้ำปลา 150 บ.รสสัมผัสคือดีมาก กัดลงไปผักยังคงความกรอบ หอมกระทะ ไม่แฉะ ไม่เค็มจนเกินไป 
- ผัดสุดซอยบ้านไทย 220 บ. เป็นผัดวุ้นเส้นใส่ไข่,กุ้งแห้ง,หมูสับ ผัดแห้ง ๆ ไม่มันไม่เยิ้ม 
- ยำดอกชมจันทร์ กุ้งสด แม่อุษา 220 บ. ใช้ดอกตูมมายำ ใส่น้ำพริกเผาเล็กน้อย รสชาติจะละม้ายไปทางยำถั่วพลู แต่ไม่ได้ใส่กะทิ อร่อยดีค่ะ ทานเล่นเพลิน ๆ 
- อำแดงไต้ฝุ่น เมนู Singnature ของร้าน ด้านในเป็นเต้าหู้นุ่มนิ่ม คลุกแป้งบาง ๆ ทอดจนกรอบ นำไปคลุกกับถั่วบด,น้ำตาลทรายและเกลือ อร่อยแบบรุ้งพุ่งออกจากปาก จานนี้มีเบิ้ลกันเลยทีเดียว
- ไอศครีมน้ำตาลสด และกะทิสด สกู๊ปละ 65 บ. ร้านนี้เค้าทำไอศครีมเอง เป็นแบบโฮมเมด ไอศครีมน้ำตาลสดนี่หอมหวานกำลังดี ส่วนกะทิสดก็หอมมัน อร่อยทั้ง 2 แบบค่ะ แต่ไอศครีมที่นี่ทำตามฤดูกาลนะคะ ก็อาจจะเปลี่ยนรสไปเรื่อย ๆ 
- น้ำกระเจี๊ยบ 55 บ. หวานเย็นชื่นใจ

มาร้านเดียวได้ทานอาหารหลากหลายดี สายซีฟู้ดก็ฟิน ทั้งสไตล์ไทย-เกาหลี-HK สายอาหารไทยก็เริ่ด มีทั้งอาหารชาววังและอาหารพื้นบ้านถูกปากถูกใจนักแล อาหารจีนก็ดีจำพวกผัด ๆ แต่ละจานได้ทั้งรูป รส กลิ่น มีความหอมกระทะ
ไม่รู้จะพูดยังไง เอาเป็นว่าปลื้มปริ่ม คิดว่าอีกไม่นานฮอตฮิตติดลมบนแน่ ร้านพึ่งเปิดได้ไม่ถึงเดือน ขนาดไปทานมื้อเย็นวันธรรมดา รถยังเลี้ยวเข้า-ออกอยู่ตลอด ลูกค้าเพียบไม่เงียบเหงานะเออ ไม่ต้องแปลกใจไป เจ้าของเดียวกับร้านครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว , บ้านชิดกรุง กุ้งเผา นั่นเอง 
ถ้าเคยติดใจอาหาร 2 ร้านนั้น มาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน สำหรับเราร้านนี้มีซ้ำชัวร์!!!

ร้านอำแดงไต้ฝุ่น
Tel : 095-716-4712
FB : @amdangtyphoon
พิกัดร้าน : อยู่ในซ.สุขุมวิท 32 เข้าซอยมา 20 เมตรร้านอยู่ขวามือ มีที่จอดรถในร้านประมาณ 10 -15 คัน หากมา BTS ให้ลงสถานีทองหล่อใช้ทางออกที่ 2 เดินมาร้านประมาณ 200 - 300 เมตร 
18 views
0 likes
0 comments
10 views
0 likes
0 comments
14 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
15 views
0 likes
0 comments
76 views
0 likes
0 comments
72 views
0 likes
0 comments
น้ำกระเจี๊ยบ
28 views
0 likes
0 comments
ปูผัด Spicy Crab
19 views
0 likes
0 comments
ปูผัด Spicy Crab
26 views
0 likes
0 comments
ปูไข่ดองแดนกิมจิ
22 views
0 likes
0 comments
น้ำจิ้มซีฟู้ด
18 views
0 likes
0 comments
ผักถั่วหวานคั่วพริกแห้ง อากิมเน้ย
13 views
0 likes
0 comments
ข้าวผัดมันกากหมู
14 views
0 likes
0 comments
ต้มยำปลาทูมะดัน
12 views
0 likes
0 comments
ผัดเผ็ดใบยี่หร่าเนื้อ
13 views
0 likes
0 comments
แกงรัญจวนเนื้อ
11 views
0 likes
0 comments
น้ำพริกโจร ยายเยื้อน
18 views
0 likes
0 comments
กะหล่ำฉ่าน้ำปลา
14 views
0 likes
0 comments
ผัดสุดซอยบ้านไทย
19 views
0 likes
0 comments
ยำดอกชมจันทร์ กุ้งสด แม่อุษา
29 views
0 likes
0 comments
อำแดงไต้ฝุ่น
15 views
0 likes
0 comments
ไอศครีมน้ำตาลสด
16 views
0 likes
0 comments
ไอศครีมกะทิสด
18 views
0 likes
0 comments
10 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-05-22
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
ปูผัด Spicy Crab
ปูผัด Spicy Crab
ปูไข่ดองแดนกิมจิ
น้ำจิ้มซีฟู้ด
ข้าวผัดมันกากหมู
ต้มยำปลาทูมะดัน
กะหล่ำฉ่าน้ำปลา
อำแดงไต้ฝุ่น
ไอศครีมน้ำตาลสด