Read full review
2016-12-02
118 views
วันนี้จะพาไปลองอาหารเมกซิกันกันบ้างนะคะ ซึ่งร้านนี้ก็คือร้าน Mejico นั่นเองค่ะ ซึ่งขอบอกเลยว่า ไปกินครั้งนี้ทำให้ความรู้สึกต่ออาหารเม็กซิกันเปลี่ยนไปเลยค่ะ ร้านนี้จะอยู่ในโซนของ Groove ณ เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านจะอยู่ที่ชั้นสองนะคะ ขึ้นบันไดเลื่อนกลางกรูฟไปก็จะเจอเลยฮับบบบร้านจะมีที่นั่งทั้งทางด้านนอก (หน้า) ร้าน และด้านในนะคะ นอกจากนั้นก็ยังมีที่นั่งที่ระเบียงด้านนอกด้วยค่ะบรรยากาศภายในร้านจะออกแนวกึ่งผับด้วยนะคะ มีบาร์ด้วยเพราะคอนเซปต์ของร้านนี้นอกจากอาหารเม็กซิกันแล้วก็ยังเป็นเตอกิล่าบาร์ด้วยค่ะ มีบาร์เทนเดอร์อยู่ทั้งสิ้น 3 ท่านนะคะเครื่องดื่มแก้วแรกค่ะ Signature margarita 260 บาท ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันก่อนจากคลิปนี้ค่ารสชาตินะคะ
ร้านนี้จะอยู่ในโซนของ Groove ณ เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านจะอยู่ที่ชั้นสองนะคะ ขึ้นบันไดเลื่อนกลางกรูฟไปก็จะเจอเลยฮับบบบ
ร้านจะมีที่นั่งทั้งทางด้านนอก (หน้า) ร้าน และด้านในนะคะ นอกจากนั้นก็ยังมีที่นั่งที่ระเบียงด้านนอกด้วยค่ะ
บรรยากาศภายในร้านจะออกแนวกึ่งผับด้วยนะคะ มีบาร์ด้วยเพราะคอนเซปต์ของร้านนี้นอกจากอาหารเม็กซิกันแล้วก็ยังเป็นเตอกิล่าบาร์ด้วยค่ะ มีบาร์เทนเดอร์อยู่ทั้งสิ้น 3 ท่านนะคะ
เครื่องดื่มแก้วแรกค่ะ Signature margarita 260 บาท ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันก่อนจากคลิปนี้ค่า
รสชาตินะคะ อร่อยแหละ ออกแนวผู้หญิง หวานนวลเบาๆ ดื่มง่ายค่ะ ชอบๆส่วนแก้วนี้ของบุ๊งค่ะ Mejico Margarit 260 บาทต่อแก้วเช่นกัน จะค่อนข้างสไปซ์หน่อย มีกลิ่นและรสของเครื่องเทศและความเผ็ดแซมค่ะ เหล้าจะแรงกว่าตัวแรกนะคะ
ชอบกิมมิคอีกอย่างของที่นี่ค่ะ กรณีที่จะสั่งเครื่องดื่ม จะมีตัว Teguila View ให้ลูกค้าเลือกสามเมนูคือ ราคา ความเข้มข้นและรสชาติค่ะ แล้วก็สามารถแจ้งให้บาร์เทนเดอร์ทำตามความต้องการของเราได้เลย เก๋อ้ะ
หลังจากกระตุ้นด้วยเครื่องดื่มไปแล้ว เริ่มที่อาหารเรียกน้ำย่อยกันค่ะ โดยเชฟ Martin Guerra ชาวเม็กซิกัน – เป็นคนมาลงมือปรุงโชว์ให้เห็นเลยนะคะ (เชฟน่ารักมากกกกกกกก เฟรนด์ลี่ เป็นฟู้ดดี้ส์ที่กินอาหารไทยมาเยอะมาก (ได้ข่าวว่าเพิ่งมาอยู่ปีครึ่งนะคะนั่น) และตอนพูดคุยรู้เลยว่าเป็นคนมีแพสชั่นเรื่องการทำอาหารเยอะมาก ครีเอทสุดๆ ค่ะ เป็นเชฟคนหนึ่งที่ได้คุยแล้วประทับใจมากๆ เลยค่ะ)ซึ่งเชฟก็เคยไปแข่งในรายการ Iron Chef ด้วยนะคะ ชนะด้วยแหละ
