เค้กชีส

1. แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันและไข่แดงตีผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ
2. ชามผสมอีกชามหนึ่ง ใส่ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลไอซิ่งส่วนที่ 2 เข้าด้วยกัน
3. ตีจนส่วนผสมตั้งยอด จากนั้นเทส่วนผสมของแป้งแล้วค่อยตะล่อมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทผสม
เชดดาร์ชีสลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เตรียมพิมพ์สำหรับขนม วันนี้ใช้พิมพ์ทรงกระบอกขนาด 2*3 (สอง คูณ สาม นิ้ว) ทาเนยขาวแล้วกรุด้วยกระดาษไข
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที เมื่อเค้กสุกเอาออกจากพิมพ์แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเป็นสองชั้นแล้วพักไว้ก่อน
6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางเค้กชั้นแรกแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม จากนั้นนำเค้กอีกชั้นประกบแล้วบีบหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส