ซุปข้าวโพด

1. เริ่มด้วยการทำขนมปังกรอบกันก่อนค่ะ ด้วยการนำเนยสดใส่กระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนก็พอค่ะ พอเนยละลายก็ใส่ขนมปังที่หั่นไว้แล้วลงไปเคล้าให้เนยซึมเข้าขนมปัง


2. นำขนมปังใส่ถาด แล้วอบที่ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที ก็จะได้ขนมปังกรอบแล้วค่ะ


3. ตั้งหม้อซุปบนเตาผัดหัวหอมใหญ่สับกับเนยสดที่เหลือจนหัวหอมสุกใส


4. ใส่แป้งสาลีลงไปผัดให้สุกดีประมาณ 2 นาที


5. เติมนมสดลงไปก่อนครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วจึงเติมนมสดที่เหลือลงไป


6. เติมน้ำซุป แล้วคนให้เข้ากัน ต้มต่อไป รอให้ซุปเดือด


7. ใส่ซุปครีมข้าวโพดลงไปเคี่ยวให้ข้นขึ้น ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส้เมล็ดข้าวโพดต้มสุกลงไป คนให้ทั่ว


8. ตักซุปใส่ถ้วยโรยด้วยพาสลีย์และขนมปังกรอบพร้อมเสิร์ฟ