Menu นี้ Guacamole; Smashed Table Side 245++ บาทค่ะ
รสชาตินะคะ อร่อยแหละ คือ เชฟใช้กล้วยฉาบทอดมาให้เป็นเครื่องจิ้ม ตัวเครื่องจิ้มให้อารมณ์คล้ายต้มยำ แต่มีความนวลของอโวคาโดด้วย อร่อยไปอีกแบบค่ะ เพลินมากๆBeef Carpaccio 235++ บาท เมนูนี้เป็นเมนูที่เชฟใช้ในการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กและชนะนะคะ เป็นเมนูที่ทำจากเนื้อดิบ แต่ไม่คาวเลยแหละ ส่วนตัวชอบกินแบบไม่ต้องเติมซอสมากกว่าค่ะ รสผสานกันค่อนข้างดีแล้ว มีรสเผ็ดแซมเปรี้ยวเบาๆ ด้วยค่ะ เราสังเกตว่าเชฟคนนี้ทำรสชาติจัดจ้านและมีรสของความเป็นไทยแซมอยู่หน่อยๆ นะคะ คือ ไงดี มีรสที่จัดจ้านกว่าอาหารเม็กซิกันที่เราเคยกินมาก่อนหน้านี้ และมีรสชาติที่ค่อนข้างหลากหลายน่ะค่ะ เลยทำให้แตกต่างกว่าอาหารเม็กซิกันที่เคยกินมาก่อนหน้านี้แหละ
ตัวนี้เป็นเครื่องจิ้มอีกอันค่ะ Grill shrimp Aguachil 215 ++ บาทจะค่อนข้างน้ำเยอะกว่าตัวแรกนะคะ ต้องกินพร้อมๆ กันหลายๆ อย่างค่ะ ไม่อย่างนั้นถ้ากินอะไรไปอย่างเดียว รสชาติจะโดดค่ะ แต่ถ้ากินด้วยกันทั้งหมด จะได้ทั้งความเค็มหน่อยๆ ของกุ้ง ความเปรี้ยวอมหวานของมะม่วงค่ะ แต่ถ้าเอาเทียบกัน เราชอบตัวแรกมากกว่าหละ
Jalapeno Popper 245++ บาท เมนูนี้เวลากินต้องระวังหน่อยนะคะ เพราะจะมีตัวซอสอยู่ด้านในด้วยค่ะ เวลาที่กดลงไป ตัวซอสข้างในจะพุ่งออกมาด้วยหละ ต้องระวังนิดหนึ่งค่ะ รสชาติจะครีมมี่หน่อยๆ แต่มีรสเผ็ดแซมมาในตอนท้ายนะคะ ส่วนซอสที่ปาดที่พื้นจาน ถ้ากินด้วยกันจะช่วยเพิ่มความหลากหลายของรสค่ะ
Chicken and Chorizo Taco 195++ บาท อีกเมนูที่ใช้ตอติญ่าเป็นเบสในการกินนะคะ ไส้ข้างในจะเป็นไก่ที่คล้ายๆ ทันดูรีค่ะ มีรสเผ็ดแซมเช่นกัน แต่ก็มีความหลากหลายของรสชาติและเทกซเจอร์จากวัตถุดิบตัวอื่นด้วย บีบมะนาวกินก็ทำให้จี๊ดจ๊าดเพิ่มขึ้นด้วยนะคะ
TWICE COOKED PORK BELLY 275++ บาท
