ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น

ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ยากิโทริ

ยากิโทริ (Yakitori) เป็นอาหารคลาสสิคของญี่ปุ่น โดยนำเนื้อไก่หมักกับน้ำซอส ที่ปรุงด้วย ซอสถั่วเหลือง เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาล (ซอสเทอริยากิ) แล้วนำเนื้อไก่ไปเสียบไม้สลับกับพริกญี่ปุ่น แล้วนำไปย่างไฟ หน้าตากออกมาก็จะคล้าย “ไก่สะเต๊ะ” หรือ “ไก่ปิ้งเสียบไม้” ของบ้านเรานั่นแหละค่ะ แต่รสชาติอาหารของแต่ละประเทศย่อมมีความแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ ถึงจะดูคล้าย แต่ก็ไม่เหมือนซะทีเดียวค่ะ


อ้างอิง : http://theyummyfood.wordpress.com