เค้กชีส

Submit Recipe
1
3634
0
เสาร์นี้ไม่ได้ไปลั่นล้าที่ไหน เลยมีขนมอร่อยๆ มาฝากเพื่อนๆ ค่ะ เค้กชีสหรือบางทีก็เรียกชีสเค้ก คิดว่าน่าจะถูกใจเพื่อนๆ กันนะค่ะสำหรับเจ้าเค้กที่ทั้งเค็มมันอร่อยชิ้นนี้ วันนี้ทำใส่พิมพ์ทรงสูงจะได้เค้กชิ้นน่ารักๆ จิบกับชาวันพักผ่อนแสนเก๋ค่ะ
Ingredient and Portion
1. แป้งเค้ก 95 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง (ส่วนที่ 1)
5. น้ำตาลไอซิ่ง (ส่วนที่ 2)
6. น้ำเปล่า 80 กรัม
7. น้ำมันพืช 80 กรัม
8. ไข่ไก่ แยกไข่ขาวและไข่แดง 4 ฟอง
9. ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
10. เชสดาร์ชีสขูด 60 กรัม
11. เชสดาร์ชีสขูด สำหรับแต่งหน้าเค้ก

วัตถุดิบ บัตเตอร์ครีม
1. เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
2. เนยขาว 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
4. นมข้นจืด 120 กรัม
(ถ้าใช้นมข้นหวาน ก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลทราย)

Method
1. แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันและไข่แดงตีผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ
2. ชามผสมอีกชามหนึ่ง ใส่ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลไอซิ่งส่วนที่ 2 เข้าด้วยกัน
3. ตีจนส่วนผสมตั้งยอด จากนั้นเทส่วนผสมของแป้งแล้วค่อยตะล่อมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทผสม
เชดดาร์ชีสลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เตรียมพิมพ์สำหรับขนม วันนี้ใช้พิมพ์ทรงกระบอกขนาด 2*3 (สอง คูณ สาม นิ้ว) ทาเนยขาวแล้วกรุด้วยกระดาษไข
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที เมื่อเค้กสุกเอาออกจากพิมพ์แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเป็นสองชั้นแล้วพักไว้ก่อน
6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางเค้กชั้นแรกแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม จากนั้นนำเค้กอีกชั้นประกบแล้วบีบหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส
Recommend
Recommended
unknown
Kongkwan Thian
Kongkwan Thian ใช้เชดด้าชีสของยี่ห้อไหนดีค่ะ แนะนำด้วยค่ะ
2017-02-15
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.