ลาบหมูก้อนทอด

1. ผสมเนื้อหมูสับ หอมแดงสับ ใบสะระแหน่ซอย ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น ไข่ขาว แป้ง คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อน แล่วนำลงไปทอดให้สุกและด้านนอกเป็นสีเหลือง
3. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันหรือซับด้วยกระดาษรองซับน้ำมัน
4. จัดลาบหมูก้อนทอดใส่จาน โรยด้วยพริกทอดและใบมะกรูดมอด เสิร์ฟกับผักสดแล้วแต่ชอบเลยค่ะ