Video
Read full review
2012-01-26
79 views
จำได้ว่าก่อนที่จะรู้จักร้าน Chaho เคยได้ไปกินชาเขียวที่ร้านกาแฟนึงแถวอ่างศิลา แล้วเขามีเมนูชาเขียวอร่อยมากๆ รสชาติดเข้มข้นสุดๆ และมีชาเขียวให้เลือกหลากหลายอย่าง คุยไปคุยมา พี่เจ้าของร้านเขาบอกว่าซื้อผงชาเขียวมาจากยี่ห้อ chaho เลยมาเซิร์ชอากู๋ดู ก็พบว่ามันมีร้านอยู่ในห้างตั้งหลายห้างนิหน่า ทำไมไม่ค่อยได้สังเกตุเห็นเลย และพอดีได้อ่านโบร์ชัว เล่าถึงประวัติที่มาของชาเขียวของยี่ห้อนี้แล้ว โอ้โห กว่าจะได้ชาเขียวมาให้กินกันได้ มันมีขั้นตอนมากมาย เพราะต้องปลูกบนเขาสูงอากาศเย็นๆเท่านั้น ปราศจากสิ่งรบกวนต่างๆ เวลาเก็บใบชา จะต้องเก็บเวลาก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เพื่อไม่ให้เสียคุณค่าทางอาหารอะไรประมาณนี้ เก็บใบชาเขียว มาแล้วก็ยังมีวิธีดูแลรักษาอีก
และพอดีได้อ่านโบร์ชัว เล่าถึงประวัติที่มาของชาเขียวของยี่ห้อนี้แล้ว โอ้โห กว่าจะได้ชาเขียวมาให้กินกันได้ มันมีขั้นตอนมากมาย เพราะต้องปลูกบนเขาสูงอากาศเย็นๆเท่านั้น ปราศจากสิ่งรบกวนต่างๆ เวลาเก็บใบชา จะต้องเก็บเวลาก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เพื่อไม่ให้เสียคุณค่าทางอาหารอะไรประมาณนี้ เก็บใบชาเขียว มาแล้วก็ยังมีวิธีดูแลรักษาอีกหลายขั้นตอน กว่าสุดท้ายจะมาเป็นผงชาเขียวให้เรากินกัน (จำได้ว่าอ่านโบร์ชัวแผ่นนั้นจบแล้วซึ้งมาก กับการเล่าเรื่องที่มาของชาเขียวสัก 1 แก้ว และก็ตั้งเป้าหมายไว้ว่า จะต้องไปขอละเลียดชาเขียวยี่ห้อนี้ให้ได้ด้วยตัวเอง
โอกาสดีได้ไปพารากอน เลยแวะไปขอลองสัมผัสรสชาติชาเขียวแท้ๆ บ้างว่าเป็นอย่างไรสาขานี้พื้นที่ไม่กว้างมากนัก มีที่นั่งให้พอสมควร แต่ก็ไม่เยอะไป ตกแต่งร้านเป็นธีมสีเขียวดูสบายตามากๆ ลูกค้าส่วนใหญ่ในร้านดูแล้วน่าจะเป็นผู้หญิงเกิน 50% ขึ้นไปมีเราเป็นผู้ชายนั่งหัวโด่อยู่คนเดียวเอง
โต๊ะเก้าอี้ มีหลากหลายแบบให้เลือกนั่งได้ ตกแต่งสวยงามทีเดียว น่าจะถูกใจสาวๆกัน
ลองสั่ง Matcha Milk with Jelly มาลองทานดู เป็นชาเขียวนมเย็นใส่เยลลี่ รสอร่อยครับ(แต่ชาเขียวดันไม่เข้มข้นเท่าไร ผิดหวังเล็กน้อย เพราะคาดหวังไว้ล่วงหน้า ว่าจะได้กินมัทฉะเข้มข้นกว่านี้)
และลองสั่ง บานอฟฟี่พาย มากิน อร่อยถูกใจทีเดียว (ปกติบานอฟฟี่มาจากคำว่า Banana+Coffee สมาสคำกันเลยกลายเป็น Banoffe) เขามักจะใช้กาแฟเป็นส่วนประกอบ แต่ร้านนี้ขายชาเขียว เลยเปลี่ยนจากกาแฟเป็นชาเขียวแท้ ก็อร่อยไปอีกแบบ ด้านล่างมีกล้วยและพายกรอบอยู่ครับ อร่อยทีเดียวละชื่นชอบไอเดียการประยุกต์อาหารหลายๆอย่างของร้านนี้นะครับ เพราะประยุกต์เอาชาเขียวมาทำ จนได้ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภทที่ทำโดยใช้วัตถุดิบจากมัทฉะแท้ๆ
สำหรับผมในตอนนี้ ถ้านึกถึงชาเขียวมัทฉะแท้ ต้องนึกถึง Chaho เท่านั้น
Post