ตัวนี้มาแปลกเลยค่ะ เป็นหมูสามชั้นกับแคปหมู แต่อร่อยแหละ หมูนุ่มฉ่ำเชียว มีรสชาติที่แตกต่างไปจากจานอื่นๆ ค่ะ น่าจะเป็นการรังสรรค์ของเชฟเองมากกว่าเมนูแบบเม็กซิกันแท้ๆ นะคะ (อันนี้เดา แฮร่..) ที่เราชอบอีกอย่างก็คือ เชฟท่านนี้เค้าจัดพรีเซนต์เตชั่นมาแบบ...อย่างที่เห็นค่ะ ค่อนข้างแตกต่างจากอาหารเม็กซิกันอื่นๆ ที่เคยกินเลย สวยงามดูดีมากๆ ยอมรับว่าปลื้มเชฟคนนี้มากๆ นะคะMUSHROOM ALAMBRE 195++ บาท อีกหนึ่งตัวที่อร่อยสำหรับเราค่ะ ยังคงเป็นตอติญ่าอยู่ ไส้หลากหลายรสชาติและพอดิบพอดีกับเรามาก เป็นรสชาติที่ถูกจริตเราค่ะ อร่อยอ้ะ แป้งตอติญ่าของที่นี่ก็ดีงามนะคะ เทกซ์เจอร์นิ่มแต่เหนียวนิดๆ กำลังดีไม่แตกร่วนค่ะ เป็นหนึ่งในเมนูที่เราแนะนำเลยค่ะถ้าจะมากินที่นี่นะคะ
RIB EYE TACO KIT 715++ บาท
เมนูนี้เป็นอีกอันที่อร่อยค่ะ แต่ต้องสำหรับคนที่กินเนื้อวัวได้นะคะ เป็นริบอายส์ค่ะ เอามาย่างได้หอมมากกกก (เชฟทำเมนูย่างๆ เก่งแหละ ไม่ไหม้ แต่ย่างมากำลังดี กลิ่นชัดและพุ่งสุดๆ) พร้อมกับเครื่องเคียงตามภาพ อย่างต้นหอมพอเอามาย่าง ก็ทำให้กลิ่นฉุนๆ เบาลง แต่ยังส่งรสโดยรวม เป็นอีกอันที่อร่อยค่ะ เชฟสอนด้วยว่า คนเม็กซิกันเวลากินตอติญ่า จะใช้แค่พอห่อแผ่นขึ้นแล้วจะใช้มือคีบแค่ด้านบน ไม่ประคองส่วนก้นค่ะ แล้วก็แหงบๆ กินเอา (เชฟทำท่าประกอบให้ดูด้วยนะ เสียดายถ่ายไม่ทัน น่ารักเกิ๊น 555)
ต่อไปเป็นเมนูที่มีความพิเศษตรงซอสค่ะ MOLE ENCHILADA 175++ บาทจะเป็นซอสที่ทำมาจากโกโก้และ brown chili นะคะ โดยเป็นโกโก้ราวๆ 30% ที่เหลือก็จะเป็นบราวน์ชิลลี่ค่ะ รสจะออกแนวเข้มๆ หน่อยค่ะ ออกแนวลึก รสค่อนข้างผู้ชายๆ หน่อยง่ะ 555 แต่โดยรวมรสจะค่อนข้างอ่อนกว่าเมนูอื่นๆ ค่ะ ควรกินเป็นอย่างแรกๆ นะคะ
เครื่องดื่มอีกตัวที่สั่งมาค่ะ Bartender's Creation คือ บุ๊งเดินไปที่บาร์แล้วบอกว่า ให้ดูหน้าแล้วทำมาค่ะ 55555 (คือ ลูกค้าสามารถไปที่บาร์แล้วรีเควสท์แจ้งบาร์เทนเดอร์ให้ทำในราคา 450++ ได้นะคะ) ซึ่งสิ่งที่ได้มาก็คือ นอกจากเชอร์รี่แล้วก็เป็นสกอตช์เพียวๆ เลยค่ะ เข้มมากกกก แน่นอนว่าเป็นของบุ๊งไม่ใช่ของเราค่ะ 555 เจ้าตัวปลื้มเชียวแหละ
ตัวนี้เป็นฟินเดอร์แคลร์ในสไตล์เม็กซิกันค่ะ ขายเป็นโปรพร้อมเครื่องดื่มคือ Fresco de Mescal Cocktail 399++ ค่ะ จะได้เป็นหอยสามตัวค่ะ แต่ถ้าไม่เอาเครื่องดื่มก็จะเป็นหอยสี่ตัวแทนนะคะ รสชาติจะค่อนข้างเค็มนำ แต่ก็มีความหลากหลายอย่างอื่นด้วยทั้งความเปรี้ยว แซมหวานนิดๆ ของตัวเนื้อหอยค่ะ แต่ที่สำคัญคือ เครื่องดื่มนี่เข้ากันมาก ต้องกินคู่กันนะคะ (สำหรับความคิดเรา) ถ้ากินหอยอย่างเดียวรสจะโดดไป แต่พอกินด้วยกันเหมือนรสชาติจะพอดีกว่าค่ะ ตัวเครื่องดื่มนี่ก็จะมีเหล้ามาสกาล แตงกวา ขิง น้ำมะนาวและโซดานะคะ รสจะออกแนวเปรี้ยวซ่าค่ะ มันจะบาลานซ์กันพอดีหละ
