สตูไก่

1. ไก่ล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นชิ้นทั้งกระดูก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โดยหมักทิ้งไว้ 3 – 5 ชั่วโมง (ใส่ตู้เย็น)
2. เมื่อหมักจนได้ที่นำออกจากตู้เย็น ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไก่ที่หมักไว้คลุกกับแป้งอเนกประสงค์
3. นำลงไปทอดจนสุกเหลือง มันฝรั่งนำไปทอดจนสุกเช่นกัน ไก่ที่ทอดเสร็จแล้วใส่ในหม้อเติมน้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟ
4. รอจนน้ำเดือดแล้วเบาไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรสและพริกไทย เคี่ยวจนไก่เปื่อยดี ประมาณ 1 ช.ม.
5. เติมมันฝรั่งที่ทอดไว้ ถั่วลันเตา มะเขือเทศเชอร์รี่ เคี่ยวให้ผักที่ใส่ลงไปสุกแล้วจึงปิดไฟ