1. ตอกไข่ใส่ในชาม ใส่หมูบด แฮม แครอท และหอมใหญ่ลงไป ตีให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวยลงไปตีอีกครั้งให้เข้ากัน
2. ติดเตา เอากระบวยไปอังไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป (ใช้น้ำมันพืชปกติก็ได้นะคะ) จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป รอให้ไข่สุกจากนั้นค่อย ๆ กลับด้าน โดยใช้ช้อนค่อย ๆ ดันให้ไข่เป็นลูกกลม ๆ ลองกดดูว่าข้างในแข็ง หรือยัง ถ้าแข็งแล้วก็แสดงว่าใช้ได้ แต่ถ้ายังไม่แข็งแสดงว่ายังไม่สุกนะคะ
3. เมื่อไข่สุกแล้วตักใส่จาน จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มก็ได้ หรือจะหาผักอย่างกะหล่ำปลีหั่นฝอย หรือแครอทฝอยก็ได้เหมือนกันค่ะ