หมดคาวแล้ววว ไปของหวานกันเถิดดดดด กับจานแรกค่ะ MÉJICO MERINGUE 195++ บาท ขอสารภาพว่า จากที่ประทับใจกับอาหารคาว เพราะเชฟทำได้แตกต่างจากที่อื่น เลยไม่ค่อยคาดหวังกับอาหารหวานนะคะ แต่พอเจอจานนี้เข้าไป เชฟคะ ที่ถ้าเชฟโสดจะขอแต่งงานแล้วเนี่ย 555 อร่อยมากกกกกกกกกก เมอแรงก์นุ่มเบากรอบนิดๆ ข้างในมีความหนึบนิดๆ ของ...คล้ายๆ เจลมะพร้าวค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกก ตั้งแต่กินเมอแรงก์มา ของเชฟมาร์ตินนี่ชนะเลิศมากค่ะ ไอศกรีมเป็นซอร์เบต์มะนาว กินด้วยกันก็จะได้รสชาติไปอีกแบบนะคะ อร่อย ประทับใจมากกกก ชอบมาก รักเลยค่ะ
CHURROS FONDUE 185++ บาท คุณคะ ชูโรสที่นี่มันพิเศษกว่าที่อื่นง่า (อีกแล้ว แต่มันจริงๆ นะ) คือ เปลือกกรอบ แต่เนื้อในก็แน่นกำลังดีค่ะ อร่อยมาก กินเปล่าๆ ก็อร่อย เชฟแนะนำว่าให้หยิบจิ้มเลย แฮร่...เราว่ากินกับซอสก็ได้รสช็อกโกแลตแบบ..ค่อนข้างไปทางดาร์กนะคะ แต่อย่างที่บอกค่ะ เปล่าๆ ก็อร่อยอ้ะ ปลาบปลื้ม ไม่น่าเชื่อว่าทำของหวานก็อร่อยแฮะ
PEANUT CAJETA FLAN 195++ บาท ตัวนี้จะประกอบไปด้วยสองส่วนนะคะ ส่วนแรกเป็นคัสตาร์ดที่ทำจากพีนัท พีนัทเข้มข้นมากๆ เนื้อแน่น ถั่วมาเต็มมากค่ะ ส่วนอีกตัวจะเป็นไอศกรีมมะพร้าวในถ้วยที่ทำจากแป้งตอติญ่านะคะ ไอศกรีมอร่อยมาก (อยากแอบถามเลยว่าของที่ไหน – ไอศกรีมที่นี่ไม่ได้ทำเองนะคะ รับมา) แป้งก็กรอบกำลังดี อร่อยค่ะ ของหวานที่นี่อร่อยทุกตัวเลย ปลื้ม
ปิดท้ายก่อนสรุปการกินมื้อนี้ด้วยรูปของเชฟมาร์ตินและบาร์เทนเดอร์ทั้งสามท่านนะคะ
สรุปสำหรับร้านนี้นะคะเป็นการกินที่ทำให้เรารู้สึกดีกับอาหารเม็กซิกันขึ้นมากๆ เลยแหละค่ะ อร่อยกว่าที่เคยๆ กินมาเยอะมาก รสชาติแบบหลากหลายและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานนี่เซอร์ไพรซ์มาก อย่างที่บอกว่า กินคาวแล้วโอ ก็เลยไม่คาดหวังกับของหวาน พอเจอหวานอร่อยด้วยเลยค่อนข้างปลื้มค่ะ คิดว่าถ้าใครอยากหาอาหารเม็กซิกันอร่อยๆ กินก็เชียร์ที่นี่นะคะ อยากให้ลองมากินกันค่ะ
เมนูแนะนำ : Guacamole, MUSHROOM ALAMBRE, RIB EYE TACO KIT, MÉJICO MERINGUE, CHURROS FONDUE
Post
