เขยติดดาว

Submit Recipe
2
952
0
ไข่ทอดกรอบๆ ราดหน้าซอสไข่ลูกเขย ทำจากน้ำตาล น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา โรยหอมเจียวและพริกทอด
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่ไก่ 3 ฟอง

น้ำมัน 1 ถ้วย

หอมเจียว ¼ ถ้วย

พริกแห้งทอด 6-7 เม็ด
Seasoning
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนจัดตอกไข่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทีละลูก ตักขึ้นพักไว้

2. ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันออกให้หมด ตั้งไฟ พอกระทะร้อนดีใส่น้ำมะขามเปียกลงเคี่ยวบนไฟกลางๆจนเดือด

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมเหนียวเล็กน้อย

4. ตักราดไข่ที่ทอดไว้แล้ว แต่งหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด
Recommend
Recommended
unknown
Chubbylawyer
Chubbylawyer ง่ายด้วยคราบ
2015-11-08
bowvy10
bowvy10 น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำบ้าง
2015-11-05
Top