1. ตั้งไฟน้ำเปล่าให้ร้อนแล้วนำเส้นมาม่าลงไปต้ม พอสุกแล้วยกขึ้นไม่ต้องให้เส้นนิ่มจนเละ
2. นำผักคะน้าลงไปลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้เช่นกัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่ระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
4. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ผักคะน้า เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน
5. เกลี่ยส่วนผสมไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะอล้วตอกไข่ลงไปยีให้สุกสักครู่แล่วผัดคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรให้ได้ประโยชน์
ทำอย่างไรให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนจากการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
1. เลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เขียนบนซองว่า มีวิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็ก
2. เติมผัก ไข่หรือเนื้อสัตว์ ลงไปเพื่อเพิ่มโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่
3. ไม่ควรใส่น้ำมากจนเกินไป ให้ใส่น้ำปริมาณที่พอดี และซดน้ำให้ได้มากๆเพื่อให้รับสารอาหารทั้งหมดได้มากที่สุด
อ้างอิง : http://th.openrice.com/Bangkok/restaurant/article/detail.htm?article_id=1460